Неправильне харчування може порушити обмін речовин, викликати збільшення ваги, спровокувати проблеми із серцем та печінкою. Нездорові звички у їжі впливають і найбільший людський орган - шкіру. Нестача вітамінів і мінералів, надлишок насичених жирів, рафінованих вуглеводів, відсутність клітковини в раціоні негативно впливають на її зовнішній вигляд і прискорюють процеси старіння.
Жирна риба
Лосось, скумбрія та оселедець є джерелами Омега-3 поліненасичених жирних кислот. Вони зменшують запалення, перешкоджають появі прищів, роблять шкіру менш чутливою до UV-випромінювання. Риб'ячий жир допомагає боротися з аутоімунними захворюваннями - псоріазом і вовчаком.
У жирній рибі містяться:
- Вітамін Е - найважливіший антиоксидант для здоров'я шкіри. Він захищає клітини організму від ушкоджень, викликаних вільними радикалами, уповільнює процеси старіння.
- Легкозасвоювані білки (амінокислоти) - зберігають шкіру молодої та здорової.
- Цинк - мінерал, який відповідає за виробництво нових клітин епідермісу, загальний стан та запальні процеси.
Авокадо
Авокадо містить багато корисних жирів, необхідних для підтримки еластичності та пружності шкіри. Вітамін Е у цьому плоді захищає організм від окисних процесів. У комплексі з вітаміном С, яким багато авокадо, вони посилюють вироблення колагену і допомагають боротися з ознаками раннього старіння. Щоденна 100-грамова порція (половинка плода) забезпечує 14% денної норми вітаміну Е та 11% вітаміну С.
Волоські горіхи
Вони є джерелом незамінних жирних кислот, які організм не може виробляти самостійно, цинку та токоферолу. Ці поживні речовини в волоських горіхах прискорюють загоєння ран і виразок на шкірі, борються із запальною реакцією та бактеріями, «протистоять» вільним радикалам.
Солодкий перець
Червоний і жовтий солодкий перець - відмінне джерело бета-каротину, яке в організмі перетворюється на вітамін A. У 150 г овочів міститься еквівалент 156% денної норми ретинолу. Він багатий на вітамін C, необхідний для вироблення колагену - білка, який зберігає шкіру зволоженою, пружною і підтягнутою, знижує ризик появи зморшок.
Брокколі
Капуста містить вітаміни A і C, цинк, лютеїн - кисневмісний каротиноїд, який захищає шкіру від окислювальних процесів. У суцвіттях броколі є особлива сполука сульфорафан, що має протиракові та антибактеріальні властивості.Речовина також підтримує необхідний рівень колагену в шкірі.
Томати
У помідорах багато корисних речовин – вітамінів, мінералів (натрій, калій, магній, залізо, цинк), органічних кислот. Особливе значення для здоров'я шкіри має органічна сполука лікопін – природний антиоксидант. Він захищає шкіру від сонячних променів і запобігає появі зморшок.
Чорний шоколад
Солодкі ласощі з вмістом какао-бобів не менше 70% роблять шкіру менш шорсткою, «запаює» лусочки, посилює кровотік у зовнішньому шарі – епідермісі. Флавоноли у шоколаді захищають шкіру від сонячних опіків. У 100 г міститься 67% добової норми заліза, цинку, селену. За результатами дослідження, після 6 тижнів щоденного вживання 50 г чорного шоколаду шкіра стає більш щільною та пружною.