Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Ігристе вино прийнято подавати соло, але якщо захотілося експериментів, можна спробувати змішати на його основі смачний коктейль. Рецепти легких напоїв з фруктовим соком, сиропом і содової припадуть до душі дівчатам, які не люблять міцний алкоголь, а варіанти з додаванням джину, горілки або рому оцінять і чоловіки. Коктейлі на основі шампанського прикрашають, використовуючи часточки і цедру цитрусових, яблука, полуницю. Подають їх у високих фужерах типу «флюте», доповнених довгою коктейльної трубочкою.
Як приготувати коктейль з шампанським
Для правильного змішування напоїв знадобляться блендер, шейкер, соковижималка: з їх допомогою можна підготувати всі компоненти до використання. Коктейлі з шампанським в домашніх умовах готуються з простих інгредієнтів, які легко дістати. Запам'ятайте кілька важливих порад, які допоможуть зробити якісний алкогольний напій:
- Температурний режим. Перед змішуванням охолодіть всі компоненти до 5-8 ° C. При такій температурі краще розкривається смак алкоголю, майже зникає запах спирту.
- Соки без м'якоті. Якщо потрібно вичавити свіжий апельсин, лимон і т.п., скористайтеся дрібним ситом. Відфільтруйте через нього сік.
- Ніякого струшування. Рідкі компоненти, що вимагають змішування, збиваються в шейкері окремо від шампанського. Готовий коктейль можна тільки повільно помішувати ложкою або трубочкою.
- Високі келихи. Розраховуйте обсяг порцій напою так, щоб він не займав весь об'єм фужера. Спінив від випадкового струшування газований напій може залишити плями на столі і одязі.
Рецепти коктейлів з шампанським
Безліч коктейлів, до складу яких входить шампанське, можна легко приготувати в домашніх умовах. Особливою популярністю користуються «Мімоза», «Белліні», «Мартіні Рояль», «Чорне і біле». Вони робляться з легко доступних компонентів, відрізняються яскравим, незвичайним смаком, приємним ароматом, цікавим зовнішнім виглядом.
Всі ці коктейлі добре підходять для вечірки. Важливо пам'ятати: поєднання ігристого і солодких добавок може привести до того, що людина буде пити алкоголь як легкий компотік, і в результаті сп'яніє сильніше, ніж планував. Тому напій подають порційно: для підтримки гарного настрою вистачить двох-трьох келихів. .
З апельсиновим соком
Приготуйте класичний легкий коктейль з шампанським під назвою «Мімоза». Він виходить слабоалкогольний, з яскраво вираженим цитрусовим ароматом. Особливістю подачі є характерний помаранчевий цукровий обідок на краях фужера типу «флюте». Шампанське з апельсиновим соком легко п'ється, має приємний солодкий смак, але варто бути обережним: якщо захопитися, є ризик непомітно для себе сп'яніти.
Складові:
- шампанське - 300 мл;
- апельсин - 2 шт .;
- коричневий цукор - 1 ст. л .;
- апельсиновий лікер - 50 мл.
Спосіб приготування:
- Апельсини помийте, цедру зніміть за допомогою терки. Розріжте навпіл, вичавіть сік, процідіть м'якоть через сито.
- 1 ст. л. апельсинового лікеру налийте в маленьку миску.
- На плоске блюдце викладіть цукор, рівномірно розподіліть.
- Ободок високого фужера умочіть в лікері, потім опустіть в цукор.
- Налийте охолоджене шампанське, апельсиновий сік, лікер. Змішайте компоненти, повільно помішуючи їх ложкою.
- Зверху прикрасьте коктейль апельсиновою цедрою.
З горілкою
Міцний напій можна приготувати за рецептом «Північне сяйво». Правильно приготовлений, такий коктейль вважається хорошим варіантом на новий рік. У разі відсутності шейкера і блендера компоненти можна змішати за допомогою щільно закритій банки або пластикової пляшки. Лід висипте в щільний чистий пластиковий пакет і подрібніть до потрібних розмірів молотком.
Складові:
- горілка - 100 мл;
- лимон - 4 шт .;
- цукор - 1 ст. л .;
- шампанське солодке - 200 мл;
- лід - 300 м
Спосіб приготування:
- Лимони ретельно промийте, розріжте навпіл. Вичавіть сік, видаліть насіння, залишивши м'якоть.
- Лід подрібніть за допомогою блендера.
- У шейкері змішайте цукор, горілку, лимонний сік, лід. Сильно збийте, вилийте вміст в високий, прямий, вузький келих.
- Акуратно додайте шампанське. Повільно розмішайте коктейль трубочкою.
З персиковим соком
Вперше шампанське з персиковим соком змішав і подав як коктейлю бармен з Венеції Джузеппе Кіпріані. Напій отримав назву «Белліні» в честь Джованні Белліні, великого портретиста і живописця епохи Відродження. Для коктейлю характерний м'який персиковий аромат, дуже слабкий смак алкоголю. Подають його без будь-яких додаткових прикрас, просто з трубочкою.
Складові:
- персик - 2 шт .;
- шампанське - 200 мл;
- цукор - 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- З персиків зріжте гострим ножем шкірку, розріжте навпіл, видаліть кісточку.
- М'якоть подрібніть в блендері, додавши цукор.
- У високому фужері змішайте шампанське, Пюріровать персик. Ретельно розмішайте.
З енергетиком
Дуже популярне поєднання, яке викликає відчутний тонізуючий ефект після вживання. За силу свого впливу коктейль отримав назву «Рідкий кокаїн» і користується великою популярністю на нічних вечірках. Для отримання незвичайного гіркого смаку спробуйте замінити горілку на сухий джин, який відмінно підходить до смаку до енергетичних напоїв.
Складові:
- горілка - 100 мл;
- енергетик «Берн» - 90 мл;
- шампанське - 200 мл.
Спосіб приготування:
- В охолоджений високий келих влийте горілку.
- Повільно додайте ігристе вино і енергетик.
- Ретельно розмішайте.
З мартіні
Шляхетний солодкуватий коктейль відмінно підходить для літніх свят на відкритому повітрі. Лимонний сік і бульбашки шампанського додають напою відмінні освіжаючі властивості. Особливо смачно вийде, якщо крім стандартних компонентів додати до напою гілочку меліси і трохи соку свіжого лайма.
Складові:
- мартіні Бьянко - 200 мл;
- шампанське - 200 мл;
- м'ята - 4 листочка;
- лимон - 1 шт .;
- лід - 100 г.
Спосіб приготування:
- Лимон промийте, наріжте часточками.
- Змішайте в бокалі ігристе вино, білий вермут.
- Вичавіть сік з часточки лимон, розмішайте.
- Додайте великі кубики льоду, прикрасьте листочками м'яти.
З абсентом
Натуральний абсент, що відрізняється насиченим смарагдово-зеленим кольором, містить туйон - галлюциногенное речовина, яке згубно впливає на організм людини. Щоб відчути пряний смак трав'яний настойки, охолодіть вихідні інгредієнти до 3-5 ° C. При такій температурі спирт в коктейлях майже не відчувається.
Складові:
- абсент - 60 мл;
- шампанське - 200 мл.
Спосіб приготування:
- Високий фужер охолодіть в морозильній камері.
- Додайте ігристе вино, абсент, розмішайте.
з спрайтом
Сік лайма і сухе шампанське додають напою приємну гіркоту, допомагають освіжитися під час спеки. Такий коктейль відмінно підійде для свят як на відкритому повітрі, так і в закритому приміщенні. Щоб рідина довше зберігала низьку температуру, додайте подрібнений колотий лід замість великих кубиків.
Складові:
- лайм - 1 шт .;
- «Спрайт» - 100 мл;
- сухе шампанське (брют) - 200 мл;
- лід - 100 г;
- м'ята - 2 листочка.
Спосіб приготування:
- Лайм промийте, розріжте навпіл, відіжміть сік через сито.
- У високому фужері змішайте шампанське, газований лимонад, великі кубики льоду, лаймовий сік. Ретельно розмішайте.
- Прикрасьте листком м'яти.
З ромом
Прохолодний ананасовий коктейль допоможе освіжитися під час спеки. Щоб напій вийшов більш густим, приємним на смак, додайте замість простого соку свіжовичавлений з м'якоттю. Спробуйте зробити цей алкогольний коктейль без додавання льоду, який сильно розбавляє смак напою. Для цього заморозьте сам сік. Коли прийде час змішувати коктейлі, розкришите його і струсіть з ромом в шейкері.
Складові:
- ром - 100 мл;
- кільця ананаса - 2 шт .;
- ананасовий сік - 100 мл;
- шампанське - 200 мл;
- колотий лід - 150 г.
Спосіб приготування:
- За допомогою шейкера змішайте ром, ананасовий сік, колотий лід. Вміст вилийте в високий келих.
- Додайте охолоджене шампанське, перемішайте.
- Край келиха прикрасьте кільцем ананаса.
