- Скільки можна зберігати варений рис
- Ознаки зіпсованого рису
- Чи має значення сорт рису
- Чи можна заморозити варений рис
- Як зберігати варений рис
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Сирий рис може містити bacillus cereus, бактерію, відповідальну за виникнення захворювань харчового походження. Вона також здатна виживати під час приготування їжі. Якщо рис не приготовлений або не охолоджений належним чином, це може дати бактеріям достатньо часу для росту у вологому середовищі. Слід переконатися, що крупа була приготовлена, охолоджена, збережена та розігріта належним чином. Це допомогло б запобігти хворобам і харчовим отруєнням.
Скільки можна зберігати варений рис
Приготовлений рис може зберігатися в холодильнику від 4 до 7 днів. Однак при правильному зберіганні може прослужити ще більше часу. Але іноді вам доводиться слідувати своєму власному нюху і смаку, щоб судити про свіжість будь-якої їжі, що зберігається.
Ознаки зіпсованого рису
Є кілька ознак, що вказують на те, що рис більше небезпечний для вживання:
- Дивний запах. Якщо рис пахне дивно, погано чи кисло, це може сигналізувати про зростання бактерій. Найкраще його викинути. Обов'язково занедужаєте, якщо з'їсте його.
- Сухий розсипчастий та жорсткий рис. Перебуваючи у холодильнику протягом тривалого часу, рис втрачає свою вологість. Він може стати сухим, жорстким та розсипчастим. Якщо рис у такому вигляді, не їжте його, навіть якщо він не погано пахне.
- Рис слизький. Слизовий рис означає, що бактерій у ньому виросло вже багато, і він знаходиться на першій стадії бродіння. У такому рисі, коли він був охолоджений, було багато вологи, яка сприяла зростанню бактерій.
Чи має значення сорт рису
Білий рис тримається трохи довше, ніж інші сорти рису.
Коричневий рис може зберігатися в холодильнику всього 4-5 днів. Він менш оброблений, ніж білий рис. Олії роблять його більш здоровим, а також є причиною того, що термін його придатності закінчується швидше.Інший сорт, дикий рис, має той же термін придатності, що й білий. Він зберігається від 4 до 7 днів у холодильнику.
Чи можна заморозити варений рис
Абсолютно нормально заморожувати варений рис. Це найкращий спосіб переконатися, що залишки не псуються у холодильнику. Їх можна розморозити у будь-який час перед їжею.
Ви можете додати трохи вологи в цей рис, так як більшість втрачається в процесі заморожування. Заморожений рис має більший термін зберігання, тобто від 6 до 8 місяців. Переконайтеся, що ви зберігаєте цей рис у контейнері.
Як зберігати варений рис
Виконайте такі дії, щоб зберегти приготований рис надовго:
- Переконайтеся, що рис повністю охолонув, перш ніж покласти його в холодильник. Поміщення гарячого рису в холодильник дозволяє накопичуватися волозі. Це стимулює зростання бактерій і прискорює псування рису.
- Використовуйте герметичні контейнери, щоб не допустити потрапляння небажаної вологи в охолоджений рис.
- Розігрівайте рис тільки тоді, коли вам потрібно його з'їсти, оскільки багаторазове розігрівання та охолодження дають бактеріям можливість рости.
- Надлишки рису, що залишився, слід заморозити.
- Якщо ви не впевнені, чи безпечний рис, що зберігається для вживання в їжу, не їжте його. Це може призвести до небажаних захворювань.