Сирний пудинг - рецепти з фото, як приготувати десерт в мультиварці, духовці і мікрохвильовій печі

Пудинг - це не тільки смачний, але і корисний десерт. Незалежно від того, який використовується рецепт, випічка вийде повітряним і ніжним. Якщо взятий класичний рецепт, тоді сирний пудинг готується на пару або випікається в духовці. Таке чудове ласощі припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям, якщо полити його перед подачею до столу варенням або солодким сиропом

Як приготувати сирний пудинг - рецепти з фото

Вашій увазі представляються кілька різноманітних рецептів приготування смачного сирного десерту, який прекрасно підходить як для чаювання в вузькому колі сім'ї, так і в якості частування несподівано прийшли гостей. На приготування ласощів піде зовсім небагато часу, а ніжність і легкість страви додасть манна крупа, замість желатину. Блендер допоможе перемішати тісто до однорідної консистенції

Сирний пудинг з манкою

Інформація про страву

Кількість порцій: 7

Час приготування: близько 15 хвилин

Калорійність страви: 172 Ккал

Складові:

• яйце куряче - 2 шт .;
• сир - 200 г;
• молоко - 5 ст. ложок;
• цукор - 2 ст. ложки;
• цукор ванільний - 5 г;
• сіль кухонна - 0, 5 г;
• манна крупа - 2 ст. ложки.

приготування:

1. Манно-сирний пудинг готується всього 7 хвилин в мікрохвильовці і стане справжнім порятунком, якщо несподівано нагрянуть гості. Щоб зробити такий десерт, беремо сир без крупинок, однорідної консистенції, перекладаємо його в миску. Зверху на сир викладаємо яйця.

2. Вводимо цукор і невелику щіпку солі, додаємо ванілін, молоко, манку. Найкраще використовувати міксер або блендер, завдяки чому тісто вийде однорідної консистенції, без дрібних грудочок

3. Беремо силіконові формочки (7 шт.), Наповнюємо їх тестом. Включаємо мікрохвильовку на максимальну швидкість (750), таймер ставимо на 3 хвилини. Після закінчення часу приготування пудинг залиште ще на пару хвилин в мікрохвильовці, потім знову ввімкніть її на 2 хвилини.

4. Десерт із сиру і манки готовий. Подавати до столу страву потрібно прикрасивши будь-яким ягідно-фруктовим соусом, варенням або сметаною. Цей десерт не тільки дуже смачний, але і дієтичний, адже він не містить жири, завдяки чому його можна їсти навіть під час дієти, але в невеликих кількостях.

Рецепт смачного сирного десерту

Інформація про страву

Кількість порцій: 6

Час приготування: 50-60 хвилин

Калорійність страви: 250 Ккал

Складові:

• ванілін - за смаком;
• цукор - 1-2 ст. ложки;
• яйця - 4-5 шт .;
• сметана - 100-120 г;
• сир нежирний - 450-500 г.

приготування:

1. За допомогою блендера з'єднуємо сир, яєчні жовтки, сметану.
2. Вводимо крохмаль і ванілін.
3. Блендером збиваємо білки, поки не утвориться густа піна, вводимо цукор, невелику дрібку солі.
4. Акуратно з'єднуємо дві маси.
5. Форму для запікання змащуємо невеликою кількістю масла, перекладаємо в неї отриману сирну масу.
6. Духовку розігріваємо до 160 градусів, пудинг випікаємо приблизно 50 хвилин (час від часу необхідно перевіряти готовність випічки за допомогою зубочистки).
7. Готовий пудинг залиште в формі на деякий час, щоб злегка охолов.
8. Остиглий пудинг викладаємо на красиве блюдо, прикрашаємо ягодами, поливаємо джемом або сметаною, подаємо до столу.

Пудинг сирний з морквою для дитини 1 року

Рецепт сирного пудингу для дітей простий у приготуванні і займає небагато часу.

Інформація про страву:

Кількість порцій: 6

Час приготування: близько години

Калорійність страви: 250 Ккал

Складові:

• манна крупа - 4 ст. ложки;
• яйце куряче - 2 шт .;
• сир - 450-500 г;
• морквина - 2 шт .;
• сметана - 3-4 ст. ложки;
• цукор - 3-4 ст. ложки;
• масло вершкове (вершковий маргарин).

приготування:

1. Морквяно-сирний пудинг за цим рецептом готувати дуже легко. У чисту миску вбиваємо яйця (охолоджені), додаємо цукор. За допомогою блендера збиваємо яйця, додаємо цукор і продовжуємо збивати до повного розчинення цукрового піску.
2. Додаємо манку і потрібно ще раз все гарненько змішати.
3. Своїм та очищаємо морква від шкірки, подрібнюємо на крупній тертці.
4. Виделкою розминаємо сир, вводимо підготовлену моркву, зверху викладаємо сметанку і збиту яєчно-цукрову суміш. Все гарненько змішуємо за допомогою міксера, щоб не утворилися грудочки.
5. Знадобиться мультиварка. Чашу мультиварки потрібно добре змастити невеликою кількістю вершкового масла і рівномірно викласти отриману масу.
6. На мультиварці встановлюємо програму «Випічка», таймер на 60 хвилин.
7. Як тільки пролунає сигнал завершення програми, не можна відразу ж відкривати кришку мультиварки, пудинг повинен трохи постояти і охолонути.
8. Через кілька хвилин акуратно дістаємо з мультиварки пудинг, викладаємо на заздалегідь підготовлене плоске блюдо, зверху присипаємо невеликою кількістю цукрової пудри або фруктовим пюре.

Пудинг з сиру з яблуками

Інформація про страву:

Кількість порцій: 6

Час приготування: близько години

Калорійність страви: 250 Ккал

Складові:

• масло вершкове - 1 ч. ложка;
• цукор - 100-120 г;
• яйце куряче - 2 шт .;
• борошно пшеничне - 4 ст. ложки;
• молоко - 250-300 г;
• яблуко - 2-4 шт .;
• мигдаль смажений - 40-50 г;
• сир - 450-500 г.

приготування:

1. Рецепт цього пудингу настільки простий, що він робиться всього за кілька хвилин. Моєму яблучка, очищаємо від шкірки, нарізаємо тонкими часточками.
2. Форма для випікання змащується невеликою кількістю вершкового масла і на її дно викладаються часточки яблук.
3. За допомогою міксера або блендера з'єднуємо в окремій ємності цукор, молоко, сир. Додаємо в суміш манну крупу і заздалегідь подрібнені горішки.
4. Яйця збиваємо з маленькою щіпкою солі і отриманою сумішшю заливаємо яблучка. Зверху викладаємо сирну масу.
5. Духовка розігрівається до 180 градусів, десерт готується приблизно 50 хвилин.
6. Безпосередньо перед подачею до столу пудинг присипаємо цукровою пудрою або поливаємо будь-яким джемом.

Рецепт дуже смачного пудингу з яблуками і сиром

Інформація про страву

Кількість порцій: 6

Час приготування: близько 50 хвилин

Калорійність страви: 300 Ккал

Складові:

• манна крупа - 35-40 г;
• масло вершкове - 40-50 г;
• яйця - 2 шт .;
• цукор - 200-250 г;
• яблука - 2-3 шт .;
• сир - 450-500 г.

приготування:

1. Сир пропускаємо через дрібне сито, щоб він був однорідної консистенції, без грудочок. Жовтки відділяємо від білків.
2. З'єднуємо манку з протертим сиром, додаємо збиті яєчні жовтки.
3. Збиваємо білок, поки не утвориться густа піна, яка поступово вливається в масу.
4. Сир поділяємо на дві частини.
5. Яблука миємо, просушуємо, очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці і додаємо трохи цукру (за смаком). При бажанні до яблук вводимо невелика кількість меленої кориці.
6. Форму для випікання змащуємо маслом і викладаємо одну половину сирної маси, яблука, потім решту сиру. Розміщуємо форму в розігріту духовку (градус в духовці повинен бути не нижче 160).
7. Випікаємо пудинг приблизно 35 хвилин. Після закінчення зазначеного часу вимикаємо духовку, залишаємо пудинг на кілька хвилин у гарячій духовий кабіні. Завдяки цьому прийому десерт не осяде.
8. Як тільки пудинг злегка охолоне, дістаємо його з форми, перекладаємо на блюдо. Безпосередньо перед подачею до столу випічку поливаємо варенням або присипаємо цукровою пудрою.

Сирно-рисовий пудинг

Інформація про страву:

Кількість порцій: 6

Час приготування: близько години

Калорійність страви: 200 Ккал

Складові:

• заморожені або свіжі ягоди - 100-150 г;
• цукор ванільний - 1 пакетик;
• яйця - 3 шт .;
• цукор - 3-4 ст. ложки;
• сметана - 2 ст. ложки;
• сир - 250 г;
• рис відварний - 3 ст. ложки.

приготування:

1. Беремо перший продукт - ягоди. Якщо використовуються заморожені ягоди, спочатку необхідно розморозити їх і промийте.
2. Сир перетворюємо в масу однорідної консистенції - протираємо через дрібне сито або збиваємо за допомогою міксера (блендера).
3. Жовток відокремлюємо від білка, з'єднуємо з сиром, додаємо заздалегідь зварений і промитий рис, цукор, манку, сметану, ванільний цукор. Всі інгредієнти з'єднуємо разом - масу збиваємо з міксером, але тільки на невеликій швидкості.
4. В окремій ємності міксером збиваємо все білки (бажано, спочатку їх трохи остудити), поки не вийде пишна маса.
5. Промиті, просушені ягоди додаємо в сирну масу і акуратно вводимо збиті білки. Все перемішуємо ложкою і викладаємо отриману сирну масу в форму, заздалегідь змащену невеликою кількістю масла.
6. Необхідно розігріти духовку до 180 градусів. Випікаємо пудинг приблизно півгодини.
7. При бажанні в тісто додаємо ізюм, але тільки в невеликій кількості.

Для приготування сирного ласощі з даного рецептом підійде не тільки духова кабіна, але і пароварка.

Відео рецепти приготування сирного пудингу

Початківцям господиням на допомогу приходять відео рецепти приготування смачних пудингів - шоколадний, запіканка з родзинками, ягодами і фруктами. Надані відеоуроки докладно розкривають весь процес створення справжнього кулінарного шедевра з простого набору продуктів. Головне, суворо дотримуватися наведених рецептів і рекомендацій досвідчених кулінарів.

Як спекти в духовці

Пудинг, приготований в духовці, буде неймовірно смачним, ніжним, повітряним і підкорить навіть гурманів своїм чудовим смаком. Щоб дізнатися, як зробити такий десерт в духовці, варто ознайомитися з наступним відео:

Як зробити пудинг з карамеллю і родзинками в мультиварці на пару

Дуже смачним і ніжним буде пудинг з родзинками, карамеллю, приготований в мультиварці на пару. До того ж завдяки використанню мультиварки значно скорочується час приготування десерту, що актуально, якщо несподівано прийшли гості. Не всі господині знають рецепти смачних пудингів, але не варто засмучуватися, адже допоможе наступне відео:

Дієтичний пудинг в домашніх умовах

Для тих, хто дотримується дієти, але не здатний відмовити собі в задоволенні поласувати десертом, знахідкою стане дієтичний пудинг, який легко готується самостійно вдома. Докладний рецепт приготування низькокалорійного ласощі представлений у відеоролику: