Існує різні способи економити витрати. Бувають ситуації, коли фінанси закінчуються, а зарплата ще не скоро. У таких випадках, щоб не переплачувати зайві гроші, знадобляться знання про те, як легко і ефективно заощаджувати на продуктах, які правила недорогого раціону, де купувати дешеву їжу.
Як економно харчуватися
Сучасні жінки намагаються заощадити на продуктах харчування, не погіршуючи при цьому якість їжі. Господині придумують безліч способів, починаючи від покупки в оптових магазинах і закінчуючи приготуванням страв за рецептами своїх мам і бабусь: з простих продуктів, але з вигадкою. Заощадити на їжі, не зашкодивши здоров'ю, легко, потрібно лише слідувати правилам розумного харчування. Для цього:
- плануйте покупки;
- ефективно використовуйте продукти;
- не звертайте уваги на маркетингові та рекламні виверти;
- ведіть облік витрат;
- заздалегідь плануйте меню;
- не варто купувати напівфабрикати;
- уникайте швидкопсувних продуктів;
- рибу вибирайте свіжу, м'ясо - охолоджене;
- не купуйте вологі овочі, фрукти (швидко псуються);
- тримаєте вдома продукти тривалого зберігання;
- робіть домашні запаси: солоні помідори, огірки, варення, повидло;
- самі готуйте напої: компот, морс, кисіль.
Харчуватися дешево і корисно
Сучасна господиня, подумавши, складе смачне, різноманітне і економне меню. У цій справі потрібно системний підхід, бажання, фантазія. Не варто боятися витратити багато часу: найважче - організувати процес, а потім це стане звичкою. Відразу варто проаналізувати вміст кухні. Що корисного є в холодильнику, чи є фрукти, овочі, яйця, молочні продукти? Можливо, має сенс щось виключити з раціону, наприклад, консерви, ковбасу, паштети? Що зберігається на кухонних полицях - крупи або локшина швидкого приготування?
Потім потрібно скласти меню на тиждень з урахуванням кулінарних пристрастей, не забуваючи про те, що організму щодня потрібні білки, вітаміни, мікроелементи, вуглеводи, жири. Для того щоб заощадити при покупці продуктів, рекомендується здійснювати раз на тиждень грунтовний похід по магазинах. Додатковим ефектом від цього стане економія часу в найближчі дні.
Харчуватися економно і смачно
Їжа повинна бути смачною, але як зробити так, щоб при цьому економити на харчуванні? Для цього можна використовувати кулінарні хитрощі. При покупці краще вибирати цілу курку, а не оброблену. З крилець і спинки легко зварити суп, а час, що залишився на скелеті м'ясо використовувати для ситного салату типу олів'є або пиріжків. З інших частин птиці вийде, наприклад, плов або чахохбілі.
Для більш ефективного використання м'яса з'єднувати його з гарніром в одній страві, а не готуйте окремо. Виключіть порційні страви: відбивні - дорогий варіант, а ліниві голубці, бефстроганов або гуляш - дешевший. Замість м'яса використовуйте субпродукти, наприклад, з яловичого серця можна зробити начинку для запіканки.
Економне харчування для сім'ї
Якщо ви хочете зрозуміти, як можна легко і ефективно заощаджувати на продуктах, спробуйте спланувати сімейне меню на тиждень. Для цього виділіть годину вільного часу на вибір страв і складання списку необхідних продуктів. Протягом тижня не потрібно буде придумувати, що приготувати на вечерю, а потім бігти в найближчий магазин, купуючи те, що є в наявності.
Скласти меню можна в зручному для вас вигляді: роздрукувати список; вручну написати; створити шаблон, в якому щотижня міняти страви місцями або додавати нові. При такому підході важливо враховувати, що гарячу їжу можна готувати на 2-3 дня, наприклад, суп або спекотне. До рибних або м'ясних продуктів можна подавати різні гарніри. Однак салати краще вживати свіжими, на їх приготування не піде багато часу.
Як економити на покупках
Витрати на покупку продуктів складають до 35% сімейного бюджету. Якщо підійти до цього процесу раціонально, можна заощадити кошти. Вирушаючи в магазин, беріть заздалегідь підготовлений список, щоб не робити покупку непотрібних продуктів і не забувати те, що необхідно.
Продукти в фабричній упаковці (рослинна олія, чай, кава, макарони) купуйте там, де вони коштують дешевше. А ось за м'ясом, фруктами і овочами краще вирушайте на ринок або в перевірений магазин - в дешевих супермаркетах вони рідко бувають хорошої якості.
У магазинах часто проводяться акції, розпродажі - відстежуйте їх, не втрачайте можливість економити гроші на продуктах.
Продукти на вагу
Сипкі товари, цукерки, печиво, солодощі купуйте на вагу. Так ви не будете переплачувати за упаковку. Це дозволить заощадити на продуктах до 20% вартості. Цукор і сіль краще купувати взимку, коли може настати сезон консервації. Крупи теж рекомендується брати на вагу і бажано вітчизняного виробництва. Такий підхід дозволить економити сімейні гроші.
Закупівля продуктів на місяць
Скласти список покупок на місяць - не така вже непосильна задача, як може здатися. Для цього протягом 2-3 місяців потрібно записувати інформацію, що, скільки, за якою ціною було придбано. Ефект від складання таких записів не змусить довго чекати: у вас в голові складеться картинка і все розставити по поличках. Оптові покупки не варто робити в дрібних магазинах, краще піти в супермаркет.
Акції та знижки
Великі магазини регулярно проводять акції на певні групи товарів. Це зовсім не означає, що продукти поганої якості або у них термін придатності добігає кінця. Для відстеження знижок можна скористатися сучасними технологіями, наприклад, встановити мобільний додаток «Едаділ». Сервіс знаходить і порівнює ціни на конкретні товари.
Практично у всіх торгових точках введена система дисконтних карт, яка дозволяє здійснювати покупки за нижчими цінами. Однак якщо ви випадково наткнулися на вигідну пропозицію будь-якого товару, що не значиться в вашому списку, не купуйте його. Будьте в курсі цін, щоб не попастися на маркетингову хитрість, коли ціна зі знижкою дорівнює первісної.
Як правильно купувати продукти
При виборі продуктів корисно читати етикетки і розуміти їх вміст. Що входять до складу інгредієнти розташовані в порядку спадання. Так, якщо на ярлику спочатку вказана квасоля, то її вміст переважає над іншими компонентами, що містяться в консервній банці. Не беріть продукти, в яких цукор коштує на першому місці, сіль теж не повинна бути в перших рядах. Небажано, щоб кількість компонентів було більше 5-6. Вибирайте продукти з великим терміном зберігання. При покупці заморожених продуктів тримайте їх в Термопакет.
Як економити на продуктах харчування під час кризи
Головна порада «антикризового» харчування - готуйте страви самостійно, намагаючись не купувати напівфабрикати. Для цього не обов'язково витрачати багато часу, сил і засобів, просто потрібно з розумом підійти до питання. В результаті ви отримаєте смачну і корисну їжу у себе вдома за бюджетною ціною. Крупи і бобові прості в приготуванні, поживні і легко засвоюються.
- Гречка, нут, сочевиця, булгур, маш відмінно поєднуються з овочами і підходять для гарніру.
- З незаслужено забутої перловки (ціна 30 руб.) Можна легко приготувати суп або плов.
- Пророщений нут і сочевиця підходять для салатів і гарніру.
- Крокети легко зробити з рису, змішаного зі спеціями і сиром.
Звичайна картопля доступна за ціною і передбачає безліч варіантів приготування: смажена, тушкована, варена, парова, запечена. Смачний і корисний овоч здатний прикрасити святковий стіл. Не забувайте про спеції: вміле поєднання легко додасть звичайним стравам новий акцент. Використання куркуми, м'яти, кумина додадуть «індійський» присмак, а соєвий соус і імбир - «японський».
Основою раціону в період кризи можуть стати сезонні овочі. Авокадо, тепличні помідори і огірки краще замінити місцевої буряком, редькою і гарбузом. Вони відмінно зберігаються і містять джерело вітамінів. Поєднуючи їх між собою, легко отримати кожен раз нові смаки. Якщо ж ви володієте дачною ділянкою, то вам подвійно пощастило: включайте в меню більше сезонних фруктів і овочів зі свого городу.