Кожному овочу - свій час: якщо редис починають збирати вже в червні, кабачки в липні, а картопля у вересні, то для ріпчастої цибулі ідеальна пора - початок і середина серпня. Коли настає час збирання овочів з грядок, недосвідчені садівники запитують, як правильно обрізати цибулю для зберігання на зиму, щоб цибулини були свіжими і пружними до наступної весни.
Як правильно зібрати цибулю для зберігання взимку
Для початку необхідно встановити, чи готові цибулини до збору. Основні ознаки - бадилля мерхне і лягає на землю, шийки злегка підсохли. Можна приступати до роботи:
- Вибрати теплий сонячний день, з ранку витягнути цибулини із землі розкласти рядами прямо на грядці для просихання.
- Увечері того ж дня прибрати овоч під навіс або в сарай, залишити на 2-3 дня.
- З підсушених цибулин зчищають землю, обрізають коріння до самого донця.
- Обрізати пір'я, залишаючи "хвостики» не менше 10 см. Якщо планується зберігати цибулю у вигляді коси або вінка, зрізати пір'ячко не треба.
Сушка лука на грядці
Гарне просушування - найголовніша умова благополучного зберігання. Якщо овочі залишаться хоча б трохи вологими, по ним легко пошириться цвіль, почнеться гниття. Тому планувати витяг цибулин з грядок бажано на сухе і спекотне ранок. Просушивши плоди на грядках протягом дня, необхідно їх прибрати в приміщення або під навіс. Там овочі розкладаються по підлозі на шар піску або по стелажах і сушаться ще дві доби. Час від часу овочі необхідно ворушити, щоб вони просохли рівномірно.
Чи треба обрізати цибулю
Обрізка овоча для заготовки на зиму має чисто практичний сенс: без пір'я урожай можна укласти компактніше, та й виглядає він акуратніше. Деякі садівники вважають, що в перші кілька днів після висмикування з грядки вітаміни з бадилля переходять всередину цибулини. Швидше за все, це легенда: за правилами обрізки, перо зрізають вже у підсушеної ріпки, щоб свіжий зріз не став вхідними воротами для бактерій. Для декоративних цибульних кіс бадилля у овоча залишають.
Обрізка лука на зберігання
Спосіб підійде не тільки для заготовки на зиму ріпчастої цибулі, але і тим, хто бажає зберегти цибулю-порей. Правильно обрізати цибулю на зберігання потрібно так:
- Висушені і очищені від залишків землі цибулини звільнити від коренів. Для цього гострим ножем на невеликій відстані від донця цибулини обрізають корінці. Важливо не зачепити сам плід.
- Бритвою або ножем (можна використовувати ножиці) обрізати бадилля цибулин, щоб залишилася шийка довжиною 5-10 см.
- Для цибулі-порею обрізати верхівки листів так, щоб зелена частина становила 10-15 см.
Зберігання цибулі взимку в домашніх умовах
Овоч може пролежати при кімнатній температурі до весни, залишаючись свіжим, якщо забезпечити йому правильні умови зберігання. Крім повного висихання, потрібна хороша вентиляція. Плоди прибирають в картонні коробки, мішки з бавовняної тканини, підвішують у сітках. Поширений домашній варіант овочевий сітки - жіночі колготки, їх зручно набивати цибулинами і підвішувати в коморі або погребі.
Де і як зберігати цибулю будинку
Можна урізноманітнити інтер'єр, сплівши лушпиння косу. Максимально декоративної вона вийде при поєднанні різних видів овоча - червоного, білого, жовтого. Можна вплести пластикові муляжі овочів і ягід. Великі обсяги, однак, зручніше зберігати в мішках і коробках. Приміщення повинно бути в міру просторим і прохолодним. Підійде сухий льох, в умовах квартири - добре утеплений балкон.
Температура зберігання
При зберіганні плоди здатні витримувати діапазон від 0 до 22 ° С, оптимально підтримувати в приміщенні 18 ° С. Деякі сорти (гострі і підгострі) можуть пережити невеликі заморозки (1-2 ° С нижче нуля), не втративши смакових якостей. При більш високій температурі цибулини зсихається, при низькій - замерзають. При неможливості забезпечити правильні умови для овоча, краще заготовити його на зиму в інший спосіб: порізати і засушити або замаринувати. Від неправильного зберігання легко втратити урожай.