Пшоняна крупа - коштовний для людського організму продукт. Її склад включає велику кількість рослинних жирів, клітковини і вуглеводів. Дуже корисно вживати страву людям, що страждають дисфункцією травної системи. Ще пшоняна каша - відмінний спосіб скинути зайві кілограми. Її унікальний склад не дозволяє жиру відкладатися в області живота і боків. Продукт навіть сприяє усуненню його з організму.
Як розрахувати пропорції пшоняної каші на молоці
Щоб приготовану страву було не тільки корисним, але ще і смачним, важливо дотримуватися певні пропорції. Для пшона і молока вона становить. Ви можете скористатися іншим зручним і простим способом підрахунку: стакан крупи на 1 л рідини. Перед приготуванням пшоно обов'язково замочіть на деякий час у воді. Такі дії є обов'язковими для виконання, коли пшенка гірчить.
Рецепти приготування пшоняної каші на молоці з фото
Як правильно зварити пшоняну кашу на молоці? Для цих цілей задіють два способи. У першому варіанті крупа вариться з використанням води до напівготовності, а тільки потім додають молоко. У другому - пшоно повністю заливається молоком. Вибір відповідного способу залежить від смаку окремої людини. Але блюдо на воді має пресноватим смак.
Послідовність дій:
- Заздалегідь замоченное пшоно промити і викласти в каструлю, залити молоком.
- Поставити на плиту і дочекатися, поки рідина закипить. Потім зменшити вогонь до мінімальної позначки, щоб крупа не варилася, а нудилися. Це дуже важливо, адже молоко випаровується швидше, ніж вода. Якщо пшоно буде просто кипіти, то в результаті ви отримаєте сухе хрустке на зубах блюдо.
- Додати чайної ложки солі, 2 столові ложки цукрового порошку. Для дітей, ласунів останній інгредієнт можете покласти в більшій кількості. Під кінець приготування помісити в каструлю шматочок вершкового масла, яйце, все перемішайте і приберіть з плити. Бажано накрити ємність теплим рушником, а потім почекати, поки готову страву настоїться.
- Скільки варити пшоняну кашу на молоці? Загальний час приготування становить 40 хвилин. Під кінець кулінарного процесу помішуйте пшенку частіше. Якщо зверху вона ще булькає, то знизу вже почне пригорати. Не варто чекати, коли пшоно посиплеться з ложки. Якщо після приготування ви побачили, що страва готова, але молока ще багато, просто вимкніть плиту і почекайте. Через 20 хвилин блюдо загусне.
Рецепт приготування з гарбузом в мультиварці
Для тих, у кого є мультиварка, є спосіб створити такий кулінарний шедевр, як пшенка з гарбузом. Блюдо відмінно підходить для грудничка, а також для дитини постарше. Гарбуз швидше готується в натертому вигляді, та й сама пшоняна каша виходить красивого золотистого відтінку. Щоб зварити солодке, смачне блюдо з гарбузом, необхідно запастися наступними інгредієнтами (3 порції):
- крупа - 160 г;
- молоко- 480 мл;
- терта гарбуз - 1, 5 чашки;
- сіль - чайної ложки;
- цукор - столова ложка;
- вершкове масло - 2 столових ложки.
Коли всі продукти заготовлені, пшоно слід промити, скласти в каструлю. До нього додати все решту складових, крім масла. Гарбуз подрібнити на тертці, теж покласти до крупі. Включити мультиварку, встановити режим «Молочна каша». Час на підготовку всіх продуктів займе не більше 10 хвилин, а на приготування - 1 година. Під кінець покладіть в блюдо шматочок вершкового масла.
Розсипчаста каша на молоці в духовці
Прекрасний смак і неповторний аромат матиме каша з пшона, приготована в глиняному горщику, посадженому в піч або на вогонь. Але в домашніх умовах вдається отримати не менше смачне розсипчасте блюдо, додаючи в нього різні інгредієнти. Щоб приготувати кашу, запасіться такими продуктами, як крупа, молоко, сіль, цукровий порошок, вершкове масло, сухофрукти, приготуйте горщик з глини. Порядок дій наступний:
- Для приготування розсипчастого страви крупа з молоком береться в таких пропорціях 1: 1, 5.
- Пшоно промийте, покладіть в горщик. Залийте його молоком, додайте цукор, сіль, сухофрукти.
- Встановіть посуд в духовку на 30-40 хвилин. По завершенні процесу додайте вершкове масло.
Як зварити рідку кашу з родзинками і курагою
Для любителів негустий пшоняної каші є відмінний рецепт з використанням таких сухофруктів, як родзинки і курага. Приготовану страву припаде до душі не тільки дорослим, але й дітям. Необов'язково варити кашу на плиті, можете задіяти мікрохвильовку, якщо вона є. Підготуйте наступні продукти:
- пшоно - 250 г;
- воду - 500 мл;
- пряжене молоко - 500 мл
- курагу та ізюм - по 50 гр.
- цукровий пісок і сіль;
- вершкове масло.
Процес приготування теж не відрізняється особливою складністю. Попередньо замочіть сухофрукти, а пшоно промийте під гарячою водою. Складіть його в каструлю і залийте окропом на 15 хвилин. Після - додайте молоко. Дочекавшись, коли рідина закипить, поваріть кашу ще 10 хвилин на слабкому вогні. До кінця приготування додайте в блюдо порізані сухофрукти і вершкове масло.
Калорійність приготованого блюда
Пшоно - це «ситна» крупа, її калорійність становить 348 Ккал / 100 г. Готувати страву ви можете на сніданок і обід. Тоді відчуття насичення вас не покине протягом дня. Варити пшоняну кашу можна як солодку з додаванням цукру і молока, так і несолодке. Для другого варіанту використовують воду або бульйон. Який варіант б ви не вибрали, ваш організм отримає необхідний заряд енергії.
Відео-рецепт пшоняної каші на молоці з яблуками
Не знаєте, що приготувати на сніданок? Рішення є - це пшоняна каша на молоці з яблуками. Таке блюдо не тільки подарує вам заряд енергії на цілий день, а й порадує ваш шлунок. Адже каша виходить дуже смачною і поживною. Процес її приготування дуже простий. Все що потрібно зробити, це підготувати продукти, укласти їх в каструлю і поставити на вогонь. Дізнайтеся про цей рецепт докладніше з цього відео: