- Як приготувати карася в духовці?
- Карасі в сметані в духовці
- Карась в духовці у фользі
- Карась в духовці з картоплею і майонезом
- Карась фарширований, запечений в духовці
- Відео: як запекти карася в духовці
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Універсальне блюдо - річковий карась, запечений в духовці. Приготування не потребує особливих навичок, займе мало часу. Результат порадує навіть критика. По виду запечена рибка не поступається приготованим для фото в глянцевих журналах. У тому, як приготувати карася в фользі, розбереться і новачок. Рецепт допоможе зробити це легко і швидко!
Як приготувати карася в духовці?
Існує безліч рецептів приготування, але найбільшою популярністю користується смажений або запечений в духовці варіант. Обидва способи сприяють збереженню корисних властивостей і смаку, якими рідко володіє прісноводна риба. Для цих цілей відмінно підійде свіжий і свіжоморожений карась, якого потрібно попередньо дати постояти в теплому місці 1, 5-2 години. Для фарширування краще використовувати сезонні овочі. Страва не тільки придбає вишуканий смак, а й збагатиться вітамінами.
Карасі в сметані в духовці
Карась, запечений в сметані, виходить на рідкість ніжним дієтичним блюдом, яке можна подавати в холодному і гарячому вигляді. Рибка остигає вкрай повільно. Щільно закрита фольга сприяє збереженню тепла протягом декількох годин. За цей час вся приготована риба придбає додаткову насиченість смаку, просочившись іншими інгредієнтами.
Складові:
- карась - 1 шт .;
- сметана - 100 г;
- болгарський перець - 1 шт .;
- картопля / інший улюблений овоч - до 400 г;
- чорний перець;
- лимон.
Спосіб приготування:
- Попередньо підготовлена риба укладається на фольгу. Її можна приготувати фарширувати цілком або ж порізати її шматочками.
- Укладений на фольгу продукт рясно заливається або маже сметаною, загортається.
- Щоб смак страви був більш цікавим, заливку роблять з попередньо зі змішаних сметани і муки (в співвідношенні 1: 0, 5), рясно приправлених прованськими травами.
- Кращим гарніром ж до цієї страви стане картопля.
Карась в духовці у фользі
Приготований карась в духовці у фользі - найпростіший спосіб, що дозволяє рибі придбати відмінні смакові якості. Гідною заміною цього матеріалу може виступати рукав, загортати в який рибу не менше зручно. Фольга ж допомагає істотно скоротити час приготування, так і працювати з нею гранично просто. Однак у чому готувати за рецептом, кожна господиня обирає для себе самостійно.
Складові:
- риба - 2 шт .;
- картопля - 5 - 7 шт .;
- червона цибуля - 1 шт .;
- свіжа морква - 1 шт .;
- майонез - 2 ст. л .;
- рослинні масла - 2 ст. л .;
- часточки лимона - 2 - 3 часточки;
- приправа - за смаком.
Спосіб приготування:
- Перше, що необхідно зробити - почистити рибу. Після цього карасів потрібно ретельно промити водою. Якщо є час, рибу можна залишити просихати або швидко промокнути серветками.
- За цей час потрібно приготувати смачну начинку для фарширування. Для цих цілей цибулю необхідно нарізати півкільцями, моркву соломкою і обсмажувати до готовності.
- Отриману суміш необхідно покласти всередину рибини, трохи утрамбувати. Для панірування слід змішати майонез і дрібно нарізаний часник. На калорійність страви це нітрохи не вплине.
- Завершальний етап - це викладення рибини на фольгу. Її можна прикрасити шматочками лимона, посипати приправою, доповнити скибочками картоплі.
- Залишається щільно загорнути фольгу, поставити в розігріту піч. Запікати потрібно не більше чверті години.
- Подавати можна прямо на фользі, попередньо перекладений на сервірувальний тарілку.
Карась в духовці з картоплею і майонезом
Картопля - це універсальний гарнір. Перебувають у пошуку безпрограшного варіанту приготування, варто за основу взяти цей продукт, щоб запечений карась в духовці з картоплею здивував гостей. Його можна готувати вишукано, уклавши поруч з попередньо підготовленою рибою. Популярністю користується і смажену картоплю, яка не менш гідно відтіняє основну частину. Виходить дуже смачно!
Складові:
- картопля (дрібний чи середній) - 5-7 шт .;
- майонез або сметана - 2 ст. ложки;
- оливкова олія - 1 ст. ложка;
- червоний / чорний перець;
- прованські трави;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Нарізати картоплю тонкими слайсами.
- Додати приправи.
- Дати напівфабрикату настоятися протягом 20 хвилин.
- Надіслати картопля на запікання (краще за все для цих цілей підійде фольга).
- Поруч з картоплею можна запекти рибну частину страви.
Карась фарширований, запечений в духовці
Пікантне фаршироване блюдо може набувати багатогранні відтінки, залежно від того, які продукти будуть розташовуватися всередині. Слід відразу зазначити, що ці продукти потрібно попередньо приготувати, хоча б до напівготовності. Найкраще фарширований карась в духовці гармонує з фаршем з овочів. Приготувати його можна в лічені хвилини без значних витрат.
Складові:
- томат - 1 шт .;
- болгарський перець - 1 шт .;
- масло;
- сметана - 1 ч.л .;
- цукіні / баклажан - 1 шт. (По сезону);
- зелень - кілька гілочок;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти необхідно дрібно нарізати.
- Поетапно посмажити на сковороді з попередньо розпеченим на ній маслом.
- Остудити рослинний «фарш».
- Зафаршіровать риб'яче черево.
- Готувати не більше 25 хв.