Тим, хто стежить за дієтою, дотримується корисного харчування або просто любить добре поїсти, обов'язково сподобається риба, приготовлена в мультиварці на пару. Тушки зберігають свій сік, просочуються ароматом прянощів, що доставляє масу задоволення за обідом. Дізнайтеся, як приготувати рибу в мультиварці, і радуйте близьких смачним стравою.
Як приготувати рибу на пару в мультиварці
Обраний спосіб приготування допоможе не тільки легко створити оригінальний гастрономічний шедевр, але і значно заощадити час, проведений на кухні. З техніки використовують мультиварку або скороварку будь-якої відомої фірми: Редмонд, Філіпс, Поларіс або Панасонік. Щоб продукт оброблявся паром, необхідно виставити режим «Варка», «Гасіння», «На пару». Крижане філе розморожують, чистять, натирають прянощами, а потім закладають в чашу. При бажанні можна доповнити овочевим гарніром, кашею. Вже через годину ви зможете подавати готову страву до обіду.
Минтай в мультиварці з морквою і рисом
Риба, тушкована в мультиварці, на пару завжди буде виходити смачною, соковитою, особливо якщо розмова ведеться про минтай. Ароматний гарнір стане відмінним доповненням. Для приготування необхідні:
- минтай - 300 г;
- рис - 200 г;
- кінза - 1 пучок;
- головка цибулі - 1 шт .;
- чесночіни - 2 зубці;
- лимон - 1 шт .;
- гіркий перець - 2 шт .;
- масло соняшнику - 20 г;
- соєвий соус - 3 ст. л.
Як робити?
- Рис проварити в каструлі 5 хвилин після закипання води. Злити.
- Зелень, цедру лимона, часник перемолоти в блендері.
- Отриману суміш заправити олією, соєвим соусом, соком лимона, посолити.
- Минтай порізати невеликими шматками, натерти прянощами.
- Рис викласти в чашу, полити заправкою. Наверх покласти минтай.
- Включаємо режим «Випекніе» на півгодини.
Як готувати філе хека в мультиварці зі сметаною
Просте, але соковите блюдо підійде для щоденного столу. Доповнити його можна овочевим гарніром або крупою. Щоб риба в мультиварці на пару вийшла вдалою, використовуйте наступні продукти:
- хек - 0, 7 кг;
- борошно - 2 ст. л .;
- майонез - 50 г;
- молоко - 200 г;
- яйця - 2 шт .;
- італійські сухі трави, сіль за потребою.
Як робити?
- Хек порізати середніми шматками, посипати сіллю, приправами. Залишити маринуватися.
- Змішати сметану з яйцем, долити молоко.
- Контейнер пристрої змастити вершковим маслом, розкласти хек в борошні.
- Встановити програму «Смажити», готувати 10 хвилин.
- Додати нашатковану цибулю.
- Залити хек підливою, включити програму «Гасити» на 40 хвилин.
Тріска тушкована з овочами
Якщо ви не уявляєте, як приготувати на пару в мультиварці тріску, то простий рецепт допоможе створити приголомшливе блюдо. Наваристий морквяний і цибулевий сік подарує неповторний смак і витончений аромат кулінарного шедевру. Щоб риба з овочами в мультиварці вийшла соковитою, використовуйте такі продукти:
- тріска - 500 г;
- морквина - 3 шт .;
- олія рафінована - 2 ст. л .;
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- лаврове листя - 1 шт .;
- борошно - 1 ст. л .;
- оцет - ½ ст. л .;
- сіль, гострий перець.
Як робити?
- Тушку порізати середніми шматками, посолити, поперчити.
- Підготувати цибулю, моркву.
- Змастити чашу маслом, викласти тріску. Включити режим «Смажити», залишити шматочки на кілька хвилин.
- Викласти овочі, долити трохи води. Гасити близько 40 хв.
Сьомга на пару з картоплею
Це витвір кулінарного мистецтва дає зрозуміти, що їжа може бути не тільки неймовірною за смаком, але і корисною для здоров'я. Швидкий простий рецепт допоможе вам нагодувати гостей так, що вони обов'язково попросять добавки. Для цього знадобиться:
- сьомга - 300 г;
- картопля - 400 г;
- цибуля - 2 шт .;
- вершки - 200 г;
- зелень - 1 пучок;
- вода - 400 г;
- спеції за потребою.
Як робити?
- Сьомгу вимити, порізати великими шматками, присипати спеціями і не чіпати 30 хв.
- Чашу скороварки наповнити подрібненою цибулею, встановити режим «Смажити» на 5 хв.
- За 3 хвилини до кінця додати вершки, сухі трави.
- Готову заправку злити в окрему миску.
- Сьомгу, замотану фольгою, нарізану картоплю викласти в мультиварку. У відділення потрібно наливати воду. Готувати 20 хв.
- Подавати на обід з готовою заправкою.
Форель в кисло-солодкому соусі
Тим, хто не має поняття, як готувати на пару в мультиварці смачну рибку, обов'язково сподобається цей рецепт. Пікантна заправка з найніжнішим філе - це неповторно. Для цієї страви підійде не тільки форель, але і сібас. Рецепт включає такі продукти:
- форель - 350 г;
- морквина - 2 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- чесночіни - 2 зубчики;
- імбирний корінь - 1/2 ч. л.
- оцет - 10 г;
- цукор - 1 ч. л .;
- яйця - 1 шт .;
- крохмаль - 5 ст. л .;
- соєвий соус - 20 г;
- кетчуп - 10 г;
- сіль, сухі трави.
Як робити?
- Філе розділити на середні шматочки, полити соєвим соусом, посолити. Залишити настоятися 30 хв.
- Свіжі овочі порізати крупно, часник і імбир подрібнити.
- Шматки форелі обмазати яйцем, викласти в чашу, прожарити 10 хв.
- Додати моркву, перець. Виставити режим «Гасити» на 20 хв.
- Потім додати заправку з води, оцту, ложки кетчупу, соєвого соусу і цукру. Виставити програму «Гасити» ще на 30 хв.
Стейк з кети на пару
Риба відома завдяки своєму живильному "м'яса". Для приготування стейка знадобляться такі продукти:
- кета - кілька порційних шматків;
- голландський сир - 50 г;
- кріп - 1 пучок;
- спеції;
- лимон - 1/2 шт.
Як робити?
- Порційні шматочки щедро змастити спеціями.
- Викладаємо кету в ємність, покриваємо тонкими кільцями лимона, зеленню і сиром.
- Заливаємо воду в пристрій.
- Готуємо 20 хв.
Горбуша запечена з морквою і цибулею
Некалорійне блюдо робиться з простих складових, які знайдуться у кожного вдома. Жирна риба з морквою і цибулею стане прикрасою святкового столу. Для приготування знадобиться:
- горбуша - 1 кг;
- морквина - 3 шт .;
- жирні вершки - 2 ст. л .;
- цибуля - 2 шт .;
- спеції за бажанням.
Як робити?
- Горбушу обробити на шматки, додати сіль, посипати спеціями, залишити промаринуватися на 30 хв.
- Овочі нарізати великими шматочками, змішати один з одним, розділити на 2 купки.
- Викласти моркву, цибулю на дно мультиварки, покрити вершками.
- Наверх покласти шматки рибки, засипати овочами, намазати вершками.
- Щоб вийшло соковито, вибрати програму «Запечь», залишаємо на 50 хв.
- Готовність перевіряти паличкою. Якщо горбуша не дійшла, залишити ще на 15 хв.
Морський окунь з соусом песто
Якщо хочеться чогось екзотичного, то пропонуємо запам'ятати цей рецепт. Окунь на пару з пікантною заправкою вийде воістину королівським стравою. Для цього вам необхідно знайти такі інгредієнти:
- окунь - 700 г;
- борошно - 2 ст. л .;
- цибуля - 1 шт .;
- заправка песто - 2 ст. л .;
- каперси - 1 ст. л .;
- сіль, італійські спеції за смаком.
Як робити?
- Філе окуня вимити, нарізати шматками середнього розміру.
- Рибку посолити, натерти спеціями, залишити маринуватися.
- Розігріти прилад в режимі «Жарка», готувати шматки 10 хв.
- Засипати окуня цибулею, порізаною кільцями, додати песто, каперси, перемішати. Гасити 40 хв.
Тілапія в томатному соусі
Поживна, ароматне блюдо на пару з томатною заправкою обов'язково обрадує ваших гостей. Якщо в холодильнику не знайдеться тилапии, то можна використовувати хек або минтай. Для приготування такого кулінарного шедевра знадобиться:
- філе тілапії - 2 кг;
- цибуля - 2 шт .;
- морквина - 2 шт .;
- гриби - 200 г;
- лимон - ½ шт .;
- паста томата - 200 г;
- борошно - 1 ст. л .;
- сіль, спеції за потребою.
Як робити?
- Всі овочі нарізати середніми шматочками, додати сіль, приправи.
- Протушкувати 15 хв.
- Для отримання томатного соусу змішати пасту, спеції, сік лимона і борошно.
- Вилити отриману рідину до овочів.
- Тилапию нарізати середніми частинами і перемістити до загальної маси.
- На пароварці виставити програму «Випічка» на 30 хв.
Відеорецепти: дієтичні страви на пару в мультиварці
Якщо думаєте, що для приготування оригінальної їжі з водних мешканців необхідно багато часу і рідкісні продукти, то ви помиляєтеся. Необхідно просто слідувати легким рецептами, представленим в роликах, і гастрономічні шедеври вийдуть самі собою. Ви зрозумієте, що не потрібно витрачати масу годин і викладати великі суми на екзотичні продукти. Риба в мультиварці на пару з гарніром робиться дуже просто.