У манго товста, непроникна шкірка, що ускладнює очищення вручну. Плоди також слизькі та мають товсту овальну кісточку, яку потрібно зрізати. На щастя, як тільки ви навчитеся їх нарізати, складнощів у подачі фрукта більше не виникне.
Найпростіший спосіб очистити манго
Ви можете зрізати шкірку з манго за допомогою ножа, але ви ризикуєте порізатися і відрізати дуже багато смачної м'якоті. Найкращий спосіб очистити манго - овочечисткою:
- Тримайте манго в одній руці, зберігаючи сильне захоплення, не заважаючи пальцям.
- Прикладіть лезо гострої овочечистки до шкірки манго. Похитайте їх назад, щоб злегка порвати шкірку, а потім потягніть, щоб зняти шкірку.
- Повторюйте, поки весь манго не буде очищений від шкірки.
Як очистити манго за допомогою склянки
Якщо у вас немає овочечистки, ви також можете використовувати склянку для пиття, щоб видалити шкірку. Цей метод не такий ефективний, як використання овочечистки, тому що край склянки не такий гострий, як ніж, але він працює.
Вам знадобиться:
- Обробна дошка.
- Гострий ніж.
- Скло для пиття з тонким обідком.
- Маленький ніж для нарізки овочів.
Як чистити:
- Однією рукою покладіть манго плодоніжкою вгору (щоб ви могли використовувати його як орієнтир, щоб знати, де знаходиться мангова кісточка). Іншою рукою візьміть гострий ніж і наріжте з одного боку кісточки, трохи не по центру (щоб не прорізати кісточку).
- Повторіть з іншого боку кісточки. У вас буде три частини манго: дві половинки і тонша середня частина, в якій знаходиться кісточка.
- Покладіть половинку манго на склянку для пиття з тонким обідком. Посуньте манго вниз і притисніть до краю склянки, використовуючи його, щоб відокремити м'якоть манго від склянки. Дістаньте манго зі склянки і повторіть з іншою половиною.
- Наріжте м'якоть манго за бажанням.
- Використовуючи маленький ніж для чищення овочів, виріжте кісточку з третього шматочка манго. Відріжте зайві їстівні шматочки, щоб вони не пропали даремно.
Як нарізати манго кубиками
Найпростіший спосіб нарізати манго - це нарізати його кубиками. Вам знадобиться:
- Обробна дошка.
- Гострий ніж.
- Маленький ніж для нарізки овочів.
- Ложка (за бажанням).
Нарізка:
- Однією рукою покладіть манго плодоніжкою вгору (щоб ви могли використовувати його як орієнтир, щоб знати, де знаходиться мангова кісточка). Іншою рукою візьміть гострий ніж і наріжте з одного боку кісточки, трохи не по центру (щоб не прорізати кісточку).
- Повторіть з іншого боку кісточки. У вас буде три частини манго: дві половинки і тонша середня частина, в якій знаходиться кісточка. Візьміть половинку манго і за допомогою ножа зробіть поздовжні та поперечні надрізи у формі сітки, уникаючи розрізання шкірки.
- Переверніть манго, щоб кубики м'якоті стирчали назовні. Очистіть манго від кубиків пальцями, зачерпніть їх ложкою або зріжте зі шкірки маленьким ножем для чищення овочів.
- Повторіть з іншою половиною манго. За допомогою маленького ножа для чищення овочів виріжте кісточку з третього шматочка манго і видаліть шкірку. Відріжте зайві їстівні шматочки, щоб вони не пропали даремно.
Як розрізати очищене манго
Будьте обережні, тому що манго буде слизьким без шкірки.
Вам знадобиться:
- Обробна дошка.
- Гострий ніж.
- Маленький ніж для очищення овочів.
Нарізка:
- Відріжте у манго кінець плодоніжки.
- Покладіть манго на бік. Однією рукою міцно тримайте манго, не заважаючи пальцям. Іншою рукою візьміть гострий ніж і проріжте з одного боку кісточки, трохи не по центру (щоб не прорізати кісточку).
- Повторіть з іншого боку кісточки. У вас буде три частини манго: дві половинки і тонша середня частина, в якій знаходиться кісточка.
- Наріжте м'якоть манго кубиками або тонкими смужками, залежно від ваших уподобань або того, що потрібно за вашим рецептом.
- Використовуючи маленький ніж для чищення овочів, виріжте кісточку з третьої частини манго. Відріжте зайві їстівні шматочки, щоб вони не пропали даремно.