«Горщик, вари!» - ось що втілює собою мультиварка на сучасних кухнях. Казка стала реальністю, спрощуючи життя, адже готувати в приладі можна практично будь-які продукти і страви. Навіть для улюбленої багатьма їжі з м'ясної начинки і прісного тіста знайдеться з десяток способів як зварити, запекти, посмажити пельмені за допомогою цього чудо-пристрою.
Як приготувати пельмені в мультиварці
Більше немає необхідності возитися з каструлями або користуватися духовкою. Схожі можливості є у скороварки, але їй не під силу готувати знамените блюдо настільки різними способами. Як в мультиварці варити пельмені? Майже будь-який пристрій, що випускається під маркою Панасонік, Редмонд, Поларіс наділене цією функцією, при цьому пельмені НЕ злипнуться або НЕ порвуться, якщо готувати невеликими порціями. Найпростіший спосіб - зробити на пару або варити як суп, а прискорити приготування пельменів в мультиварці допоможе кулінарна хитрість: залити в чашу киплячу воду.
Рецепти пельменів в мультиварці
Обід або вечеря під час і без вашої участі? Більше це не виглядає фантастичним, треба лише вибрати спосіб, завантажити продукти, включити відповідний режим. Почати можна з простого - варіння пельменів в мультиварці, а для більш просунутого рівня варто скористатися покроковими рецептами з фото, щоб зробити суп, запіканку, ліниві пельмені або з сиром. Технології багатьох способів настільки універсальні, що легко підійдуть для вареників з грибами, картоплею, капустою, якими можна замінити м'ясну начинку.
смажені
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 1518 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Якщо захочеться надати знаменитому страви яскравий смак з хрусткою скоринкою, то скороварка для таких цілей не підійде. Зате смажені пельмені в мультиварці Поларіс або Редмонд виходять відмінні! Соковиті, апетитні, з меншим вмістом жирів, якби довелося готувати традиційним способом на плиті. Зліплені будинку або магазинні - це стосується переваг, а щоб готову страву виглядало спокусливо як на фото, напівфабрикат повинен бути замороженим.
Складові:
- пельмені - 0, 6 кг;
- рослинне масло - 70 мл;
- вода - 60 мл;
- сметана - 3 ст. ложки;
- спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Вилити в чашу рослинне масло, вибрати режим «Випічка».
- Через 5 хвилин висипати підготовлені порції напівфабрикату, закрити кришку пристрою.
- Зробити соус, змішуючи воду, спеції, сметану. Через чверть години додати в чашу мультиварки, залишити ще на 10 хвилин.
- Перед подачею на стіл посипати подрібненою зеленню.
На пару
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 1375 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Коли готувати зовсім не хочеться, але треба нагодувати сім'ю смачною вечерею, то зробіть пельмені на пару в мультиварці. Перевага сучасного пристрою позбавить від необхідності стежити за каструлею на плиті, а потім ще виловлювати пельмені, готові розповзтися в будь-яку секунду. Щоб вийшов ніжний смак і збереглася форма, треба скористатися спеціальною кошиком. Тісто з м'ясною начинкою на пару вийде пишним, білосніжним, буде танути на язиці.
Складові:
- заморожений напівфабрикат - 1 кілограм;
- вода - 2 літри;
- спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Встановити в чаші спеціальний кошик, вилити воду, засипати пельмені.
- Виставити режим «На пару», закрити кришку.
- Про готовність страви сповістить звуковий сигнал.
ледачі
- Час приготування: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: 1800 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: середня.
Варіацій цього знаменитого блюда існує безліч, але мало що зрівняється з домашнім смаком. Перед тим як зварити, запекти або зробити смажені у фритюрі, доведеться витратити час, щоб замісити тісто на пельмені і зробити фарш. Свинина, яловичина, курка - ось популярні варіанти м'ясної начинки, яку слід пропустити через м'ясорубку пару раз, додати спеції. Рецепт ледачих пельменів в мультиварці не припускав їх ліпити, але треба тонко розкачати тісто, викласти начинку, а потім згорнути ковбаскою. Формувати заготовку так необхідно, щоб потім було зручно різати.
Складові:
- борошно - 250 г;
- яйце - 1 шт .;
- молоко - 100 мл;
- сіль - щіпка;
- фарш (свинячий, яловичий, курячий) - 400 г;
- цибуля - 1 головка;
- чорний перець, зелень - за смаком;
- сметана, вершкове масло, майонез, кетчуп - для подачі до столу.
Спосіб приготування:
- Замісити тісто з борошна, молока, яєць і солі, щоб воно вийшло еластичним. Залишити на 20 хвилин, накривши рушником.
- Зробити фарш, прокручуючи м'ясо кілька разів через м'ясорубку разом з цибулею. Посолити, додати перець.
- Розкачати тісто, на тонкий пласт рівномірно викласти фарш, згорнути основу рулетом, нарізати невеликими шматками близько 2 см шириною, повинно вийти 6-7 штук.
- Розкласти в мультиварці пельмені рівним шаром, залити водою (рідина повинна покрити шматочки тіста з начинкою), виставити режим «Випічка».
- Готові ледачі пельмені змастити маслом, залишити під кришкою ще на 10 хвилин, щоб з'явилася апетитна скоринка.
запечені
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 550 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Навіть магазинні напівфабрикати вийде зробити смачними, якщо скористатися цим особливим рецептом. Як приготувати запечені пельмені в мультиварці, щоб вийшло смачно? Кулінарний секрет, який робить куплений в магазині напівфабрикат схожим на домашню їжу, передбачає брати продукт замороженим. Зробити смачним готову страву допоможе ще одна хитрість: в суміш для запікання додати соєвий соус і часник.
Складові:
- пельмені - 400 г;
- вода (окріп) - 200 мл;
- сметана - 120 мл;
- вершкове масло - 2 ст. ложки;
- часник - 1 зубчик;
- соєвий соус - 1 ч. ложка;
- спеції, лаврове листя - за смаком.
Спосіб приготування:
- Висипати всю порцію напівфабрикату в чашу мультиварки, зверху на кожну штучку викласти вершкове масло, нарізане шматочками.
- Сметану розвести гарячою водою, додати перець, сіль, соєвий соус, видавити часник.
- Встановити режим «Випічка», через півгодини вийняти готову страву, посипаючи зеленню або сиром.
Запіканка з пельменів
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 690 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Жарка будь-якого продукту збільшує калорійність їжі, але якщо запекти, то до обіду або вечері вийде зробити ситне, ніжне на смак і апетитне на вид блюдо. Нагодувати швидко всю сім'ю не складе особливих клопотів для господині, коли її вибором стане запіканка з пельменів в мультиварці. Такого результату не домогтися, якщо зварити пельмені в скороварці або каструлі, а потім підсмажити на плиті або в духовці, при цьому на кухні не доведеться проводити багато часу.
Складові:
- пельмені - 600 г;
- вершки - 400 мл;
- сир - 250 г;
- ріпчаста цибуля - 1 головка;
- кріп, щавель - по 1 пучку;
- часник - 2 зубчики;
- спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Для соусу подрібнити зелень, цибулину, часник. З'єднати з вершками, поперчити, посолити.
- Напівфабрикат з м'ясним фаршем викласти рівним шаром, залити сумішшю, посипати зверху натертим сиром.
- Запекти, вибираючи відповідний режим, а виходити запіканка повинна такою, щоб її можна було нарізати на порційні шматки.
Суп з пельменями в мультиварці
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 550 ккал.
- Призначення: обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Серед моделей під брендами Scarlett, Polaris, Ves Electric або інших відомих виробників вийде знайти підходящу по функціям та обсягом техніку, за допомогою якої можна приготувати смачне першу страву. Нехай до дієтичних його не ставитися, але суп з пельменями в мультиварці добре наситить, а за змістом калорій не стане викликати побоювань з приводу появи зайвих кілограмів. Як приготувати суп, щоб це виглядало апетитно, ніж смажені пельмені на фото?
Складові:
- Заморожені напівфабрикати - 300 г;
- вода - 800 мл;
- морква (середня) - 1 штука;
- зелень - 1 пучок;
- вершкове масло - 25 г;
- спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Заморожені напівфабрикати висипати в чашу, зверху посипати натертою морквою. Додавати сіль, перець за смаком треба до того, як заливати окріп.
- Встановити режим «Гасіння», після сигналу додати нарізану зелень, масло, залишити під кришкою ще на 5 хвилин.
З сиром
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 630 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Для повсякденного меню хочеться підібрати прості рецепти, коли на підготовку витрачається мінімум часу. Смачно - ще один критерій готових страв, які можуть стати частиною повсякденного раціону. Тонко розкачане тісто з м'ясною начинкою і корисний пристрій під рукою на кухні складають ідеальний тандем, щоб зробити пельмені в мультиварці з сиром. За калорійністю це блюдо поступається смаженої картоплі фрі, і набагато смачніше, ніж просто зварити пельмені в скороварці або в каструлі на плиті. Як приготувати їх з сиром, щоб вийшла апетитна скоринка?
Складові:
- пельмені - 400 г;
- сир - 60 г;
- вода - 150 мл;
- сметана або вершки - 150 г;
- спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, розкласти заморожений напівфабрикат з м'ясною начинкою рівномірно по дну.
- Сметану змішати з водою, додати спеції, ретельно збити суміш, а потім вилити в чашу.
- Зверху посипати страву тертим сиром.
- Виставити режим «Випічка», дочекатися сигналу про готовність, щоб акуратно вийняти ситне блюдо з апетитною скоринкою і подати до столу.
У сметані
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 2 персони.
- Калорійність страви: 550 ккал.
- Призначення: обід, вечеря.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Якщо на кухні з'явилася мультиварка Редмонд, Панасонік, Поларіс або будь-яка інша з функцією «Випічка», то для першого кулінарного досвіду відмінно підійде цей кулінарний рецепт. Спосіб, як зробити улюблене блюдо ніжним і смачним, настільки простий, що вийти обійтися без перегляду фото з покрокового рецепта. Дотримання пропорції продуктів - ось секрет, як смачно отримати пельмені в сметані в мультиварці, при цьому напівфабрикат навіть не треба розморожувати, а зіпсувати вигляд або смак готового блюда просто неможливо.
Складові:
- пельмені - 400 г;
- сметана - 100 мл;
- вода - 50 мл;
- вершкове масло - 40 г;
- часник - 1 зубчик;
- лавровий лист - 2 штуки;
- соєвий соус - 1 ч. ложка;
- спеції - за смаком.
Спосіб приготування:
- Заморожені напівфабрикати необхідно розкласти рівномірно по дну чаші.
- Нарізати вершкове масло маленькими брусочками, покласти зверху на пельмені.
- Зробити суміш з сметани і гарячої води, яку треба добре збити, додати сіль, перець, соєвий соус і видавити часник. Коли суміш буде готова, то залити її в чашу, покласти лаврушку.
- Вибрати режим «Випічка», а часу буде потрібно не більше чверті години. У цього рецепта є секрет, який передбачає, що не треба закривати кришку побутового влаштування на першому етапі. Через 15 хвилин блюдо слід перемішати, і тільки після цього закрити кришку, виставляючи таймер на 20 хвилин.
- Запекти в сметані до готовності, а потім правильно подати, посипаючи порції на тарілці дрібно нарубаної зеленню - ось завершальний штрих незрівнянного і ніжного на смак страви.