Світлана МарковаКраса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, то дорогоцінніше!18 травня 2017 р.Скільки у світі малокалорійних продуктів, стільки існує і різноманітних дієт, на них заснованих. Завжди у пошані були і будуть овочі. Рецепти з гарбуза для схуднення дозволять вам приготувати безліч страв, які роблять гарбузову дієту смачною, а тримати її протягом кількох тижнів буде легко. За що ж так цінується цей овоч і скільки кілограмів він допомагає скинути тим, хто худне?
Чи можна схуднути на гарбузі
Практично всі овочі та фрукти містять дуже мало калорій, тому їх рекомендується включати до раціонів дієт. Гарбуз рекомендують усім бажаючим схуднути. Адже вона корисна, низькокалорійна та дешева. Схуднути на гарбуз можна і навіть потрібно, якщо до всього іншого, ви хочете ще й оздоровити організм. Овоч на 92% складається з води та містить 22 ккал у 100 грамах. Крім того, у ньому є білки (1,3 г), вуглеводи (7,7 г) та зовсім незначний відсоток жирів. Якщо вам до смаку цей продукт, ви виявите, що низькокалорійні страви з помаранчевої красуні підійдуть як для основного прийому їжі, так і на десерт.
Користь гарбуза-
Будь-яка дієта покликана не тільки змусити організм розщеплювати жири. Вона повинна забезпечувати повноцінне харчування, щоб не порушити жодних процесів і не зашкодити стану людини. У цьому плані користь гарбуза для схуднення незаперечна. Мало в ній лише калорій, а решти мікроелементів, вітамінів та інших речовин у надлишку.Це і кальцій, калій, і залізо. Є пектин, цинк, магній, 7 вітамінів, серед яких рідкісний вітамін Т, який прискорює обмін речовин.
З метою схуднути овоч можна вживати близько 2 тижнів. За цей час вдається втратити до 6 кілограмів ваги. Якщо поєднувати гарбузову дієту зі спортивними навантаженнями, то результат буде ще кращим. Рецепти страв із гарбуза для схуднення не просто сприяють втраті кілограмів, але надають сил, допомагають при захворюваннях та оздоровлюють таким чином:
- допомагають печінці очиститися від токсинів;
- знижують холестерин;
- виводять зайву рідину за рахунок сечогінної дії овочів;
- поліпшують обмінні процеси;
- прискорюють метаболізм завдяки легкому проносному ефекту.
Дієтичні страви з гарбуза
Якщо ви вирішили сісти на гарбузову дієту, то за раціон турбуватися не доведеться.Цей овоч вживається в будь-якому вигляді і рецепти з гарбуза для схуднення дуже різноманітні. Продукт можна парити, варити, запікати, тому меню дієт, заснованих на цьому продукті, одне з найрізноманітніших. Дієтичними стравами з гарбуза можуть стати прості салати, повітряні котлети на пару, супи та запіканки, десерти та млинці. При мінімальній кількості інших інгредієнтів, але при великій різноманітності рецептів гарбуз при схудненні стане для всіх незамінною помічницею.
Салат-
- Час приготування: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 55 ккал.
- Призначення: на сніданок, на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Наступний рецепт можна використовувати як легкий сніданок або вишуканий десерт. Цей салат включає кілька інших інгредієнтів, які роблять його смак пікантним і допоможуть звикнути до овочу тим, хто не дуже любить його смак.Від цедри лимона залежатиме результат, тому вибирайте тонкокорі або замініть цей фрукт на апельсин.
Інгредієнти:
- солодкий гарбуз - 300 г;
- яблуко - 2 шт.;
- морква - 1 шт.;
- лимон - 1 шт.;
- мед - 1 ст. л.;
- волоські горіхи - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Велико натріть цедру лимона або наріжте ножем, а сік потрібно вичавити в окрему ємність і змішати його з медом.
- Горіхи подрібніть.
- Почистіть тиковку і моркву, натріть обидва овочі.
- Останніми краще натирати яблука разом із шкіркою, щоб не потемніли до подачі на стіл.
- З'єднайте всі інгредієнти, заправте лимонно-медовою сумішшю, добре перемішайте.
- Викладіть салат у тарілку і посипте горіхами.
Суп
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Калорійність страви: 61,7 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Смачним обідом для всіх, хто тримає дієту, може стати гарбузовий суп для схуднення. Англійський соус робить смак особливим та приємним. У цій страві зручно те, що її можна доповнювати практично будь-якими приправами та інгредієнтами, такими як сухарики, сир, овочі. Такий обід виходить насиченим, смачним, але його енергетична цінність не додасть вам зайвих грамів.
Інгредієнти:
- гарбуз - 1 кг;
- вершкове масло - 50 г;
- цибуля - 2 шт.;
- часник - 2 зубчики;
- вершки - 1 ст.;
- гірчиця - 1 ч. л.;
- паприка - 1 ч. л.;
- перець мелений - 2 г;
- вустерширський соус - 3 ст. л.;
- мускатний горіх - 2 г;
- сіль - за смаком;
- помідори - 200 г;
- бульйон овочевий - 1 ст.;
- насіння гарбуза - 100 г.
Спосіб приготування:
- Спочатку приготуйте головний овоч, очистивши від шкірки та насіння, потім порізавши шматочками.
- Подрібніть часник з цибулею, тушкуйте на олії. Після готовності додайте туди гарбуз.
- Покладіть у суміш приправи, спеції, горіх, гірчицю, влийте відвар, протушкуйте протягом 20 хвилин.
- Вам знадобиться блендер, яким необхідно подрібнити овочі, потім влити до них соус із вершками.
- Насіння обсмажте на сковороді без олії.
- За бажанням можете додавати при подачі на стіл смажені кільця цибулі. Тоді ж кладуть у суп насіння, сухарики, тертий сир.
Гарбузовий чай
- Час приготування: 5 хвилин.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Калорійність страви: 35 ккал.
- Призначення: на сніданок, обід, вечерю.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
З популярного овоча для схуднення можна готувати навіть чай, який збереже всі корисні властивості сонячного овоча, тому що в цьому рецепті вона слабо піддається тепловій обробці. Напій можна приймати під час різних дієт для схуднення за рахунок того, що він добре впливає на обмін речовин і нормалізує роботу ШКТ. Гарбузовий чай має насичений смак і є відмінним виходом для тих, хто хоче побалувати себе чимось солодким.
Інгредієнти:
- гарбузовий сік - 100 мл;
- мигдальний сироп - 10 мл;
- цукровий сироп - 10 мл;
- лайм з цедрою - 10 г;
- мускатний горіх - щіпка;
- розмарин - 1 гілочка;
- бадьян - 1 коробочка;
- вода - 150 мл.
Спосіб приготування:
- Скип'ятіть воду.
- Додайте до неї всі інгредієнти, крім розмарину, розмішайте.
- Знову підігрійте без кип'ятіння, залиште настоятися на 5 хвилин.
- Процідіть через сито, налийте в чашку, прикрасивши гілочкою розмарину.
Смузі-
- Час приготування: 5 хвилин.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Калорійність страви: 34 ккал.
- Призначення: на сніданок, на десерт.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Смузі - чудове частування. Воно підійде для всіх, хто сидить на дієті, їсть багато овочів та фруктів, але хоче урізноманітнити свій раціон чимось цікавим. Є багато варіантів смузі з гарбуза для схуднення. Пропонуємо скуштувати рецепт із корицею, яка робить смак гарбуза незвичайним і дозволяє внести різноманітність у гарбузову дієту. Ви можете використовувати страву замість десерту, ситного сніданку або легкого обіднього перекушування.-
Інгредієнти:
- м'якоть гарбузова - 400 г;
- лимон - 1 шт.;
- грейпфрут - 1,5 шт.;
- кориця - 0,5 ч. л.;
- натуральний мед - 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Овощ поріжте кубиками, фрукти очистіть від шкірки.
- Складіть усі інгредієнти в блендер, збийте.
Дієтична каша-
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 147 ккал.
- Призначення: на сніданок.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Гарбузові каші з різними добавками - це популярні дієтичні страви з гарбуза для схуднення, які почали готувати задовго до того, як з'явилася проблема зайвої ваги. Це солодке частування було поширеними ласощами для наших дідусів та бабусь. Сьогодні дієтична каша з гарбуза допомагає всім охочим скинути зайві кілограми. Вона не зашкодить вашому схуднення, навіть якщо ви вирішите приготувати її на вечерю, зате наситить організм на тривалий час.-
Інгредієнти:
- тиковка - 200 г;
- молоко - 1 ст.;
- рис або пшоно - 1 ст.;
- масло вершкове - 10 г;
- сіль або цукор - за смаком.
Спосіб приготування:
- Приготуйте овоч, знявши з нього шкірку і відокремивши від насіння, потім дрібно наріжте.
- Налийте молоко в каструлю або чашу для пароварки.
- Покладіть рис (пшоно або іншу крупу), гарбуз, цукор або сіль за смаком, добре перемішайте.
- Готуйте близько 40 хвилин.
- При подачі можете приправити кашу шматочком вершкового масла.
Запіканка
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 160 ккал.
- Призначення: на сніданок, на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Запеканка - один з смачних ласощів. Нею можна побалувати себе навіть на дієті. Гарбузова запіканка – особливо легка дієтична страва. Воно нітрохи не зашкодить фігурі, але дозволить поласувати корисним овочом у новому вигляді. Завдяки вівсяним пластівцям, які входять до рецепту, запіканка виходить більш ситною, а прянощі можна варіювати на свій смак. Додайте до страви склянку кефіру і у вас вийде чудовий сніданок.-
Інгредієнти:
- гарбуз - 400 г;
- пластівки вівсяні - 160 г;
- яйця - 2 шт.;
- курага - 60 г;
- мигдаль - 50 г;
- розпушувач - 6 р.
Спосіб приготування:
- Підготуйте гарбуз, очистивши і натерши на великій тертці.
- Додайте до неї вівсяні пластівці, перемішайте.
- Збийте яйця, змішайте із загальною масою.
- Подрібніть мигдаль та курагу, додайте їх до майбутньої запіканки.
- Останнім всипте розпушувач.
- Покладіть суміш у форму та запікайте в духовці. Температура має бути 180 градусів.
Овочеве рагу
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Калорійність страви: 65 ккал.
- Призначення: закуска.
- Кухня: європейська.
- Складність: легка.
Це рагу із задоволенням можуть з'їсти навіть ті, хто не сидить на дієті і не потребує розвантажувальних днів.Воно має гарну назву «Золота осінь». Завдяки нежирному курячому філе, що входить до складу, страва виходить дуже насиченою. Овочеве рагу з гарбуза багате білками та вуглеводами, а вміст жирів зовсім незначний. Готуються всі продукти швидко і стануть чудовим доповненням до меню з гарбуза.-
Інгредієнти:
- гарбуз - 350 г;
- томи у власному соку - 400 г;
- відварена курка - 300 г;
- болгарський перець - 170 г;
- томатна паста - 60 г;
- цибуля порей - 70 г;
- оливкова олія - 10 г;
- зелень - пучок.
Спосіб приготування:
- Овощ наріжте кубиками.
- Плоди томатів подрібніть.
- Покладіть томати та гарбуз у сковороду. Додайте|добавляйте| цибулю, перець, томатну пасту і поставте на вогонь. Гасіть під кришкою, поки гарбуз не буде готовий.
- Додайте філе птиці, нарубану зелень, посоліть і поперчіть до смаку.