- Особливості діїФерменти допомагають перетравлювати їжу, дозволяють поживним речовинам всмоктуватися в кров і розноситися по всьому організму. Вони вивільняються, коли людина передчуває їжу, відчуває її запах і смак, починається процес перетравлення. Існує кілька типів травних ферментів, кожен націлений на певну поживну речовину і подрібнює її до форми, яка може бути засвоєна.
- Амілаза
- МальтазаРечовина виділяється в тонкому кишечнику, відповідає за розщеплення мальтози (солодового цукру) на глюкозу. Організм використовує її для отримання енергії або залишає для зберігання печінки з метою подальшого застосування.
- Лактаза
- Протеази
- ЛіпазаФермент відповідає за розщеплення жирів на жирні кислоти та гліцерин (простий цукровий спирт). У малих кількостях він виробляється ротом та шлунком, а у великих – підшлунковою залозою.
- Сахараза
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Що організм правильно переробляв продукти, отримував їх корисні компоненти, необхідні спеціальні речовини. Травні ферменти вивільняються слинними залозами та клітинами, що вистилають шлунок, підшлункову залозу та тонкий кишечник. Які функції виконують їх різні типи.
Особливості діїФерменти допомагають перетравлювати їжу, дозволяють поживним речовинам всмоктуватися в кров і розноситися по всьому організму. Вони вивільняються, коли людина передчуває їжу, відчуває її запах і смак, починається процес перетравлення. Існує кілька типів травних ферментів, кожен націлений на певну поживну речовину і подрібнює її до форми, яка може бути засвоєна.
Амілаза
Речовина необхідна для перетравлення вуглеводів, що розщеплює крохмаль на цукор. Воно секретується слинними залозами та підшлунковою залозою. Високий і низький рівень ферменту викликає серйозні захворювання.
МальтазаРечовина виділяється в тонкому кишечнику, відповідає за розщеплення мальтози (солодового цукру) на глюкозу. Організм використовує її для отримання енергії або залишає для зберігання печінки з метою подальшого застосування.
Лактаза
Цей фермент розщеплює лактозу, цукор, що міститься у молочних продуктах. Він перетворює її на глюкозу і галактозу. Лактаза виробляється клітинами, що вистилають кишечник.
Протеази
Ці травні ферменти розщеплюють білки на амінокислоти. Вони відіграють важливу роль у наступних процесах організму:
- Поділ клітин.
- Згортання крові.
- Імунної функції.
Протеази виробляються в шлунку та підшлунковій залозі. Головний із них - пепсин. Він виділяється для розщеплення білків на пептиди або дрібніші групи амінокислот. Потім ці речовини всмоктуються або поділяються далі в тонкому кишечнику.
ЛіпазаФермент відповідає за розщеплення жирів на жирні кислоти та гліцерин (простий цукровий спирт). У малих кількостях він виробляється ротом та шлунком, а у великих – підшлунковою залозою.
Сахараза
Фермент секретується тонким кишечником, де він розщеплює сахарозу на фруктозу та глюкозу. Це простіші цукру, які організм може засвоювати.