Коли людина вживає погано приготовану їжу, прострочені продукти, страви, зроблені з порушенням технології, він відчуває неприємні симптоми. Це спосіб організму повернути здоров'я після харчового отруєння – він виводить шкідливі токсини. Як довго це відбувається, що зробити, щоб упоратися з ситуацією.
Отруєння настає протягом кількох годин після вживання зараженої їжі. Тяжкість симптомів, їх тривалість визначається штамом проковтнутих мікробів, інтенсивністю їх впливу і силою імунної системи.
Найпоширеніші симптоми харчового отруєння:
- Діарея.
- Біль і спазми в животі.
- Тудота, блювання.
- Лихорадка.
- Головний біль.
- Слабкість.
Існує понад 250 видів бактерій, вірусів та паразитів, які можуть потрапити в їжу та викликати отруєння. Захворювання харчового походження провокують шкідливі токсини та хімічні речовини.
Зараження не завжди буває через гнилу, зіпсовану їжу. Отруєння можуть викликати хороші продукти, які приготовлені з порушенням технології, або хворим на кухаря.
Людина може впоратися із ситуацією самостійно, без медичного втручання. Лікарі дають такі рекомендації:
- Пийте більше рідини з додаванням солі, цукру, електролітів маленькими ковтками. Необхідно уникнути зневоднення організму, спричиненого діареєю, блюванням. Напої повинні мати кімнатну температуру.
- Їжте, якщо можете. Це заспокоїть шлунок. Корисно вживати банани, рис, яблучне пюре, курячий суп із локшиною. Слід уникати жирної, смаженої або гострої їжі.
- Не приймайте ліків, які зупиняють пронос. Токсини повинні вийти з організму природним способом.
- Зверніться до лікаря при сильній, безперервній блювоті, діареї з кров'ю, захворюваннях, що пригнічують імунітет, температурі вище 38,5 градуса, під час вагітності.