Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Вівсяне печиво з шоколадною крихтою являє собою гібрид двох класичних печива: вівсяного та шоколадного. Його легко приготувати, не докладаючи особливих зусиль. Воно досить універсальне, щоб його можна було персоналізувати на свій смак.
Інгредієнти:
- ½ чашки несоленого вершкового масла кімнатної температури;
- ¾ чашки світло-коричневого цукру;
- 1 велике яйце;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1 чашка борошна загального призначення;
- ¾ чашки вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 1 чайна ложка харчової соди;
- 1 чайна ложка дрібної морської солі;
- ½ чашки напівсолодкої шоколадної крихти.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть лист пергаментним папером або силіконовим килимком для випічки.
- Збийте вершкове масло та цукор на середній швидкості до легкої та пишної маси, близько 4 хвилин.
- Додайте яйце та ванільний екстракт і збийте до однорідності.
- У мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, харчову соду та сіль.
- Додайте сухі інгредієнти до вологих і перемішуйте на низькій швидкості до однорідності.
- Використовуючи гумову лопаточку, додайте шоколадну крихту.
- Використовуйте столову ложку з гіркою, щоб розподілити тісто для печива на підготовлений лист, зберігаючи відстань між печивом не менше ½ дюйма.
- Випікайте, поки печиво не стане золотисто-коричневим по краях і пишним у центрі, близько 10-12 хвилин.
- Дайте випеченому печінці трохи охолонути, перш ніж перекласти його на грати для повного остигання.
Поради:
- Використовуйте коричневий цукор для приготування м'якого вівсяного печива з шоколадною крихтою. Для більш хрумкого печива використовуйте білий цукор з меншим вмістом вологи і випікайте трохи довше.
- Подумайте про те, щоб додати в тісто для печива подрібнену кокосову стружку, родзинки, подрібнені горіхи або журавлину.
- До складу більшості шоколадних печива входить напівсолодка шоколадна крихта, але ви можете скуштувати шматочки білого шоколаду, шматочки темного шоколаду, шматочки молочного шоколаду, іриски або їхню комбінацію. Для отримання клейкої шоколадної основи використовуйте три чверті (або навіть повну чашку) шоколаду.
- Для досягнення найкращих результатів зберігайте печиво в герметичному контейнері та насолоджуйтесь ним протягом тижня. Для більш тривалого зберігання викладіть кульки з необсмаженого тіста для печива на аркуш пергаментного паперу, потім запечатайте їх у пакет для заморожування з маркуванням з датою та покладіть на зберігання.