Начинки для рулету з лаваша - різні покрокові рецепти з фото. Чудові рулетики з лаваша можуть стати улюбленою стравою всієї родини, адже готувати їх можна щодня, використовуючи найпростіші продукти. Завдяки легкості створення цієї закуски, кожна господиня отримає можливість пригостити несподівано прийшли гостей. Підібравши різноманітні начинки для рулету з лаваша, ви зможете зробити яскравіше простий сімейна вечеря і створити власне коронна страва.
Оригінальні начинки для рулету з тонкого лаваша - з фото
Перш ніж починати приготування цієї закуски, варто більш детально вивчити, що представляє собою лаваш. Цей найпростіший і стародавній хліб, що має не зовсім звичайну форму, є традиційним стравою для корінних жителів Казахстану, Грузії, Близького Сходу, Вірменії. Застосовується він під час приготування великої кількості різних страв - пироги, пастила, базбаша, чакапулі і різноманітні закуски. Блюдо з лаваша може подаватися як в холодному, так і гарячому вигляді, при цьому є шанс експериментувати з різними варіантами начинок.
«Кумушка» - з куркою і грибами
Складові:
- Свіжі печериці - 190-210 м
- Лаваш тонкий - 2 шт.
- Цибуля - 1 головка.
- Сир твердий - близько 100 г.
- Стегенце копчений - 90-110 м
- Сир плавлений м'який - близько 100 г.
приготування:
- Гриби помийте, наріжте тонкими пластинками, потім їх потрібно обсмажувати в сковороді з рослинним маслом і подрібненою цибулею.
- Наріжте курячий стегенце. Це просто ідеальне м'ясо для начинки, адже воно дуже ніжне й ароматне.
- На дрібній тертці подрібніть твердий сир.
- Розкладіть на столі лист одного лаваша, при необхідності обріжте краю ножем - потрібен квадрат або прямокутник ідеальної форми, щоб було легше його згорнути.
- Змастіть плавленим сиром, зверху насипте рівний шар натертого твердого.
- Далі потрібно викладати другий лист лаваша (такої ж форми, як і перший). Його необхідно щільно притиснути до начинки, щоб не утворилися порожнечі.
- Наступним шаром викладіть гриби з копченою куркою.
- Поверніть щільним рулетом, який загорніть в харчову плівку або фольгу.
- Кілька годин закуска повинна пролежати в холодильнику, щоб вона могла як слід просочитися.
- Наріжте рулетик невеликими порційними шматочками товщиною близько 2 см, але не більше.
- Викладіть закуску на красиве блюдо, для прикраси використовуйте свіжу зелень.
«Крабовий рай» - з крабовими паличками
Складові:
- Лаваш тонкий - 3-го листка.
- Кріп свіжий - 1 пучок.
- Яйця - 4-5 шт.
- Петрушка свіжа - 1 пучок.
- Часник - 4-5 зубків.
- Майонез - за смаком.
- Твердий сир - 180-210 м
- Палички крабові (м'ясо) - 280-320 м
приготування:
- До повної готовності відваріть яйця, остудіть.
- Візьміть наступний інгредієнт - твердий сир, подрібніть на тертці.
- На ній же натріть зварені яйця.
- Очищений часник наріжте тоненькими шматочками.
- Потрібно додати часник в сир і добре перемішати суміш.
- Подрібніть свіжу зелень, змішайте з яйцями.
- Крабові палички можете нарізати тонкою соломкою або кубиками.
- На стіл покладіть лист лаваша, змастіть майонезом (можна використовувати будь-який соус), далі йде шар крабових паличок.
- Зверху розмістіть другий лист, змастіть майонезом, присипте шаром сиру, змішаного з часником.
- Додайте останній лист, змастіть будь-яким соусом, викладіть зверху яйця з подрібненим кропом.
- Поверніть закуску трубочкою, помістіть на 1, 5 години на холод.
«Сирний мікс» - з чотирма видами сиру
Складові:
- Лаваш тонкий - 1 лист.
- Сир плавлений - 3-4 ч. Л.
- Сир з пліснявою - близько 20 м
- Сметана - 3-4 ч. Л.
- Твердий сир - близько 20 м
- Бринза - приблизно 20 м
приготування:
- Лист лаваша розрізати на 2 приблизно рівні частини.
- 1 половину змастіть сметаною (наносите тонким шаром).
- Зверху викладіть подрібнений сир з цвіллю.
- Другу половину листа змастіть плавленим сиром.
- З'єднайте разом два прямокутника і щільно притисніть, щоб не утворилися порожнечі.
- На середній терці подрібніть твердий сир, бринзу наріжте невеликими кубиками.
- Зверху на лист, змащений плавленим сиром, викладіть ці 2 види сиру.
- Скрутіть в щільний рулет.
- На кілька годин залиште закуску в холодильнику, уклавши її в харчову плівку.
- Дуже цікавий смак має гарячий лаваш, приготований за цим рецептом. Перед подачею до столу наріжте закуску невеликими шматочками.
«Морська фантазія» з креветками і слабосоленої сьомгою
Складові:
- Лаваш тонкий - 1 лист.
- Майонез - близько 100 г.
- Сирок плавлений - 200 г (2 пачки).
- Креветки очищені - 100 г.
- Сьомга слабосолона - 100 г.
приготування:
- Очищені креветки залийте окропом, посоліть воду, розмішайте ложкою - морепродукти повністю готові.
- На дрібній тертці подрібніть плавлені сирки.
- Тоненькими пластинками наріжте сьомгу.
- Розгорніть на столі лист лаваша, змастіть майонезом, викладіть сирок.
- Наступний шар складається з сьомги з креветками.
- Поверніть тугий трубочкою, щоб не з'явилися порожнечі. Потім загорніть у фольгу або харчову плівку і на півгодини помістіть в холодильник.
- Рулет з лаваша, приготований за цим рецептом, викликає апетит і підкорює своїм дивовижним смаком.
«П'ять хвилин» - з корейською морквою і адигейським сиром
Складові:
- Сир адигейський - 200 г.
- Лаваш тонкий - 1 лист.
- Майонез - за смаком.
- Зелень петрушки - 0, 5 пучка.
- Шинка - 90-110 м
- Морквина корейська - 100 г.
приготування:
- На столі розкладіть лаваш, змастіть майонезом, зверху викладіть шинку, нарізану тонкими пластинками, і подрібнений адигейський сир. Посипте нарізаною дрібно петрушкою.
- Корейську моркву викладіть наступним шаром.
- Поверніть закуску в формі трубочки, при цьому стежте, щоб не з'явилися порожнечі. Помістіть на кілька годин в холодильник.
Рецепт приготування з сиром - на десерт
Складові:
- Лаваш тонкий - 2 листи.
- Олія соняшникова - трохи, для смаження.
- Пудра цукрова - за смаком.
- Сир - 280-320 м
- Ваніль - 1 щіпка.
- Яйце - 1 шт.
- Сіль - 1 щіпка.
- Цукор - 5-6 ст. л.
приготування:
- Сир з'єднайте з яйцем, введіть цукор з ваніллю, додайте сіль. Всі компоненти ретельно перемішайте.
- Наріжте лист лаваша на невеликі квадратики (близько 15 см кожна сторона) і загорніть солодку начинку в конвертики.
- Обсмажте кожен конверт в сковороді з розпеченим рослинним маслом з двох сторін.
- Безпосередньо перед подачею присипте десерт цукровою пудрою.
Відео рецепт різноманітних начинок для гарячого рулету з лаваша
Кулінарні майстри представляють просто величезний вибір найрізноманітніших видів начинок для смачних закусок з лаваша. Ця страва може стати вашим коронним, адже на його приготування йде мало часу, а неповторний смак нікого не залишить байдужим. Зовсім недавно ці закуски були представлені тільки на сімейних вечерях, а зараз подаються і на шикарних банкетах. Якщо ви не знаєте, як приготувати чудову, ніжну і оригінальну закуску для гарячого лаваша, вам варто ознайомитися з наступним відео, в якому представлені докладні рецепти: