Котлети з індички в духовці - як смачно приготувати за рецептами з фото

Індичатина - корисне пташине м'ясо, яке входить в основу правильного і дитячого харчування. Дотримуючись умов приготування, страви з індички у вас будуть виходити не тільки низькокалорійними і не містять холестерину, але і смачними, ніжними.

Як приготувати котлети з індички

Цими виробами можна пригощати гостей або годувати домочадців - дивлячись, як їх прикрасити і з чим зробити. Збираючись приготувати котлетки, варто врахувати, що фарш краще перемолоти самостійно, ніж купувати, потім заготовку потрібно змішати з інгредієнтами, зазначеними в обраній рецептурі і можна починати жарку, запікання. Щоб частування вдалося на славу, потрібно подавати його до столу в гарячому вигляді з гарніром з овочів або з кашами.

рецепт

М'ясо індички дуже жорстке, тому пам'ятайте, що теплова обробка виробів з нього повинна проводитися довше, ніж, наприклад, тих, що зроблені з курки. У будь-якому випадку, даний вид м'ясного продукту коштує внести в свій раціон або меню дитячого харчування, адже його склад відрізняється достатком вітамінів. Існує безліч способів приготування страви: з кабачками, з різними видами сиру, на сковороді і в духовці, мультиварці.

В духовці

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 144 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Індичатина - ніжне м'ясо, а вироби з неї просто потребують смачною і незвичайної заправці. Ідеально підійде грибний соус, який може бути з печериць, білих грибів, глив і ін. Рубані котлети з індички в духовці лише доходять до готовності і насичуються ароматом соусу, а перед викладкою в форму всі кухарі рекомендують їх спочатку обсмажувати.

Складові:

• молоко - 0, 75 ст .;
• білий хліб - 2 скибочки;
• яйце - 1 шт .;
• кінза - 1 стебло;
• індиче філе - 600 г;
• часник - 1 зубчик;
• петрушка - 1 ст. л .;
• сіль за смаком;
• печериці (середні) - 0, 5 кг;
• вершкове масло - 1 ст. л .;
• борошно - 1 ст. л .;
• вершки - 0, 5 ст .;
• оливкова олія - за смаком;
• перець - за смаком;
• біле вино - 1 ст.

Спосіб приготування:

1. Індичину порубати дрібно, взявши найгостріший ніж.
2. М'якуш батона залийте молоком.
3. Часникові зубки поріжте, зелень порубати.
4. До фаршу додайте підготовлені компоненти, віджавши хліб, потім вбийте яйце. Підсолити і за смаком приправте заготовку.
5. Виліпити котлетки, обсмажити їх, а після складіть в форму.
6. Приготуйте соус: скибочки печериць підсмажте на двох маслах. Коли виділиться грибний сік, влийте вино і смажте, щоб рідина упарити вдвічі. Вершки перемішайте з борошном, вилийте до грибів, приправте і залиште, щоб суміш завирувало.
7. Готовим соусом полийте вироби, випікайте хвилин 10.

рубані

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 209 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

При продумуванні меню для всієї родини важливо підібрати продукти смачні, та щоб ще і корисні. Так, наприклад, спробуйте ввести в раціон рубані котлети з індички, нафаршировані замороженим маслом. Можете не хвилюватися, адже таке страва не залежиться на тарілках. Масло при запіканні тане прямо в виробах, роблячи їх дуже поживними, ніжними і соковитими.

Складові:

• батон - 3 скибочки;
• молоко тепле - 0, 5 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• спеції - за смаком;
• філе індички - 0, 5 кг;
• масло вершкове - 150 г;
• паприка - 1 ч. л .;
• кріп - 1 пучок;
• часник - 2 зубчики;
• петрушка - 4 гілочки;
• сіль - 5 г;
• яйця (для панірування) - 2 шт .;
• хліб - 5 шматочків.

Спосіб приготування:

1. Підготувати начинку: пропустити через прес часникові часточки, подрібнити зелень, перемішати компоненти, покласти ще масло і паприку. Суміш, загорнувши ковбаскою, поставити на 30 хв. заморожувати.
2. Підготувати хлібні шматки для панірування: порізати їх смужками, підсушити в духовці.
3. М'ясо порубати, три скибочки батона розмочити.
4. Відокремити жовток від білкової частини, останню збити.
5. Зробити фарш: рубане м'ясо з хлібом, білком, жовтком і спеціями перемішати. Відбити суміш інгредієнтів, потім поставити охолодитися.
6. Збити два яйця, підсолити, присипати спеціями.
7. Розтопити масло.
8. Зліпити з фаршу котлетки, загорнути по шматочку зеленого масла всередину.
9. Вмочити кожну заготовку в яйце, потім в паніровці, що складається з підсушеного в духовці хліба.
10. Вироби розкласти у формі. Скориставшись м'якою силіконовою пензликом, обмазати кожне маслом, яке вже заздалегідь розтоплене.
11. Надіслати пекти, розігрів перед цим духовку.

з фаршу

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність: 186 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

З індичатини можна приготувати відмінні страви на різний смак. Чудовим прикладом є низькокалорійні котлетки. Якщо хочете, щоб вони вийшли соковиті і смачні, то візьміть до уваги дані рекомендації, адже нечасто кухаря діляться своїми секретами. Так, успіх цих виробів криється в тому, скільки зелені ви в них додасте: петрушки, пір'я цибулі, кропу.

Складові:

• батон - 2 скибочки;
• молоко - 0, 5 л;
• сіль за смаком;
• цибуля пір'ям - 1 пучок;
• перець - за бажанням;
• цибуля ріпчаста - 150 г;
• масло (слив.) - 50 г;
• петрушка - 1 пучок;
• кінза - 1 пучок;
• масло рослинне - 3 ст. л .;
• кріп - 1 пучок;
• м'якоть індички (стегна, гомілки) - 1 кг.

Спосіб приготування:

1. Хліб полити молоком, дочекатися, поки розмокне.
2. З м'якоті видалити кістки, пропустити м'ясо через м'ясорубку, слідом відправити перемелюють хліб з цибулею. Заготівлю відразу приправити.
3. Зелень промити, за бажанням до основного списку можна додати ще пучок базиліка. Відірвати листочки від стебел, порізати верхню частину дрібно-дрібно. Пересипати зелені компоненти до фаршу, перемішати.
4. Зробити з м'ясної заготовки куля, відбити його, після можна формувати котлетки.
5. Кожну заготовку обмазати розтопленим вершковим маслом, розподілити по формі.
6. Запікати 20 хвилин, поставивши ємність в гарячу духовку.

з філе

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 138 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Якщо хочете мінімізувати калорійність такого роду страви, то варто вибрати для приготування обробку в духовці, а не жарку в маслі. Частина птиці можна брати будь-яку, наприклад, гомілку, але котлети з філе будуть ніжніше. Особливий смак виробів, приготованих згідно нижче вказаними рекомендаціями, досягається завдяки використанню такої приправи, як орегано.

Складові:

• фарш індичих - 1 кг;
• часник - 4 зубчики;
• паприка - 1 ч. л .;
• перець болгарський - 100 г;
• яйце (невелике) - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• оливкова олія - 2 ст. л .;
• чорний перець - 1 ч. л .;
• орегано - 1 ч. л .;
• цибуля - 1 шт .;
• хліб для тосту - 250 г;
• петрушка - 2 ст. л .;
• сіль - 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Хлібні скибки поламати, скласти в комбайн, налити масло, покласти 1 часниковий зубок, мелений перець, перерізати все в крихту. Масу поставити поки в нагріту духовку.
2. В комбайн завантажити овочі, часник, налити ще масла. Порізати компоненти подрібніше, але не перетворювати їх в пюре.
3. Овочеву масу підсмажити, через 10 хв. відставити, щоб остигала.
4. Вийняти хлібні крихти, поверхня яких вже підрум'яниться.
5. У миску з індичого фаршем покласти яйце, висипати хліб.
6. Додати в основу для котлет овочі, засипати петрушку з орегано, старанно все вимішати.
7. Зліпити великі кульки, розподілити їх за формою.
8. Запікати 30 хвилин, виставивши на духовці 180 градусів.
9. Подавати переважно з гарніром: картоплею або рисом.

дієтичні

• Час: 45 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність: 123 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Індичка ідеально підходить для котлеток, які призначені для дитини, а особливо їх оцінить сидить на дієті мама. Для зниження калорійності фарш рекомендується робити з грудки, а паніровці краще зовсім не використовувати. Щоб дієтичні індичі котлети не перетворилися в сухі і несмачні коржі, необхідно додати в фарш овочі, наприклад, капусту. Блюдо готується без жиру, при цьому в складі його не міститься швидких вуглеводів.

Складові:

• яйце - 1 шт .;
• спеції - за смаком;
• філе індиче - 450 г;
• манна крупа - 25 г;
• солодкий перець - 0, 5 шт .;
• цибуля білий - 100 г;
• капуста - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Спочатку м'ясо з цибулею порізати подрібніше, потім прокрутити їх у комбайні.
2. Капусту нашаткувати, міксером перетворити в кашу.
3. До фаршу насипати манку, покласти капустяну кашу, яйце, дрібно порізаний солодкий перець, приправити. Масу вимісити, відбити рази 3.
4. Сформувати котлети по формі, яка вам або дитині більше подобається.
5. Покласти заготовки на форму, відправити запікатися хвилин на 25, виставивши температурний режим 200 градусів.
6. Якщо в духовці є гриль, то потрібно включити його за 2 хв. до повної готовності.

шніцель

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність: 279 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Рецепт виручить тих, хто любить поїсти смачно і ситніше. Шніцель з індички в духовці - вишукане блюдо, яке в домашніх умовах може бути приготовлено краще, ніж в ресторані. Для сливового соусу потрібно вибирати виключно плоди стиглі, а для аромату страви рекомендується в соус додати трохи червоного вина - алкоголь випарується, а приємний запах залишиться.

Складові:

• чебрець - за смаком;
• цибуля - 1 шт .;
• сметана - 3 ст. л .;
• філе індиче - 650 г;
• червоне вино - 180 мл;
• бульйон курячий - 120 мл;
• масло рослинне - 2 ст. л .;
• цукор - 2 ст. л .;
• сливи стиглі - 150 г;
• крохмаль - 4 ст. л .;
• чорний перець - 0, 5 ст. л .;
• бальзамічний оцет - 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. З філе зробити пласти. Кожну 2-х сантиметрову заготовку посолити, присипати меленим перцем.
2. Сковороду-гриль прогріти, обсмажити обмазані спеціями і маслом шніцелі.
3. Перекласти м'ясні вироби на фольгу, добре запечатати, щоб нізвідки не зміг витекти сік. М'ясо у фользі перекласти на решітку, випікати півгодини в духовці, температура в якій вже дійшла до 100 градусів.
4. Підготувати сливовий соус: промити основні плоди, прибрати кісточки, порізати дрібно м'якоть. Розігріти сковороду, а коли загостриться і масло, закинути цибульні кубики, обсмажити, всипати до них цукор. Смажити компоненти, помішуючи. Додати до цибулі сливи, чебрець і оцет. Слідом налити бульйон, вино. Проваривши все 4 хвилини, засипати крохмаль.
5. Подати, виклавши кожному спочатку по шматку м'яса, потім полити їх сливовим соусом, який трохи загус.

биточки

• Час: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 156 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

М'ясо індичатини неможливо неправильно приготувати - воно практично завжди виходить ніжним, але, наприклад, молодим господарочкам буде корисно знати кілька кулінарних хитрощів. Так, щоб ваші биточки з індички танули в роті, то під час замішування фаршу покладіть до нього, крім приправ, ще кілька картоплин і добре відбийте заготовку.

Складові:

• філе індички - 500 г;
• цибуля - 1 шт .;
• вода - 0, 5 ст .;
• картопля - 2 шт .;
• спеції - за смаком;
• сіль - 0, 5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Через м'ясорубку пропустіть індиче грудку.
2. Картопляні бульби натріть на тертці.
3. З'єднайте всі, потім покладіть кубики цибулі.
4. В заготовку влийте воду, відразу насипте спеції, сіль. Масу вимішайте, відбийте - від цього залежить пишність і легкість виробів.
5. Змочивши руки, зробіть з индюшиной заготовки биточки, поставте їх, нехай охолонуть.
6. Розкладіть котлетки на формі, яка стійка до високих температурних показників, поставте запікати.
7. Подайте биточки з тушкованими овочами через 30 хв.

без хліба

• Час: 47 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність: 251 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Більшість господинь намагаються додавати розмочені хлібні шматки в фарш, щоб котлетки були ситніше. Якщо вам не до вподоби такі вироби, то розгляньте ці котлети з індички без хліба. Для ніжності і соковитості рекомендується додавати до фаршу цукіні, а незвичайний аромат страви забезпечать різні трави і м'ята. Підійде будь-яка частина птиці - вона буде все одно подрібнюватись.

Складові:

• м'ята - 15 г;
• сіль - 2 щіпки;
• часник - 1 зубчик;
• яйце - 1 шт .;
• коріандр - 5 г;
• суміш перців - 5 г;
• цукіні - 1 шт .;
• ФІДЕ індички - 500 г;
• цибуля зелена - 30 г;
• зіра - 5 г;
• рослинне масло - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Промити птицю, пропустити через м'ясорубку.
2. Цукіні потерти на тертці, очистивши плід від шкіри.
3. Цибуля зелена з листочками м'яти спочатку вимити, потім нарубати дрібно обидва компонента.
4. Віджати трохи цукіні від соку, який він виділив, додати фарш. Засипати все зеленню, висипати насіння коріандру, зіру. Поперчити масу, вбити яйце, підсолити, замісити однорідний фарш.
5. Сковороду підігріти, налив масла. Викласти сформовані вироби, обсмажити їх до того, щоб дві сторони мали красиву скориночку.
6. У форму викласти котлетки, поставити запікатися на 20 хв.
7. Індичі котлети в духовці пропекутся при 170 градусах.
8. Щоб зберегти соковитість котлет, бажано налити в жароміцних мисочку води, помістити її на низ духовки і стежити, щоб вона не випарується.

З гарбузом

• Час: 1 година 25 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність: 119 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Гарбуз - корисний продукт для організму дорослої або будь-якого малюка, але не кожна дитина це розуміє і їсть, наприклад, кашу або терту гарбуз з будь-яким фруктом або овочем. Ви можете «заховати» цей помаранчевий плід і зробити котлети з індички з гарбузом. Вироби вийдуть соковитими, з м'ясним смаком, ніжною консистенцією і ледь вловимим ароматом оранжевого овочу.

Складові:

• цибуля - 100 г;
• жовток - 1 шт .;
• гарбуз - 200 г;
• індичка - 0, 5 кг;
• сухий хліб - 1 шматочок;
• масло - 5 ст. л .;
• приправи - за смаком;
• часник - 2 зубчики;
• молоко тепле - 60 мл;
• борошно - 50 г.

Спосіб приготування:

1. Хліб розмочити, заливши теплим молоком. Часточки часнику, цибулю посікти дрібно, потомить 5 хвилин, заливши маслом.
2. До фаршу покласти розмокший хліб, томлені овочі, жовток. Старанно все перемішати.
3. Гарбузову м'якоть посікти на тертці, перекласти до фаршу. Отриману масу відбити, поставити охолодитися
4. Взяти трохи фаршу, скачати котлетку, запанірувати. За аналогією вчинити з залишилася м'ясної заготівлею. Кожен виріб відправити на сковорідку, давши час підрум'янитися обом сторонам.
5. Перекласти котлети на папір, розстелену на деку, поставити запікатися.
6. Готувати котлетки з індички в духовці потрібно при оптимальній температурі.

З вівсяними пластівцями

• Час: 55 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 198 кал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Філейну частину будь-якого виду птиці можна пересушити при готуванні, тоді ваше блюдо буде не настільки смачним, як планувалося. Уникнути цього можна, додавши до фаршу трохи вівсяних пластівців, які встигли розбухнути після з'єднання їх з молоком. Соковиті котлети з індички з вівсяними пластівцями заслуговують хоча б раз з'явитися на вашому обідньому сімейному столі.

Складові:

• стегно індички - 1 кг;
• молоко - 1 ст .;
• сухарі мелені - 100 г;
• масло - за смаком;
• цибуля - 200 г .;
• пластівці - 1 ст .;
• перець - за бажанням;
• сіль - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Пластівці засипте в кавомолку, подрібніть, залийте молоком.
2. Індичину промийте, умочіть від вологи.
3. Лук порубати шматками, перемеліть блендером разом з індичкою. Фарш приправити, насипте спеції і розмочені пластівці.
4. Виліпити котлети, обваляйте в перемелених хлібних шматочках, трохи підсмажте. Перекладіть вироби на стійку до температури папір, запечіть в духовці.

З сиром

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 180 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Сир надає запеченим котлеток чудовий смак і робить їх ідеальними. Натуральний молочний продукт створює прекрасний смак, з'єднуючись з птахом, тому обов'язково спробуйте зробити блюдо, згідно з наведеними рекомендаціями. Котлети з індички з сиром в духовці готувати легко, і чекати довго не потрібно, щоб поставити на стіл апетитне блюдо з насиченим смаком.

Складові:

• сухий батон - 2 скибочки;
• молоко тепле - 1 ст .;
• цибуля - 1 шт .;
• сир - 100 г;
• приправи, сіль - за смаком;
• фарш - 0, 5 кг;
• яйце - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Лук порубати, хлібні шматочки залити молоком.
2. До вже готовому або самостійно зробленому з філе індиче фаршу додати цибулю, яйце, хліб, спеції, вимішати все добре, а після поставити охолодитися.
3. Сир, який послужить начинкою, потерти.
4. Зліпити котлети, а всередину кожної помістити стружку сиру. Заліпивши добре заготовки, запанірувати їх, розподілити по листу.
5. Поставити котлети пекти, заздалегідь прогрів техніку до оптимальної температури.

Рецепт для дітей

• Час: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 123 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Дієтологи і педіатри радять включати в харчування малюків яловичину та птицю, а не жирну свинину. Наприклад, ви можете приготувати відмінні котлетки з індички для дітей на пару - ситне блюдо, яке добре подавати з пюре. Якщо дитина ще не звикла їсти котлети цілком, можете приготувати маленькі кульки або протушкувати масу і додати в улюблену дитячу кашку.

Складові:

• грудинка індички - 500 г;
• цибуля - 100 г;
• молоко - 0, 5 ст .;
• яйце - 1 шт .;
• хліб білий - 2 шматочки;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Вимити індичку, обсушити. Перекласти порізану шматочками грудинку в комбайн. Перемолоти.
2. У мисочку влити півсклянки молока, залишити там хлібні шматочки до розмокання.
3. Розрізаний цибулю відправити слідом за індичатиною, хліб подрібнити там же.
4. В отриману суміш вбити яйце, насипати буквально пару грамів солі. Можна ще додати приправи, на які дитина не має негативної реакції. Вимішати компоненти.
5. Сформувати з м'ясної маси виробу, змочивши руки водою.
6. Можна робити котлетки з індички в духовці або ж приготувати паровим способом, скориставшись мультиваркою: в мультіварочную каструлю встановити решітку, на ній розкласти заготовки і готувати на «Варці на пару».

Від Юлії Висоцької

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність: 146 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Висоцька - знаменита телеведуча, яка вміє приготувати смачну страву з мінімуму продуктів. Так, відмінним прикладом є котлетки з індичатини. Єдине, що по рецепту вам потрібен буде молодий часник, але якщо для даного продукту не сезон, не турбуйтеся, адже котлети з індички від Юлії Висоцької вийдуть смачними і зі звичайним часником.

Складові:

• хліб вчорашній - 50 г;
• петрушка - 2 гілочки;
• масло (раст.) - 2 ст. л .;
• перець мелений - 0, 2 ч. л .;
• яйце - 1 шт .;
• кукурудза - 100 г;
• філе індички - 500 г;
• кмин - 0, 5 ч. л .;
• зелена цибуля - 1 стебло;
• молодий часник - 0, 25 головки;
• морська сіль - 0, 5 ч. л .;
• сіль морська (для соусу) - 1 щіпка;
• кінза - 4 гілочки;
• часник - 0, 25 головки;
• лимонний сік - 2 ч. л .;
• солодкий перець червоний - 200 г;
• чилі - 0, 5 шт.

Спосіб приготування:

1. Духовку включити відразу розігріватися до 200 градусів.
2. Солодкий перець пару хвилин запекти, потім покласти в каструлю і прикрити її. Після цього прибрати з кожного плода насіння, видалити шкірку, порізати.
3. Часник (і для соусу, і для фаршу) очистити, порубати.
4. Чилі очистити, дрібно порізати.
5. Гілочки кінзи теж порубати.
6. Віджати лимон, підготувати його сік.
7. Зробити соус: перець солодкий змішати з гострим, половиною часнику, лимонним соком, кінзою. Посолити суміш, перемішати.
8. Хліб поламати, замочити водою.
9. Індичку подрібнити в м'ясорубці, насипати рубані пір'я цибулі, петрушку.
10. До фаршу насипати кукурудзу, яйце, хліб (попередньо віджавши його) і інші компоненти.
11. Сформувати кращого розміру котлетки, обсмажити їх. Не виймаючи вироби зі сковороди, накрити її фольгою, відправити в духовку.
12. Залити готову страву соусом через 7 хв.

З кабачком

• Час: 1 година 10 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність: 210 ккал.
• Призначення: на обід / вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: легка.

Якщо хочете отримати соковиті і ніжні котлетки, які підійдуть для дитячого харчування або дієтичного, і сподобаються будь-якій дорослій, то ближче ознайомтеся з представленими рекомендаціями. Котлети з індички з кабачком в духовці - корисна, та ще й шалено смачна їжа, при цьому вироби дуже нагадують ті, що готували нам ще прабабусі паровим способом.

Складові:

• філе птиці - 1 кг;
• борошно - 2 ст. л .;
• яйця - 1 шт .;
• морква - 200 г;
• кабачок (невеликий) - 1 шт .;
• сіль - 1 ст. л .;
• мелений чорний перець - 1 ч. л .;
• часник - 2 зубки;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Філейну частину нарізати кубиками.
2. Кабачок вимити, видалити шкірку, розрізавши овоч навпіл, видалити насіння. М'якоть нарізати.
3. Цибулину, часник, морква промити, очистити. Лук розрізати, з морквини зробити великі кубики.
4. М'ясо і овочі порубати в м'ясорубці, підсолити масу, додати перець.
5. До індиче-овочевий масі влити яйце, насипати борошно, добре компоненти перемішати.
6. Сформувати з підготовленої маси котлетки, викласти кожну на фольгу, якою застелена деко.
7. Готувати котлети з фаршу індички в духовці, налаштувавши температуру в 200 градусів.
8. Подати блюдо через 40 хв.

Відео