Харчові волокна – важливі компоненти здорового харчування. Вони позитивно впливають на систему ШКТ, нормалізують мікрофлору кишечника, стимулюють імунітет. При дефіциті клітковини можливі побічні ефекти для здоров'я.
Збільшення ваги
Харчові волокна розбухають у кишечнику, заповнюють його об'єм. Це забезпечує відчуття ситості тривалий час. Клітковина виводить із організму шкідливі речовини. Все це сприяє швидкому схуднення. При дефіцит харчових волокон відбувається збільшення маси тіла.
Підвищення ризику депресіїЕмоційний стан знаходиться в тісному зв'язку з кишечником. При нестачі клітковини в раціоні зменшується кількість корисних бактерій, які беруть участь у виробництві нейротрансмітерів – гормонів головного мозку. Ці речовини передають інформацію між нейронами. Через війну через нестачу харчових волокон відбувається порушення процесу, зростає ризик депресії.
Високий рівень цукру в крові Згідно дослідженням американських лікарів, щоденне вживання клітковини знижує ймовірність розвитку діабету 2 типу на 18%. Харчові волокна уповільнюють викид цукру в кровотік, допомагають підтримувати стабільніший рівень енергії. За їхнього дефіциту можливі серйозні наслідки.Захворювання серця
Причина більшості проблем криється у зміні роботи судин, викликаній утворенням на їх стінках бляшок холестерину. Вони перекривають кровотік, порушують постачання тканин киснем. Серйозну небезпеку представляє тромб, що відірвався.Все це може стати причиною інсульту, інфаркту, ішемічної хвороби серця.
Клітковина пов'язує надлишки холестерину в кишечнику і виводить їх із організму. При її нестачі не виключені тяжкі наслідки, аж до інвалідності, смерті.