Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Ірина КамшилінаГотувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))26 черв. 2018 р.

Морозиво люблять усі від малого до великого. Якщо ви хочете порадувати своїх близьких людей чимось особливим, приготуйте з нього незвичайний десерт. Це урізноманітнює меню і додасть радості. Приготування не займе багато часу, в результаті ви отримаєте блюдо, фото якого можна з гордістю виставляти в соцмережах.

Що можна зробити з морозива

Не дивуйтеся, але молочні заморожені ласощі успішно поєднуються з різноманітними продуктами, починаючи від фруктів з ягодами і закінчуючи смаженими ананасами.Але це не все: саме морозиво можна посмажити. Щоб скуштувати такий дивний десерт необов'язково відвідувати ресторани, його легко зробити вдома за кілька хвилин.

Подавати десерт краще порційно. Для цього використовуйте широкі склянки для коктейлів, креманки на ніжках, піали або гарні тарілочки. В якості прикраси візьміть свіжі листочки м'яти або меліси, часточки мандаринів, стиглих персиків або інших фруктів, окремі цілі ягоди, натертий на дрібній тертці шоколад, желе, мигдальні або волоські горіхи, навіть розчинна кава і какао.

Рецепти десертів з морозива

Якщо вам захотілося зробити зі звичних ласощів щось нове, а не просто з'їсти пломбір у вафельному стаканчику або на паличці, то наступні рецепти з морозивом для вас. Дізнайтеся, як порадувати сім'ю та гостей смачним холодним десертом з додаванням простих та доступних інгредієнтів.

Морозиво з фруктами

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 порції.
  • Калорійність страви: 210 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Морозиво та фрукти - це класичне поєднання продуктів для створення найсмачнішого десерту. Залежно від того, які фрукти ви візьмете, смак готової страви буде щоразу іншим. Ягоди додадуть легку кислинку, банани – ніжну насолоду. З цього рецепту ви дізнаєтесь, як приготувати десерт із морозива з фруктами різних видів: яблуком, грушею, виноградом, апельсинами.

Інгредієнти:

  • пломбір - 200 г;
  • яблуко - 1 шт.;
  • груша - 1 шт.;
  • банан - 0,5 шт.;
  • апельсин - 0,5 шт.;
  • виноград - кілька ягід.

Спосіб приготування:

  1. З банана зніміть шкірку, поріжте на невеликі шматочки, що відповідають ягодам винограду за розміром.
  2. Зробіть те саме з яблуком і грушею. Не забудьте видалити з них кісточки.
  3. М'якуш апельсина акуратно поріжте на маленькі часточки.
  4. З'єднайте фрукти між собою.
  5. Викладіть у креманки по кульці пломбіру, посипте зверху фруктами. При бажанні десерт з морозивом та фруктами можна прикрасити листочками м'яти.

З печивом

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 порції.
  • Калорійність страви: 260 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Якщо ви хочете спробувати щось незвичайне та освіжаюче, то ця страва ідеально підійде. Подайте готове морозиво з печивом до кави чи чаю. Таким десертом добре завершувати вечерю літнього вечора. Не захоплюйтеся, морозиво виходить дуже калорійним.

Інгредієнти:

  • пломбір - 150 г;
  • печиво «До чаю», «Ювілейне» або будь-яке на ваш смак - 1 пачка;
  • ківі - 2 шт.;
  • консервований персик - 0,5 банки;
  • вершкове масло - 2 ст. ложки;
  • фруктовий топінг або сироп на вибір - 2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть печиво в крихту за допомогою качалки.
  2. Розігрійте вершкове масло до кімнатної температури і перемішайте з печивом. Отриману суміш помістіть на дно чотирьох форм та поставте на 10 хвилин у холодильник. Потім дістаньте застиглі млинці і викладіть їх на тарілки для подачі.
  3. Зверху помістіть пломбір.
  4. Прикрасьте морозиво шматочками ківі та персика, полийте топінгом.

З сиропом

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 порції.
  • Калорійність страви: 220 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Цукровий сироп можна зробити самостійно, для цього вам знадобиться лише дві ложки цукру, трохи свіжовіджатого лимонного соку і крапельку терпіння. Якщо ви випадково перетримаєте суміш на вогні трохи довше, ніж потрібно, прикрасьте десерт отриманою цукровою глазур'ю. Хрусткий карамелі можна надати форму за своїм бажанням, «намалювавши» за допомогою ложки на пергаменті різні малюнки.

Інгредієнти:

  • пломбір - 200 г;
  • горіхи на вибір (волоські, арахіс, кешью) - жменя;
  • кунжут - небагато для прикраси;
  • шоколад - 3 маленькі шматочки;
  • цукор - 2 ст. ложки;
  • лимон або лайм - 0,5 шт.

Спосіб приготування:

  1. Розведіть у маленькій каструльці цукор у воді (на 2 ложки цукру візьміть 6 ложок води) і поставте на маленький вогонь.
  2. Як тільки сироп закипить, додайте в нього одну ложку лимонного соку, поваріть ще одну хвилину і заберіть остигати.
  3. Горіхи підсмажте на сковороді і подавіть качалкою.
  4. Викладіть в піали пломбір або крем-брюле, зверху посипте горіховою крихтою, шоколадом і полийте карамеллю.

З сиром

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 порції.
  • Калорійність страви: 220 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.
Таке поєднання приємно здивує будь-якого ласуна своїм вершковим смаком з приємною кислинкою.До того ж сир дуже корисний продукт, який рекомендують їсти дорослим і дітям, ось тільки багато хто не любить вживати його в чистому вигляді. Проблема вирішується просто: приготуйте такі ласощі з морозивом, і ви не встигнете помітити, як швидко вони зникнуть з холодильника.

Інгредієнти:

  • пломбір - 150 р.;
  • творог - 150 г;
  • ванільний цукор - 1 пакетик;
  • сметана - 1 ст. ложка;
  • цукрова пудра - 2 ст. ложки;
  • родзинки, курага, чорнослив - по кілька штук для прикраси;
  • мед - для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Викладіть сир у миску, додайте до нього ванільний цукор, сметану та цукрову пудру.
  2. Перетріть вміст миски в однорідну суміш за допомогою вилки. В отриманій сирній масі не повинно відчуватися великих грудочок.
  3. Залийте гарячою водою сухофрукти. Курагу та чорнослив перед цим бажано розрізати на кілька частин.
    4. Візьміть креманку і покладіть сир на дно. Зверху - пломбір.
  4. Прикрасьте ласощі сухофруктами і злегка полийте медом.
Рецепт морозива з сиру та фруктів

М'ятне морозиво

  • Час: 2 години.
  • Кількість порцій: 4 порції.
  • Калорійність страви: 210 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: середня.

Якщо ви прихильник натуральних продуктів і не довіряєте виробникам, то приготуйте самостійно джелато по-італійськи з м'ятою та шоколадною стружкою. Готуються такі пікантні ласощі просто, і на смак виходить анітрохи не гірше за готовий продукт з магазину.

Інгредієнти:

  • молоко (жирність 3,5%) - 1 ст.;
  • вершки (жирність 20%) - 1,5 ст.;
  • яйця - 4 шт.;
  • цукор 2/3 ст.;
  • м'ята - невеликий пучок;
  • гіркий шоколад - 25 г.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте м'яту. Для цього відокремте листочки від стебел, замочіть їх у холодній воді на кілька хвилин.
    2. Візьміть невелику каструлю. Вилийте в неї молоко та вершки, додайте м'яту. Поставте на середній вогонь і дочекайтеся закипання.
  2. В окремій ємності збийте жовтки разом із цукром. Повинен вийти жовтуватий ніжний рідкий соус.
  3. Приберіть молоко з вершками з вогню і поступово влийте збиті жовтки. При цьому суміш потрібно постійно помішувати віночком.
    4. Варіть отриманий крем на водяній бані, але не доводьте до кипіння. Через кілька хвилин крем загусне. Заберіть каструльку з вогню і процідіть вміст крізь сито, щоб позбутися м'ятних листочків.
  4. Остудіть спочатку на льоду або поставте каструльку в ємність з холодною водою.
  5. Далі помістіть суміш у холодильник на 4 години. Після цього дістаньте крем, додайте шоколад, натертий на тертці, перемішайте, а потім перелийте все в контейнер і приберіть в морозильну камеру.
  6. Кожен півгодини діставайте контейнер і ретельно перемішуйте суміш, щоб не утворилися крижані кристали. Через 2-3 години джелато можна подавати.

Смажений ананас з морозивом

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 порції.
  • Калорійність страви: 200 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.
З тих пір, як ананаси перестали бути для наших співвітчизників рідкістю, буржуазний десерт з морозива з ананасом може дозволити собі приготувати будь-яка господиня.А ще цікавіше вийде, якщо ананас підсмажити. Отримана страва стане гідною окрасою будь-якого святкового столу. Залишилося тільки закупити необхідні продукти, до списку яких за бажання можна включити і заповітну пляшечку з шампанським, щоб на столі були присутні всі атрибути гарного життя.

Інгредієнти:

  • ананас - 0,5 шт.;
  • пломбір - 200 г;
  • вершкове масло - 50 г;
  • курага - 5 шт.;
  • коньяк (можна замінити на мартіні) - 4 ч. ложки;
  • мармелад - для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте ананас. Обріжте шкірку, відріжте чотири кільця, по одному на кожну порцію.
  2. Полийте фрукт коньяком і залиште на 5 хвилин у холодильнику.
    3. Розділіть вершкове масло на сковороді і обсмажте кільця ананаса з двох сторін.
  3. Викладіть кожен шматочок окремо на плоску тарілку. Охолодіть.
  4. Зверху на подушку зі смаженого ананаса викладіть пломбір.
  5. Прикрасьте мармеладом.

З шоколадом

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 порції.
  • Калорійність страви: 240 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Морозиво з шоколадом - це ще одне класичне поєднання, адже ці продукти ідеально доповнюють один одного та створюють дуже приємний смак. Урізноманітнити страву можна за допомогою несподіваного компонента, базиліка. Ця ароматна рослина приємно охолоджує у сильну спеку, тонізує та бадьорить. Здивуйте гостей та своїх рідних новим незвичайним десертом.

Інгредієнти:

  • пломбір - 200 г;
  • чорний шоколад - 30-40 г;
  • базилик - кілька гілочок.

Спосіб приготування:

  1. Морозиво дістаньте з морозилки, поставте в холодильник. Воно має трохи розтанути.
  2. Темний шоколад натріть на тертці.
  3. Базилік промийте і опустіть в окріп на кілька секунд. Обірвіть листочки і подрібніть.
  4. Візьміть пару ложок підталого пломбіру і змішайте з подрібненою зеленню. Додайте отриману масу разом із шоколадною крихтою до основи та перемішайте.
  5. Заберіть назад у морозилку до повного замерзання.
ШОКОЛАДНІ ВАЗИЛИ | ОРИГІНАЛЬНИЙ ДЕСЕРТ

Тистечко з печивом

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 250 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Цей десерт не назвеш легким, він підійде для любителів щільно поїсти. Але його дивовижний смак проганяє докори совісті навіть у тих, хто звик піклуватися про фігуру. Дозвольте собі на якийсь час забути про дієти, купіть необхідні інгредієнти, витратите мінімум часу, а потім покличте гостей розділити з вами задоволення.

Інгредієнти:

  • печиво пісочне шоколадне - 300 г;
  • пластівці вівсяні - 1 ст. ложка;
  • пломбір - 500 г;
  • згущене молоко - 5 ст. ложок;
  • ягоди - для прикраси.

Спосіб приготування:

    Розділіть печиво в дрібну крихту і перемішайте зі згущеним молоком і пластівцями.
  1. На дно круглої невеликої форми викладіть третину печива.
  2. Зверху розподіліть шар із морозива.
  3. Повторіть двічі.
  4. Приберіть торт, що вийшов, в морозилку.

Смажене морозиво

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 240 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Щоб скуштувати смажене морозиво, не потрібно йти до кафе чи ресторану. Повірте, вам під силу приготування цих ласощів будинку. Фокус полягає в тому, щоб зберегти заморожену молочну масу, обгорнуту в гаряче тісто, що хрумтить. Така страва користується великою популярністю в японських, китайських та тайських ресторанах, її роблять як у солодкому варіанті, так і з гострим червоним перцем, оливковою олією та сіллю.

Інгредієнти:

  • морозиво за бажанням - 500 г;
  • яйце - 1 шт.;
  • борошно пшеничне - 0,5 ст.;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • олія - для смаження;
  • м'ята - кілька листочків для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. На аркуші пергаменту скачайте красиві порційні кульки з морозива і заберіть їх у морозилку.
  2. Приготуйте темпуру (кляр). Для цього просійте борошно із содою. Додайте в отриману суміш яйце, півсклянки крижаної води (що нижча температура, то краще). Збийте віночком до утворення легкої піни.
  3. Налийте на сковороду масло і розжарите. Олії має бути багато, як для фритюру. Якщо у вас є фритюрниця, то скористайтеся нею.
  4. Окуніть кульки в темпуру і обсмажте в маслі.
    5. Виймати готові ласощі потрібно за допомогою щипців, які можна замінити ложкою з дірочками. Спочатку помістіть кульку на паперову серветку, після – перекладіть на тарілку. Робіть це акуратно, щоб не пошкодити начинку.

Крем-брюле

  • Час: 2 години.
  • Кількість порцій: 5 порцій.
  • Калорійність страви: 280 ккал/100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Морозиво крем-брюле - це улюблені ласощі з дитинства. Відмінною особливістю такого десерту є ненав'язливий смак карамелі. Власноруч порадувати своїх близьких такою насолодою легко за допомогою нескладного рецепту. Робиться смачний десерт на основі молока, жовтків та цукру, як звичайне морозиво, але з деякими змінами в технології приготування.

Інгредієнти:

  • цукор - 1 ст.;
  • вершки 35% - 0,5 л;
  • молоко - 1 ст.;
  • жовтки яєчні - 7 шт.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте в каструлі молоко та вершки, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.
  2. За допомогою міксера або блендера збийте жовтки з 2/3 цукру. Влийте цю масу тонким струмком у гаряче молоко, постійно помішуючи.
  3. Нагрівайте протягом декількох хвилин, поки суміш не загусне.
  4. Залишок цукру розтопіть на сковороді. Коли він набуде золотистого відтінку, змішайте з двома ложками молочного крему. Додайте до решти маси яєчно-молочної суміші і добре перемішайте.
    5. Перелийте крем у контейнер і поставте в морозилку заморожуватися. Кожні 15 хвилин виймайте і перемішуйте крем, щоб морозиво не кристалізувалося.

Відео

" Десерт із морозива Романтика

"

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія