Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Ірина КамшилінаГотувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))20 квіт. 2018 р.

Міцні алкогольні напої п'ють не всі - через їх терпкий, різкий смак. Існує маса коктейлів, які менш міцні, а на смак приємніші. Віскі є одним із тих міцних видів алкоголю, який використовують як основу для приготування напоїв. Завдяки йому смак виходить ароматним, а міцність коктейлю регулюється шляхом розведення соками, лимонадами, лікерами чи іншими компонентами.

Як приготувати коктейлі на основі віскі

Віскі - це міцний алкогольний напій, який виготовляється із зерна. Процес приготування трудомісткий, і справжнє віскі не так дешево, продається рідше. Напій має приємний виражений смак, легко п'ється як у чистому вигляді, так і в коктейлях. Залежно від країни та способу приготування його ще називають скотчем чи бурбоном. Варіанти напоїв на основі зернового алкоголю можна перераховувати нескінченно. Змішують алкоголь із різними компонентами:

  • соком;
  • лимонадом;
  • швепсом;
  • пивом;
  • шампанським;
  • підігрітим молоком.

Коктейлі з віскі вживають у різних випадках. Виділяють три основні види: діжестиви, аперитиви та лонг-дринки. Поділяють напої за кольором, міцністю та смаком. Навіть не знаючи конкретної назви коктейлю, у барі можна замовити будь-який варіант, вказавши призначення, а професійний бармен приготує його, виходячи з вашого запиту.Для приготування в домашніх умовах вам знадобляться наступні інструменти:

  • шейкер;
  • ситечко;
  • міксер;
  • коктейльна ложка.

Дижестив

Цей вид коктейлю має особливе призначення і спрямований на поліпшення травлення. Перші рецепти винайшли ще американські аптекарі. Його добре вживати під час застілля або після завершення трапези. Напій часто має темний колір, має високу міцність, п'ють його невеликими ковтками, смакуючи кожну нотку в смаку. Для приготування використовують соки, лимонади, фрукти, лід. Подається в посуді об'ємом не більше 150 мл, бувають навіть шоти з віскі.

Аперитив

Цей вид напою успішно займає найвищі позиції у рейтингу барних коктейлів. Його пряме призначення - це посилення чи пробудження апетиту. Родзинкою його часто виступає бальзам або трав'яний лікер, прянощі, які надають приємного аромату та яскравого смаку всьому напою.Аперитиви не міцні, але й зовсім слабкі. Подають їх у різних склянках, залежно від коктейлю. П'ють через трубочки або маленькими ковтками.

Лонг-дрінк

Такі прості коктейлі з віскі популярні у нічних закладах, де не передбачено застілля. Довга насолода від напою досягається тим, що його подають у більшому обсязі, ніж попередні. За кольором він може бути будь-яким, залежно від компонентів, з якими змішують алкоголь. Кількість інгредієнтів іноді буває настільки великою, що вмістити їх у одну склянку зможуть лише професіонали, які чітко знають пропорції. З правильним рецептом та інструментами приготувати лонг-дрінк можна навіть вдома.

Рецепти коктейлів з віскі

Якщо ви вирішили влаштувати домашню вечірку зі смачними коктейлями, то вам доведеться запастися масою інгредієнтів, щоб ваші напої були ароматними та схожими на ті, що подають у закладах.Якщо можна обійтися без спеціального посуду (хоча для кожного коктейлю існує певний спосіб подачі), то без якісного алкоголю рецепт не спрацює.

Віскі Сауер

  • Час: 2 хвилини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: легка.

Цей коктейль - діжестив. Він має різкий смак, але дуже приємний, м'який післясмак. Сауер користується величезною популярністю в Америці, але й в інших країнах ця назва обов'язково є у барній карті закладів. Завдяки вмісту цитрусового соку в коктейлі переважає приємна кислинка, яка приглушує спиртовий смак. Для приготування підійде як бурбон, так і віскі.

Інгредієнти:

  • віскі - 40 мл;
  • сік лимона - 20 мл;
  • сироп цукровий - 20 мл;
  • лід.

Спосіб приготування:

  1. Заповнити склянку кубиками льоду.
  2. Всі рідкі компоненти змішати в шейкері.
  3. Пропустити напій через маленьке ситечко.
  4. Прикрасити часточкою лимона.

Манхеттен

  • Час: 2 хвилини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: легка.

Цей знаменитий аперитив можна легко приготувати самостійно в домашніх умовах. Головне, що потрібно - це міксер, яким збиваються всі інгредієнти. Коктейль із віскі в домашніх умовах подається у високому келиху на ніжці, прикрашається за бажанням вишнею. Манхеттен має приємний смак і особливо користується популярністю у жіночої половини за його вишукану подачу.

Інгредієнти:

  • бурбон - 50 мл;
  • вермут - 100 мл;
  • бальзам - 15 мл;
  • вишня - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Рідкі компоненти збиваються міксером протягом 1-2 хвилин.
  2. У келих кладеться вишня, потім наливається напій.
  3. Всі інгредієнти можуть бути як холодними, так і кімнатної температури.

Іржавий цвях

  • Час: 3 хвилини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: середня.

Сама назва цього коктейлю походить з кольору напою. Він справді нагадує іржу. За легендою, так його назвали, бо, вперше приготувавши його, бармен розмішав інгредієнти цвяхом, висмикнутим із барної стійки. Коктейль робиться дуже просто, але необхідно мати окрім віскі ще один незамінний інгредієнт – лікер Драмбуї.По суті він уже сам є складним коктейлем, що складається з безлічі ароматних трав, меду, гвоздики і не тільки.

Інгредієнти:

  • скотч - 50 мл;
  • лікер Драмбуї - 25 мл;
  • лід.

Спосіб приготування:

  1. Заповніть рокс льодом до країв.
  2. Вилийте лікер, а потім віскі.
  3. Розмішайте всі компоненти коктейльною ложкою.

Кров та пісок

  • Час: 2 хвилини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: легка.
Цей коктейль став знаменитий завдяки однойменному фільму, в якому зіграла головну роль Шерон Стоун. Хоча його рецепт був створений ще задовго до виходу картини (аж у 30-му році минулого століття), все одно до книги коктейлів його записали набагато пізніше.Готується напій дуже легко, необхідно лише мати під рукою шейкер та лід кубиками. Приємний цитрусовий смак і насолода вишневого лікеру відмінно доповнюють віскі та вермут.

Інгредієнти:

  • віскі - 25 мл;
  • червоний вермут - 25 мл;
  • вишневий лікер - 25 мл;
  • апельсиновий сік - 25 мл;
  • лід - 150 мл.

Спосіб приготування:

  1. Висока склянка заповнюється льодом.
  2. Всі рідкі компоненти змішуються в шейкері і проціджуються через ситечко.

Боро-Боро

  • Час: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: середня.

Боро-боро - не тільки смачний, а й дуже гарний. Подають його у великій склянці і тому його можна вважати лонг-дринком.Смак віскі практично не відчутний, тому що він перебивається яскравими нотками ванілі та винограду. Приємна лаймова кислинка доповнює весь букет і створює воістину райську насолоду. Такий коктейль особливо приємно випиватиме в спекотні дні на пляжній вечірці.

Інгредієнти:

  • скотч - 40 мл;
  • ванільний лікер - 20 мл;
  • лайм - 4 часточки;
  • виноград - 6 ягід;
  • лід колотий.

Спосіб приготування:

  1. На дно склянки покладіть лайм та виноград. Розімніть все ложкою, щоб ягоди та цитрус дали сік.
  2. Висипте колотий лід майже до країв.
  3. Змішайте алкогольні компоненти в шейкері і вилийте в склянку.
  4. Можна обійтися без шейкера і змішати інгредієнти в склянці коктейльною ложкою.

Віскі-кола

  • Час: 1 хвилина.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: легка.

Віскі-кола, мабуть, пробував кожен хоча б раз у житті. Складнощі в приготуванні немає - змішайте два інгредієнти та готово. Має цей коктейль свою особливість: важливо правильно розрахувати пропорції компонентів, щоб смак напою відповідав стандартам (а вони є!). Для надання напою особливого аромату та приємної кислинки додається часточка лимона та листя м'яти.

Інгредієнти:

  • віскі - 50 мл;
  • Кока-Кола - 150 мл;
  • лід;
  • лайм - 1 часточка;
  • м'ята - 2-3 листочки.

Спосіб приготування:

  1. Всипати в склянку лід.
  2. Вилити колу та алкоголь.
  3. Покласти лайм і м'яту.
  4. Акуратно перемішати ложечкою.

Яблучний віскі

  • Час: 2 хвилини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: легка.

Це ще один простий коктейль з віскі та соком, який може стати чудовою альтернативою попередньому рецепту з колою. За смаком він виходить дуже насиченим, віскі чудово розкривається разом із яблучним соком. По-іншому напій ще називається «Яблучний Джек», тому що вважається, що ідеальним віскі є Jack Daniel's, але на практиці використовують абсолютно будь-хто.

Інгредієнти:

  • віскі - 50 мл;
  • яблучний сік без м'якоті - 150 мл;
  • лід - 100 г;
  • палочка кориці;
  • скибочки лимона - для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Заповнити склянку льодом.
  2. Влити алкоголь і сік.
  3. Змішати інгредієнти паличкою кориці та залишити її в склянці.
  4. Прикрасити лимоном.

Ірландська кава

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: середня.

Якщо хочеться спробувати щось неповторне та дуже смачне, то візьміть цей рецепт на замітку. Гарячий коктейль стане чудовим частуванням для гостей. Він швидко зігріє вас зимою, додасть енергії і підбадьорить після важкого трудового дня. Для правильного змішування напоїв знадобиться маленька турка, висока склянка, натуральна кава, цукор і збиті вершки.

Інгредієнти:

  • віскі - 50 мл;
  • цукор - 1 ч. л.;
  • каву натуральну - 2 ч. л.;
  • вода - 150 мл;
  • вершки - для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. У склянку для латті всипати цукор і вилити алкоголь. Розмішати.
  2. Кава зварити в турці звичним способом.
  3. Після того, як кава приготується, вилити його до алкогольної суміші.
  4. Зверху прикрасити збитими вершками.
  5. Можна посипати тертим шоколадом або корицею.
  6. П'ють через трубочку або без неї.

М'ятна свіжість

  • Час: 2 хвилини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: легка.
Мабуть, усім відомий коктейль мохіто, але мало хто знає, що існує його аналог, який готується з додаванням віскі, а не рому, і замість листя м'яти використовується лікер.За смаком він виходить дуже освіжаючим та ідеально підходить для пляжної вечірки. Віскі можна використовувати абсолютно будь-який на ваш смак, а ось м'ятний лікер варто вибрати солодкий.

Інгредієнти:

  • віскі - 40 мл;
  • м'ятний солодкий лікер - 10 мл;
  • лід;
  • мінеральна вода - 50 мл.

Спосіб приготування:

  1. Заповніть склянку льодом.
  2. Налийте алкогольні складові, акуратно перемішайте ложкою.
  3. За бажання розбавте мінеральною водою.

З джину та лимонного соку

  • Час: 2 хвилини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Складність: легка.
Ще один освіжаючий літній напій, який стане чудовим частуванням для гостей за святковим столом і не тільки.Коктейль виходить дуже свіжим, легко п'ється, але залишається міцним. Подається в невеликих склянках по 100 мл із трубочкою або без. Для прикраси використовують вишню, виноград або часточку лимона. Іноді краї склянки занурюють у цукор, щоб отримати гарну солодку окантовку.

Інгредієнти:

  • віскі - 30 мл;
  • джин - 30 мл;
  • лід;
  • лимонний сік - 20 мл.

Спосіб приготування:

  1. Змішати всі інгредієнти в шейкері.
  2. У склянку висипати лід і залити алкоголем.
  3. Прикрасити на власний розсуд ягодами або лимоном.

Відео

Віскі з колою - рецепт та пропорції коктейлю

Віскі сауер - рецепт коктейлю Їмо ТВ

Яблучний коктейль із віскі

Коктейль Іржавий Цвях / рецепт коктейлю [Patee. Рецепти]

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія