- Покрокові рецепти приготування домашніх вафель в вафельниці
- Відео-рецепт тонких вафель в вафельниці зі згущеним молоком
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Діти і дорослі люблять смачні десерти, проте не завжди є можливість витратити кілька годин, щоб приготувати для себе чи своєї родини солодощі. Але якщо використовувати вафельницу, то можна приготувати за короткий час вишукані ласощі. Це можуть бути м'які або хрусткі вафлі в формі трубочки, конуса, кошики з начинкою з білкового, масляного крему або наповнені морозивом. Які рецепти підійдуть для виготовлення солодощів в вафельниці?
Покрокові рецепти приготування домашніх вафель в вафельниці
Щоб зробити приголомшливий десерт за допомогою вафельниці, знадобляться цукор, борошно, яйця, молоко або вершки, масло або маргарин. Ці продукти є основою всіх рецептів, описаних нижче. Вафлі можуть стати прикрасою дитячого свята або сімейного обіду, їм можна надати форму конуса або трубочки, якщо ви плануєте десерт з начинкою всередині, але не менш смачними будуть плоскі вафлі, просто посипані пудрою або шоколадною стружкою. Вафельні трубочки можуть випікатися і з солоного тіста з печінковим паштетом, сиром або солоним сиром в якості начинки.
Для приготування солодких / солоних коржиків з малюнком сот використовують або електровафельніцу, або спеціальний кулінарний прилад, який нагрівається на плиті. Існують деякі правила приготування вафель:
- По-перше, наливати тісто треба в розігріту вафельниці.
- По-друге, тісто наливають на розкритий, змащений маслом прилад, розрівнюють, а потім закривають кришкою.
- По-третє, готовий коржик гарячим згортають в трубочку або конус.
- По-четверте, випікають вафлі 0, 5 3 хвилини.
Вироби, в складі яких є масло вершкове або маргарин, готуються швидше, ніж ті, які замішані на кефірі / молоці. Для вафельних трубочок нерідко використовують начинку зі згущеного молока. Вона робиться швидко, легко: для приготування даного виду крему беруть вершкове масло і змішують його зі згущеним молоком ложкою або за допомогою міксера. В останньому варіанті це роблять обережно, щоб масло не перевзбіть і від нього не відокремилася вода.
Отриманою солодкої сумішшю за допомогою кондитерського шприца наповнюють остиглі трубочки. А ось вафельні конуси добре використовувати як стаканчики для морозива. Ще з коржиків, виготовлених за допомогою вафельниці, роблять оригінальні кошики і наповнюють їх різноманітними начинками. Розглянемо популярні рецепти з фото для приготування випічки за допомогою вафельниці.
Рецепт хрустких вафель
У вафельниці швидко готуються хрусткі коржики. Якщо в них загорнути джем, варення, згущене молоко з горіхами, то вийде незвичайно смачні ласощі, яке стане хітом на будь-якому святі чи вечірці. А якщо ви приготуєте цей десерт для своїх дітей-ласунів, то вони будуть просто щасливі. Є безліч рецептів вафель, які готуються на газу і в електровафельніцу. Одні з них передбачають використання для виготовлення тіста яйця, молока, а інші ні. Нижче наводиться популярний спосіб виготовлення хрустких вафель.
Складові:
- 4 яйця;
- 2, 5 склянки борошна;
- 1, 5 склянки цукру;
- 100 мл сметани;
- 1 ч. Л. соди;
- сіль.
приготування:
- Яйця розбийте і жовтки покладіть в одну тарілку, а білки в іншу. Збийте білки, охолодіть їх. Соду з'єднайте зі сметаною. Перемішайте.
- Жовтки розітріть з білим цукром, потім змішайте все зі сметаною, борошном.
- Додайте піну з білків в тісто. Бажано, щоб воно було однорідним. Вимішувати краще тісто міксером, а потім викладати його столовою ложкою на центр вафельниці для випікання. Якщо ви використовуєте вафельницу для газової плити, то смажте на одній її стороні 1-2 хв, а потім на інший стільки ж.
Як приготувати тісто на віденські вафлі для вафельниць
Якщо ви хочете зробити смачний і оригінальний вафельний торт, то коржі для нього легко виготовити самостійно. Для цього вам знадобиться спеціальне пристосування і спеціально приготовлене тісто. Віденські вафлі чудово підійдуть як коржі для торта, тому що вони м'які всередині та хрусткі зовні. Як зробити смачне тісто для їх виготовлення розглянемо нижче.
Складові:
- 1 стакан пшеничної муки;
- 4 яйця;
- 200 г білого цукру;
- 120 г масла вершкового;
- 2, 5 склянки коров'ячого молока;
- 0, 5 ст. л. дріжджів (сухих).
приготування:
- Розділіть яйця на 4 жовтки, 4 білки. Останні збийте до піни і охолодіть.
- За допомогою блендера з'єднайте сіль, жовтки, борошно.
- В отриману суміш влийте трохи тепле молоко, розтоплене масло.
- Влийте в тісто трохи рому, цукор, сіль, дріжджі, охолоджені білки. Перемішайте до однорідності і залиште його на 20 хвилин. Наливайте ложкою тісто на центр вафельницу і випікайте.
Рецепт приготування м'яких вафель в вафельниці
Ніжні, м'які вафлі легко приготувати в вафельниці. Такий десерт підійде для тих, хто не любить хрусткий смак в кондитерських виробах. М'які вафлі будуть смачніше, якщо їх перед вживанням посипати цукровою пудрою або тертим шоколадом (полити розтопленим). При виготовленні цього десерту беруть більше вершкового масла і тісто роблять більш густим, ніж для приготування хрустких коржиків.
Складові:
- 5 яєць;
- 200 г борошна;
- 200 г цукру;
- 250 г вершкового масла;
- ваніль.
приготування:
- На водяній бані розтопіть масло. Яйця швидко збийте і з'єднайте їх з цукром, ваніллю і сіллю.
- Міксером збийте цю суміш з додаванням до неї розтопленого масла. Додайте до утворився складу борошно в такій кількості, щоб вийшло тісто з консистенцією густуватої сметани.
- Великою ложкою викладайте на центр вафельниці приготовлену суміш інгредієнтів і випікайте 4 хвилини.
Як спекти бельгійські вафлі
Якщо ви хочете зробити незвичайний десерт для своєї сім'ї, то зробіть по нижчеподаному рецептом повітряні бельгійські вафлі. Вони мають ніжний смак і подаються гарячими. Бельгійські вафлі відмінно поєднуються з різноманітними ягідними джемами, фруктовими сиропами, але особливо смачно їх є з холодним морозивом. Десерт іноді готують із застосуванням мінеральної води з газом. Нижче наведено докладний рецепт вафель на газу або на електричному девайсе, який ідеальний для приготування ситного, смачного сніданку.
Складові:
- 1 стакан молока;
- 300 г борошна;
- 3 яйця;
- 150 г масла вершкового;
- 100 мл мінеральна вода з газом;
- склянки білого цукру;
- 0, 5 ч. Л. розпушувача.
приготування:
- Білки збийте в піну, охолодіть. Жовтки з'єднайте з цукром, розітріть. До цієї суміші влийте розтоплене масло, додайте сіль.
- В окремій тарілці з'єднайте розпушувач, борошно, молоко. До отриманого тесту влийте розтерті жовтки, білкову піну, мінералку. Ретельно розмішайте суміш до зникнення всіх грудочок.
- Великою ложкою набирайте тісто і викладайте його на вафельницу.
Простий рецепт дієтичних вафель
Вафельница відмінно підійде для приготування дієтичних хрустких коржиків. Вони можуть стати ідеальним варіантом для тих, хто худне і вважає за краще низькокалорійне харчування. Дієтичні вафлі підійдуть і малюкам, як десерт. Ця страва готується без вершкового масла, тому його калорійність менше, ніж у вафель, зроблених по інших рецептами для вафельниці.
Складові:
- 2 яйця;
- не більше 100 г цукру;
- 1 стакан будь-якого кефіру або молока;
- 1 ст. л. рослинної олії.
приготування:
- Збиваємо міксером 2 яйця.
- Додаємо кефір / молоко, борошно, перемішуємо, вливаємо олію.
- Вафельницю змащуємо маслом і виливаємо на її центр 2 ст. л. тесту.
- Випікаємо 3 хвилини.
Як зробити шоколадні вафлі в вафельниці
Оригінальний, яскравий і вишуканий смак мають шоколадні вафлі. Для додання коржикам оригінального і неповторного смаку використовуйте якісне какао в процесі їх виготовлення. Шоколадні вафлі чудово підійдуть для чаювання або як десерт на будь-яке свято або сімейний обід, вони прекрасно доповнять смак ароматної кави. Розглянемо швидкий спосіб приготування цього смачного страви за допомогою вафельниці.
Складові:
- 4 яйця;
- 250 г борошна;
- 200 г білого цукру;
- 150 г масла вершкового;
- ром (столова ложка);
- сіль (щіпка);
- 1, 5 ст. л. какао.
приготування:
- Розтоплене масло з'єднайте з заздалегідь збитим з цукром, сіллю яйцем. Суміш заважайте міксером до однорідності.
- Потроху всипати в утворився склад продуктів какао, борошно. Перемішайте.
- Викладайте тісто на центр вафельниці і випікайте з кожного боку по 30 секунд.
- Готові солодкі млинці відразу ж звертайте як конус або трубочку.
Відео-рецепт тонких вафель в вафельниці зі згущеним молоком
Що робити, коли прийшли несподівані гості, а пригостити їх нічим? Варіантів розв'язання ситуації може бути безліч, але якщо ж у вас є вафельница, то за допомогою її легко зробити живильний і смачний десерт для всієї родини, гостей за короткий час. Популярною стравою стали трубочки з кремом із згущеного молока. Приголомшливо простий рецепт, який наведено в відео, допоможе вам швидко зробити цей десерт.