Журавлинний морс - один з найпопулярніших напоїв. Він має безліч корисних властивостей. Ви обов'язково повинні дізнатися, як варити морс з журавлини і спробувати зробити його для себе і своєї сім'ї. Через особливого способу приготування в цьому домашньому напої зберігається найбільша кількість вітамінів, тому його особливо рекомендується пити взимку і в міжсезонні.
Як приготувати морс з замороженої журавлини
Взимку свіжі плоди відшукати складно. Однак, ви можете зробити морс з заморожених ягід. Як правило, їх купують в супермаркеті. Хоча ви можете заморожувати їх самостійно. В правильно заготовлений продукті зберігається багато вітаміну С, інших корисних речовин. Ви можете зварити морс з журавлини в мультиварці або в звичайній каструлі за наступним рецептом.
Складові:
- журавлина - 0, 6 кг;
- цукор - 0, 2-0, 25 кг;
- вода - 3 л.
приготування:
- Разморозьте плоди. Переберія їх, відірвіть хвостики. Якщо деякі ягоди позсихалися або загнили, викиньте їх. Промийте теплою водою, відкиньте на друшляк, щоб стікала вода.
- Подрібніть ягоди блендером. Якщо міксера немає, то використовуйте толкушку для приготування картопляного пюре.
- Візьміть сито або поверніть марлю кілька разів. Протріть ягоди, відіжміть з них сік. Нехай настоюється при кімнатній температурі.
- Макуха покладіть в каструлю, залийте водою, поставте на сильний вогонь. З моменту закипання почекайте хвилину, зніміть посуд з плити.
- Знову процідіть пюре. До гарячої рідини додайте цукор, ретельно перемішайте.
- Коли відвар охолоне, можете додавати раніше заготовлений сік. Журавлинний морс можете пити теплим або холодним. Він не втратить своїх корисних властивостей.
Рецепт журавлинного морсу з медом
Напій без цукру буде ще більш корисним для організму. Зваривши морс з медом, ви отримуєте мінімальну калорійність. Вживання такого напою корисно для організму. Вітаміни та поживні речовини ви отримаєте не тільки від плодів, а й від меду. Такий варіант ідеальний для тих, кому з якихось причин не можна їсти цукор. Готуйте за наступним рецептом.
склад:
- свіжа журавлина - 2 склянки;
- вода - 8 склянок;
- мед - 4 ст. л.
рецепт:
- Промийте ягоди, розімніть їх вручну або міксером.
- Використовуючи сито або кілька шарів марлі, вичавіть сік в ємність.
- М'якоть залийте водою, поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, через три хвилини вимкніть.
- Процідіть відвар, а макуха викиньте.
- Коли рідина охолоне, влийте в неї сік. Додайте мед і ретельно розмішайте до повного розчинення.
Як зварити морс з журавлини для вагітної жінки
Під час вагітності та годування цей напій просто необхідний мамі і малюкові. Ягідний морс дає організму необхідну норму аскорбінової кислоти. Утриматися від вживання цього відвару слід лише до четвертого тижня вагітності і після 37-ї. Справа в тому, що аскорбінова кислота, що міститься в ньому, може викликати підвищений тонус матки, який для цих періодів небажаний.
компоненти:
- свіжа або морожена ягода - 0, 5 кг;
- цукор - 150-200 грам;
- вода - 3 літри.
рецепт:
- Переберія ягоди. Якщо вони заморожені, то в теплій воді доведіть їх до нормальної температури. Розімніть в пюре блендером.
- Процідіть кашку, зливаючи сік в окрему ємність. Перетирати зручно ситом або через марлю.
- Засипте м'якоть цукром, залийте водою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, проваріть пару хвилин.
- Коли відвар охолоне, влийте туди сік. Пийте його теплим або охолодженим.
Користь і шкода журавлинного морсу
Ви вже знаєте, як правильно варити морс з журавлини, але вам повинно бути цікаво, в чому ж полягають корисні властивості, про які так багато сказано. При вживанні цього напою знижується ризик розвитку:
- Циститу, пієлонефриту, інших інфекцій сечовивідної системи.
- Виразки та інших хвороб травної системи. У рослині є бетаїн, що знищує бактерії на слизовій шлунка.
- Вірусних інфекцій. Тим, хто регулярно п'є морс, не страшна простуда, захворювання дихальних шляхів.
- Хвороб серця і судин.
- Гінекологічних патологій.
- Гіпертонії, варикозу. Ягода містить компоненти, які роблять капіляри міцніше і еластичнішою.
- Ожиріння.
- Гормональні збої. У ягодах дуже багато калію. Зміст цього елемента в організмі забезпечує стабільну роботу гормональних залоз.
- Хвороб печінки.
- Карієсу та інших захворювань ротової порожнини.
- Депресії, стресів. Якщо у вас порушення сну, поганий апетит, багато нервових розладів, пийте журавлинний напій. Він бадьорить, освіжає і тонізує, підвищує фізичну і розумову активність, працездатність.
Є у напою і ряд протипоказань. Ви повинні відмовитися від нього, якщо у вас:
- підвищена кислотність, гастрит;
- алергія на журавлину;
- призначений курс прийому препаратів, що розріджують кров.