Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Росіяни вже звикли, що будь-які ягоди та фрукти є на прилавках цілий рік. При цьому всі з нетерпінням чекають на початок сезону продажу вітчизняних продуктів. Коли з'явиться полуниця, вирощена в нашій країні, і як її правильно вибрати.
Користь ягід
Солодкий, рідкий продукт добре вгамовує спрагу в спеку. Полуниця має низьку калорійність, невисокий глікемічний індекс, тому корисна для людей, які стежать за своєю вагою. Добову потребу організму у вітаміні С забезпечують лише п'ять ягід.Плоди містять йод, фолієву кислоту, сахарозу та фруктозу. Це повноцінне джерело клітковини. Завдяки наявності флавоноїдів вживання полуниці уповільнює старіння шкіри.
Протипоказання
Ягоди містять саліцилову, щавлеву кислоти, які дратують слизову оболонку шлунка. Це призводить до загострення виразкової хвороби, гастриту. Полуниця - один із найсильніших харчових алергенів. Її вживання може спричинити анафілактичний шок. За відсутності заборон допускається з'їдати на день до 200 г ягід.
Полуниця протипоказана наступним категоріям людей:
- Дітям до року.
- Вагітним жінкам.
- Годуючим мамам.
- Хворим, які мають проблеми ШКТ.
- Аллергікам.
Коли купувати
Через холодну, тривалу весну дозрівання ягід відстає приблизно на один тиждень. Масовий збір полуниці на Півдні розпочнеться з початку червня.У Центральних регіонах через аномальну спеку можливе раніше дозрівання ягід. Не виключено, що терміни збігатимуться, і на ринках країни одночасно з'явиться велика кількість продукції.
Таке становище не вигідне виробникам - можливе падіння цін на ягоди. Споживачів теж не влаштовує така ситуація. Спочатку на прилавках одночасно буде велика кількість полуниці, а потім вона різко закінчиться.
Правила вибору
Фермери радять купувати ягоди, вирощені в регіоні проживання. Їх не потрібно перевозити на великі відстані, що позначається на якості та смаку.
Рекомендації Росспоживнагляду на вибір полуниці:
- Ягоди сухі, щільні, гладкі, блискучі, без ознак гниття, ушкодження.
- Колір яскравий, насичений.
- Листя філіжанки свіжі, зелені. Між ними і плодом є відстань - це ознака насолоди.
- Аромат полуничний, виражений.