Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Провітамін А (Е160а), відомий більше як бета-каротин - це речовина, яка утворюється в процесі фотосинтезу, міститься в натуральних продуктах, а так же синтезується штучно і випускається у формі таблеток. Рослинний пігмент оранжевого кольору відноситься до групи каротиноїдів -жірорастворімих вітамінів, тобто засвоюється тільки разом з жирами рослинного і тваринного походження. В організмі перетворюється в ретинол (вітамін А).

Що таке бета-каротин

Речовина бета-каротин було виділено ще в 19 столітті. Назва походить від латинського слова "морква", яка є рекордсменом серед овочів за вмістом каротину. Накопичується у всіх овочах і фруктах оранжевого кольору, в деяких видах зелені, грибів, водоростей і бактерій. Згодом вітамін був синтезований штучно, однак активність хімічного Е160а набагато нижче, ніж природного.

властивості

Що відноситься до групи натуральних каротиноїдів, провітамін А надає могутню антиоксидантну дію на організм. При засвоєнні, в результаті взаємодії з жирами, синтезується в ретинол, що володіє наступними корисними властивостями:

  • захищає клітини організму, сприяє їх росту;
  • покращує зір;
  • підвищує імунітет;
  • захищає шкіру від дії ультрафіолетових променів;
  • покращує стан нігтів, волосся;
  • запобігає розвитку факторів ризику захворювання атеросклерозом;
  • захищає тканини від дії вільних радикалів, що гальмує процеси їх старіння, природний антиоксидант.

джерела

Отримавши відповідь на питання, що таке каротин і чим він корисний для організму, варто дізнатися, де ця речовина міститься. Основні природні джерела каротиноїдів - рослини, гриби, деякі види водоростей, бактерій. Попередником вітаміну А багаті жовтогарячі й червоні овочі, фрукти, однак отримують його шляхом мікробіологічного синтезу з клітин міцеліальних грибів, дріжджів, водоростей і бактерій.

Як засвоюється в організмі

Каротин засвоюється в слизових оболонках кишечника, ступінь вивільнення вітаміну А і засвоєння з рослинної їжі залежить від повноти розриву клітин, що містять Е160а. При термічній обробці джерел вітаміну втрачається близько третини його загального змісту. Вживати в їжу рослинні каротиноїди потрібно в поєднанні з жирами (сметаною, олією), інакше ретинол не синтезується і не засвоюється організмом.

Для чого потрібен бета-каротин

Каротин використовується як натуральний барвник при виготовленні соків і лимонадів. Для здоров'я дорослої людини важливі антиоксидантні властивості цієї речовини, здатність ретинолу пригнічувати процеси старіння клітин, посилювати активність імунної системи за рахунок благотворного впливу на клітини макрофагів. Провітамін А знижує ризик розвитку онкології, тому може використовуватися як засіб для профілактики раку шлунка, молочних залоз, шийки матки, інших органів.

при вагітності

Бета-каротин при вагітності необхідний для підтримки здоров'я майбутньої матері, для повноцінного формування і розвитку плода, серцево-судинної, дихальної, імунної, нервової систем. Як правило, при дотриманні рекомендованої лікарем дієти необхідний рівень вітаміну А вдається підтримувати за рахунок повноцінного правильного харчування. Іноді може бути призначений полівітамінний курс. Важливо уникнути гіпервітамінозу, щоб не перевантажувати печінку, підшлункову залозу матері і дитини.

дітям

У дитячому віці достатній рівень каротину, що надходить з їжею, необхідний для підтримки процесів росту клітин, забезпечення розвитку імунної системи. Вітамін А захищає організм від інфекцій, запалень, від шкідливих впливів агресивного зовнішнього середовища (наприклад, від ультрафіолету), збагачує тканини активним киснем. Протидія Е160а вільним радикалам збільшує здатність дитячого організму протистояти інфекційним захворюванням, має загальнозміцнювальну дію.

Дефіцит бета-каротину

При порушеннях обміну речовин, викликаних неправильним харчуванням (регулярний дефіцит білків і жирів), при захворюваннях печінки, підшлункової залози або кишечника, може спостерігатися дефіцит каротину. Симптомами цього явища є:

  • погіршення зору;
  • погіршення стану шкіри;
  • ламкість і посилене випадіння волосся;
  • збільшення чутливості емалі зубів.

Продукти, багаті бета-каротином

Уникнути дефіциту або гіповітамінозу провітаміну А можна, знаючи відповідь на питання, в яких продуктах міститься бета-каротин. Міститься каротин в моркві, гарбузі, шпинаті, червоному перці, капусті, помідорах. Фрукти оранжевого кольору - грейпфрути, абрикоси, хурма, диня - також є рослинними джерелами Е160а. Каротин містяться в ягодах - чорній смородині, агрус, чорницю, обліписі. Бета-каротин в продуктах харчування засвоюється краще, ніж синтезований штучно, тому його користь вище, ніж користь полівітамінних комплексів, що містять вітамін А.

Препарати з бета-каротином

Бета-каротин в таблетках призначають при дефіциті вітаміну А. Містять полівітаміни А вітамінні комплекси і харчові добавки допомагають заповнити недолік змісту каротину в раціоні харчування. На фармацевтичному ринку представлена широка лінійка препаратів, що містять Е160а:

  1. Оксілік. Біологічна добавка, одна капсула якого містить 2 мг каротину, 36 мг вітаміну Е, 300 мг вітаміну С. Комплекс цих активних речовин посилює дію один одного, тому прийом препарату дозволяє досягти кращого ефекту, ніж прийом чистого каротину. Курс становить три-чотири тижні, по одній капсулі щодня.
  2. Веторон. Краплі, 1 мл яких містить 8 мг вітаміну Е, 20 мг провітаміну А (каротину). Рекомендуються до прийому під час сезонних інфекційних карантинів (для підвищення імунітету і захисних сил організму), при розвитку офтальмологічних захворювань, в складі комплексного лікування атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, під час променевої та хіміотерапії. Спосіб застосування - натщесерце вранці, розчинивши 6 - 11 крапель у склянці чистої питної води.
  3. Солгар. Біологічно активна добавка, містить ретинол, комплекс альфа і бета каротинів. Приймати її слід по одній таблетці щодня. Проходження місячного курсу терапії препаратом заповнює дефіцит ретинолу і зміцнює загальний стан здоров'я.
  4. Сінергін. Харчова добавка, що містить п'ять природних антиоксидантів, включаючи каротин (5 мг на кожну капсулу), вітаміни Е і С, рутин, коензим, лікопін. Приймається під час їжі, по дві капсули кожен день для дорослих, по одній - для дітей віком до 18 років. Тривалість прийому становить 30 днів.
  5. Вітрум. Полівітамінний комплекс, що містить вітаміни А, В, Е, С, а так само комплекс основних мінеральних речовин. Кожна таблетка містить 6 мг каротину. Препарат відрізняється збалансованим вітамінно-мінеральним складом, допомагає зміцнити здоров'я, захисну систему організму.

Інструкція по застосуванню бета-каротину

Перш ніж приймати каротин в таблетках або в складі вітамінних комплексів, обов'язково ознайомтеся з інструкцією. Це допоможе уникнути передозувань, запобігти появі побічних ефектів, зробить прийом препарату безпечним і ефективним. Дотримання рекомендовані дозування щоб уникнути перевищення максимальної добової дози.

Показання до застосування

Вітаміни з бета-каротином приймають за призначенням лікаря при встановленому дефіциті вітаміну А. Іншими показаннями до застосування каротину є:

  • погіршення захисних функцій організму, виражене в почастішали запальних і інфекційних захворюваннях;
  • зниження імунітету;
  • погіршення зору;
  • появи ознак передчасного старіння.

добова норма

У відповідності до визнаних і рекомендованими нормами споживання харчових і біологічно активних речовин, щоденна добова доза вітаміну А становить 1 мг, що відповідає 5 мг каротину. Така кількість цієї речовини містить 200 г моркви, 350 г гарбуза, 250 г шпинату, 300 г абрикосів, 100 г обліпихи.

Протипоказання

Як будь-яка біологічно активна добавка, каротин має ряд особливих вказівок до застосування і протипоказань. Чи не рекомендовано приймати його при хронічному алкоголізмі (через підвищену навантаження на печінку), дотримуватися обережності при спільному прийомі з іншими полівітамінними комплексами. Підвищене вживання каротину курцями може загрожувати ризиком раку легенів. Є ряд захворювань і станів, при яких прийом препаратів з каротинами категорично не показаний. До них відносяться:

  • хвороби печінки;
  • хвороби підшлункової залози;
  • вірусний гепатит;
  • гіпотиреоз;
  • ниркова недостатність хронічного характеру.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Здоров'я