- У чому полягає користь айви звичайної?
- Поширені сорти айви і їх лікувальні властивості
- Рецепти з айви для лікування різних захворювань
- Протипоказання до вживання фрукта
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Айва - це чагарник або дерево від 1, 5 до 5 метрів заввишки, плоди якого мають кулясту або грушоподібної форми з жорстким, терпким, терпким, солодкуватим смаком. Корисні властивості айви люди знають з давніх часів, нерідко використовуючи фрукт як лікувальний рослини. Її насіння багаті залізом, тому айва корисна в відварах, прийнятих для насичення організму корисними мікроелементами, а також в якості м'якого проносного, для зниження кашлю, при захворюваннях очей, як косметичних засобів, що пом'якшують шкіру.
У чому полягає користь айви звичайної?
Айва звичайна - це суперник лимону і конкурент яблуку за наявністю корисних речовин. З ранньої весни до пізньої осені її їдять сирою, запікають, варять дуже смачне варення. Відомі кухні Середньої Азії, Кавказу і Середземномор'я не можна уявити без цього фрукта: їм приправляють м'ясо, роблять прохолодні напої та солодощі. Айву називають ще хибним яблуком, адже вона кулястої форми і золотистого кольору, а її властивості вражають. Плоди, насіння, листя айви містять в своєму складі:
- величезна кількість пектину;
- ніацин, вітамін С;
- натрій, фосфор, магній, кальцій;
Поширені сорти айви і їх лікувальні властивості
Сортів айви багато. Тільки на території Російської Федерації налічується понад 10 видів цього фрукта. Відомі російські сорти: Тепловський, мягкоплодная волгоградская, колективна, Краснослободская і інші. Але в свіжому вигляді вживати плоди дозволяється далеко не всі. Багато сортів вирощується на території України, в Узбекистані, Таджикистані, Азербайджані. Ми поговоримо про найвідоміших сортах айви, які мають особливо корисними властивостями.
Анжерская
Скоростиглий французький сорт відрізняється від родичів швидкістю дозрівання. У цього сорту плоди нагадують яблука, м'якоть щільна з грануляцією біля серцевини. Її використовують в свіжому вигляді, для переробки або в лікарських цілях. Квітуча і плодоносна айва Анжерская - дуже красива декоративна рослина, яким прикрашають сквери та парки. Відваром Анжерський при ангіні полощуть горло дитині і дорослому. Айвовий компот допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, що варто взяти на замітку жінкам при вагітності.
айва японська
Айву японську садівники називають ХЕНОМЕЛЕС, а квіти її дуже схожі на яблуневі. Культивують хеномелес в Японії і Китаї в якості декоративного або плодового дерева. На деяких островах Японії нерідко зустрічається дикий хеномелес. Плоди японської айви містять багато цілющих властивостей, наприклад, пектини, які очищають організм людини від солей важких металів. Свіжі або засушені фрукти хеномеліса японського застосовують при лікуванні бронхіальної астми, туберкульозу та цукрового діабету. Ще більше про лікувальні властивості хеномеліса ви дізнайтеся з відео:
китайська
Плоди китайської айви бувають вагою до 1, 5 кг і містять:
- вітаміни А, С, В;
- кальцій, залізо;
- яблучну, винну, лимонну кислоту;
- фосфор;
- пектин.
Китайська айва, що пройшла теплову обробку, корисна для шлунково-кишкового тракту, органів серцево-судинної системи, вона має властивість знижувати тиск і «поганий» холестерин. Варення особливо корисно в зимовий період, коли легко заразитися різними вірусами. Також її широко використовують в кулінарії. Особливо гарний мармелад, адже не дарма слово «айва» в перекладі з португальської означає «мармелад». Відвар з кісточок китайської айви має властивість надавати на центральну нервову систему заспокійливу дію.
Рецепти з айви для лікування різних захворювань
Широта області застосування помилкового яблука величезна. Ці фрукти застосовують для запобігання ризику таких захворювань, як:
- Грип.
- Виразка шлунку.
- Гіпертонія.
- Геморой.
- Хвороби печінки.
- Хвороби очей.
- Діарея.
- Жовтяниця.
- Дизентерія.
- Туберкульоз.
Свіжий сік айви показаний при анемії, а всього 100 г свіжих фруктів здатні забезпечити організм двома добовими нормами заліза. Для ослаблення бронхіальної астми листя від 6 плодів слід залити склянкою окропу, кип'ятити на водяній бані 20 хвилин, після чого віджати, долити води до початкового об'єму і приймати 4 рази до їди щодня по 2 ст. л. Настій зберігається в холоді не більше 3 днів.
Відвари з насіння при запаленні бронхів
При наявності запальних процесів в бронхах використовують насіння айви. Вони містять гліцерин, крохмаль, корисну слиз, глікозіти, дубильні речовини і жирне масло, що дозволяє застосовувати, як обволікаючий і відхаркувальний засіб. Рідше насіння застосовують як проносний, при хворобливих місячних, облисінні, симптомах сухого рота.
Збираються насіння тільки зрілих фруктів. Головне - не пошкодити їх оболонку, інакше для лікування бронхів насіння стануть непридатні - вони втратять корисну синильну кислоту. Насіння сушаться, складаються в скляну банку, зберігаються не більше одного року. При запаленні бронхів 1 ст. л. насіння слід залити теплою водою, кілька хвилин збовтати, поки рідина не стане слизової, приймати до їди по 100 мл три рази кожен день до одужання.
Відвар з листя для стабілізації цукру в крові
Корисні властивості листя помилкового яблука відомі не менше, ніж насіння і плодів. Відвар застосовується при артеріальному тиску, цукровому діабеті, нападах астми і для зниження в крові рівня цукру. Для приготування відвару потрібно листя айви подрібнити, одну столову ложку залити 200 мл окропу. Відвар витримується до охолодження під кришкою, потім проціджують і п'ється три рази щодня по 2 ст. л.
Для нормалізації нападу астми буде корисно відварені листя айви томити хвилин 15-20, а потім процідити і довести до початкового об'єму (200 мл) водою. Пити 4 рази до їди по 2 ст. л. щодня до тих пір, поки напад не відпустить. Якщо вживати айвовий відвар тривалий період часу, то астма зовсім перестане турбувати. Гіпертонікам буде корисна спиртова настоянка, яка готується так: береться 100 г свіжозірваних листя айви і заливається 100 г горілки. Настій витримується тиждень в темному місці, проціджують і вживається щодня по 20 крапель 2 рази.
Компот з айви для зміцнення організму
Для профілактики простудних захворювань, завбачливі господині запасаються на зиму айвового компотом, який зберігає всі корисні властивості фруктів, навіть у вареному вигляді. Приготувати його легко: для цього стиглі фрукти очищають, нарізають, видаляючи серцевину, а потім занурюють у підкислену воду для розм'якшення. Коли плоди, наколоті голкою, легко зісковзують, їх виймають і залишають просихати. В цей час на 1 літр води додають 300 г цукру, доводять до кипіння. Потім сиропом заливається айва, вміщена в скляні банки, а потім стерилізується.
Не менш корисними властивостями володіє айвовий чай. Сечогінні властивості напою служать порятунком при набряках різного виду, а також при гострих респіраторних захворюваннях, гіпертонічних хворобах і кашлі. Для приготування айвового чаю беруться в рівних пропорціях насіння і листя айви, які заливаються окропом, тужать на пару або дуже повільному вогні 5 хвилин, настоюють під кришкою 5 годин, а потім проціджують. Пити такий чай слід 3 рази щодня до зникнення набряків або нападу захворювань.
Варення з айви при захворюваннях шлунково-кишкового тракту
Корисні властивості золотистих плодів помилкового яблука відмінно проявляються в варення, яке є більш популярною стравою серед домогосподарок. Воно дуже смачне, дивно ароматне і максимально зберігає корисні речовини помилкового яблука. Особливо показано варення при будь-яких проблемах шлунково-кишкового тракту. Щоб правильно зварити його, потрібно: 1 кг стиглих плодів, 1 л води, 1 кг цукрового піску.
Миті фрукти укладаються в каструлю, заливаються водою, проварюють 10 хвилин, потім перекладаються в ємність з холодною водою і очищаються від шкірки. Очищені плоди розрізаються на 8 частин, видаляється серцевина, заливаються заздалегідь приготовленим сиропом на 4 години. Після варення ставиться на вогонь, доводиться до кипіння, проваривается 5 хвилин, настоюється 8 годин. Така процедура повторюється ще 3 рази, після чого готове варення стерилізується і встановлюється на зберігання.
Печена айва - улюблене і корисне ласощі для дітей і дорослих. При випіканні посилюється аромат фруктів, вони перестають бути терпкими, зберігаючи всі корисні властивості. Для цього слід плоди звільнити від серцевини, а в ямочку налити мед, трохи присипати корицею, додати будь-яких подрібнених горіхів і дати плоду добре пропектися протягом 40-60 хвилин.
Протипоказання до вживання фрукта
Айва протипоказана при плевритах, запорах, при запаленні гортані або порушення роботи голосових зв'язок, тому професійним співакам або вчителям слід цей фрукт вживати з обережністю. Але можна замінити приминение всередину зовнішнім використанням айви у вигляді лосьйонів або бальзамів. Також вживання фрукта небажано при ентероколіті - насіння, м'якоть викличуть закупорку кишечника або спазми.