Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Речовина, яка необхідна для виконання багатьох функцій організму, можна знайти у тварин та рослинних продуктах. Білок бере участь у формуванні кісток, м'язів, сприяє регенерації клітин. З нього складаються кров та шкіра. Вживання продуктів багатих протеїном забезпечує відчуття ситості, дає заряд енергії.

Птах

Це одне з найдоступніших джерел протеїну. М'ясо птиці відрізняється за вмістом інших корисних речовин. В індичці мало заліза та жиру. Ця дієтична їжа має у складі вітаміни групи В, що покращують кровообіг і роботу мозку, цинк, селен, які зміцнюють імунітет.Багато білка містить куряча грудка. Важливо перед вживанням усунути з неї шкіру.

РибаЦе джерело тваринного білка багате жирними кислотами Омега-3. У рибі менше холестерину, ніж у іншій їжі. Її необхідно вживати для профілактики захворювань серця та судин, діабету. Корисно включати до раціону двічі на тиждень лосось, тунець, скумбрію.

Відмінне джерело заліза і вітаміну В 12 - яловичина. Її можна використовувати для поповнення запасів білка у вигляді фаршу або стейку. Корисно включити до раціону нежирну свинину. Ще один спосіб заповнити дефіцит речовини – приготувати печінку. Крім білка, вона містить залізо, вітамін А та багато інших корисних компонентів.

БобовіЦя група включає нут, горох та квасолю. Рослинні білки немає у складі холестерину. Вони багаті на фолієву кислоту, антиоксиданти, що зменшують ризик захворювань судин, серця, деяких видів раку, діабету. Завдяки клітковині бобові допомагають контролювати вагу, знижувати артеріальний тиск.

Молочні продукти

Ці джерела білка містять кальцій, який необхідний для здоров'я зубів, кісток. Щоб заповнити запаси речовини, необхідно вживати нежирне молоко, йогурт, сир.

Ці продукти незаслужено отримали негативну репутацію через наявність у них холестерину. Одне велике яйце містить 6,3 г білка. Це десята частина денної норми чоловікам. Продукти мають у складі антиоксиданти, які запобігають дегенерації жовтої плями ока. Щоб знизити ризик її розвитку, необхідно з'їдати 4 яйця на тиждень.

Соєві продуктиВідмінне джерело рослинного білка - боби. Коли вони недозрілі, містять речовини, що нагадують гормон естроген. Якщо вживати їх у великих кількостях, можна спровокувати рак грудей. Ще один соєвий продукт багатий на білок - тофу. Він містить антиоксиданти, що захищають організм від інсульту, діабету, онкологічних захворювань.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія