Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
" Лимонна крапля - це тонко гостра випічка, приготована з борошна, розпушувачів, цукру, молока, свіжого лимонного соку та цедри. Домашні кухарі будь-якого рівня можуть приготувати та спекти ці маслянисті цукрові печива всього за тридцять хвилин."3 поради з приготування печива
Слідуйте цим порадам, щоб створити ароматну партію лимонного печива:
- Відрегулюйте смак лимона. Для більш терпкого цитрусового печива збільште кількість лимонного соку або цедри у рецепті або додайте невелику кількість лимонного екстракту.Для більш тонкого лимонного смаку зменшіть кількість цедри та соку та додайте чистий екстракт ванілі в тісто для печива.
- Експериментуйте з додаваннями, такими як подрібнені горіхи (спробуйте волоські горіхи, горіхи пекан, мигдаль або фундук), сухофрукти (наприклад, родзинки або сушена журавлина), чіпси з білого шоколаду або подрібнений кокос. Для додаткового шару лимонного аромату збризкайте печиво простою лимонною глазур'ю з двох інгредієнтів (приготованої тільки з цукровою пудрою та лимонним соком).
- " Дайте печінкою Лимонна крапля охолонути до кімнатної температури, перш ніж зберігати їх у герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів. Для тривалого зберігання зберігайте охолоджене печиво в герметичному контейнері в морозильній камері до 3 місяців."
Смачний рецепт лимонного печива
Інгредієнти:
- ½ склянки несоленого вершкового масла кімнатної температури;
- ½ склянки цукрового піску;
- 2 великих яйця кімнатної температури;
- 1 столова ложка лимонної цедри;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 2 склянки універсального борошна;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- ½ чайної ложки харчової соди;
- ½ чайної ложки солі;
- ¼ склянки молока;
- цукрова пудра для подачі.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 180 градусів і застеліть два листи пергаментним папером.
- Збийте олію та цукор разом, поки вони не стануть легкою та пухнастою сумішшю, близько 3 хвилин. Додайте яйця по одному в масляну суміш і збийте до однорідної маси.
- Додайте лимонну цедру та сік у суміш яєць, олії та цукру. Перемішайте до отримання однорідної маси.
- В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду та сіль. Додайте половину сухих інгредієнтів і половину молока в масляну суміш. Змішайте до отримання однорідної маси.
- Додайте борошняну суміш, що залишилася, і молоко до масляної суміші. Змішайте інгредієнти, поки вони не утворюють густе і злегка липке тісто.
- Використовуючи невеликий совок або ложку для печива, покладіть порції тесту розміром зі столову ложку на лист, висланий пергаментним папером. Залишіть 2 см простору між печивами.
- Перекладіть листи в духовку і випікайте, поки печиво не стане золотисто-коричневим, близько 15-17 хвилин.
- Вийміть листи з духовки. Дайте печінкою охолонути на деку протягом 10 хвилин.
- Перекладіть печиво на решітку, щоб воно повністю охололо. Перед подачею на стіл посипте печиво цукром.