Вітамін В6, також відомий як піридоксин, відіграє важливу роль у нашому загальному стані здоров'я, у тому числі допомагає організму засвоювати білки, вуглеводи та жири. Він відіграє важливу роль у здоров'ї серця, когнітивних функціях, стимулює вироблення цукру в крові і може навіть зменшити симптоми ПМС та менструації.
Рекомендована дієтична норма для чоловіків та жінок віком від 19 до 50 років становить 1,3 мг. Однак вагітним і жінкам, що годують, потрібно трохи більше, і вони повинні прагнути до 1,9-2 мг на день.
Ось кілька відмінних харчових джерел вітаміну В6.
Індейка
Хочете отримати багато вітаміну В6 з одного джерела? Індичка - чудовий вибір. Усього одна порція індички містить майже 50% вашої добової потреби у вітаміні В6. Одночасно ви отримуватимете й інші поживні речовини, у тому числі цинк і селен.
Лосось
Часто рекомендується включати в раціон морепродукти через їх численні переваги для здоров'я, і кількість вітаміну В6, що міститься в лососі, безумовно, є одним з них. Лосось є одним із кращих харчових джерел вітаміну В6, який ви можете отримати. В одній порції лосося вагою ви отримаєте близько 6 мг, або 35% від добової норми вітаміну В6
Лосось має багато інших поживних властивостей, включаючи омега-3, білок, вітамін D, калій і селен.
Нут
Якщо м'ясо та інші продукти тваринного походження вам не до смаку, нут - чудове джерело вітаміну В6.Вони також дуже універсальні і можуть бути використані в хумусі, овочевих мисках, супах, салатах та безлічі інших страв. Не турбуйтеся надто сильно про вибір між сушеним або консервованим нутом - і те, й інше - відмінний варіант.
Авокадо
Авокадо - ще одне відмінне рослинне джерело вітаміну В6, що містить приблизно 20% денної норми в одній чашці. Ці плоди також є хорошим джерелом корисних жирів, клітковини та багатьох інших вітамінів та мінералів, таких як вітамін Е, вітамін С та калій.
Морква
Ми любимо моркву за її колір і хрускіт, але чи знаєте ви, що вона також багата на корисні речовини? Морква - відмінне джерело багатьох поживних речовин, включаючи вітамін А та вітамін В6.
Додайте її в жарку, тушкуйте як гарнір, щоб скористатися перевагами вітаміну А, вітаміну В6, калію та клітковини.
Банани
З'їдаючи всього один середній банан, ви отримаєте близько 0,4 мг вітаміну В6, або 25% від добової норми. Крім того, що банани є відмінним джерелом вітаміну В6, вони також є відмінним джерелом калію. Їх також легко їсти на ходу - відмінний фрукт, який можна покласти в сумку як перекушування, якщо ви зголодніли протягом дня.
Творог
Сир - хороше джерело вітаміну В6, в одній чашці якого міститься близько 12% від добової норми. Це також хороше джерело білка при помірній кількості калорій.
Їжте сир на сніданок або як перекус протягом дня - він відмінно поєднується з фруктами або більш пікантними начинками, намазується на тости або навіть подається з крекерами.
Картопля
Картопля багата поживними речовинами, досить недорога і є основним продуктом харчування, який можна готувати і вживати по-різному і, мабуть, підходить практично для будь-якого прийому їжі протягом дня.Одна чашка картоплі дає вам 4 мг вітаміну В6, або близько 25% від вашої денної норми.
Картопля, схоже, має погану репутацію серед деяких людей, які вважають її шкідливою для здоров'я, але це в основному неправда.