Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Приготувати макарони з тушонкою зможуть багато, але для більшості стане відкриттям, що варіння в каструлі - не єдиний спосіб. Страву готують в мультиварці, духовці і навіть на сковорідці. Крім основних компонентів, додають овочі, сир, томатну пасту та інші продукти. Для посилення ароматно-смакових якостей кладуть спеції, свіжу зелень.

Макарони з тушонкою на сковороді

  • Час: 50 хв.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Складність: доступно для початківців.

Щоб блюдо вийшло смачним, вибирайте макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Вони не розварюються при варінні і добре тримають форму.

Складові:

  • макаронні вироби (пір'я / ріжки) - 0, 25 кг;
  • тушкована яловичина - 1 б .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • морквина - 2 шт .;
  • масло (рослинне) - 2 ст. л .;
  • вода - 1, 5 л;
  • сіль, перець, зелень кропу, петрушки.

Способи приготування:

  1. Закип'ятіть воду, підсолити, зваріть макарони, відповідно до інструкції на упаковці. Злийте рідину, залишивши 100 мл для гасіння. Додайте масло, перемішайте.
  2. Пасеруйте на розжареній олії до золотистого відтінку нашатковану дрібними кубиками цибулю.
  3. Додайте терту моркву, а через 3 хвилини - тушонку.
  4. Смажте пару хвилин, потім всипте в сковорідку відварені пір'я, подрібнену зелень, спеції, влийте рідину, що залишилася від варіння. Перемішайте.
  5. Накрийте кришкою, дайте настоятися 10-15 хвилин.

Рецепт з томатною пастою

  • Час: 30 хв.
  • Кількість порцій:
  • Складність: доступно для початківців.

Тушонку для страви вибирайте якісну, від перевіреного виробника. Зверніть увагу, що в її складі має бути не більше 5 компонентів.

Складові:

  • спагетті - 0, 4 кг;
  • тушонка (свиняча) - 500 г;
  • цибулина - 1 шт .;
  • паста томатна - 2 ст. л .;
  • сир (твердий) - 0, 1 кг;
  • сіль, базилік, орегано (сушені).

Способи приготування:

  1. Подрібніть цибулину, обсмажте до розм'якшення. Влийте томатну пасту, всипте спеції, приправи, а через хвилину - тушковане м'ясо. Смажте близько 3 хвилин.
  2. Зваріть до готовності макарони, промийте, пересипте в сковороду. Обсмажуйте спагетті з тушонкою, помішуючи, 2-3 хвилини.
  3. Всипте тертий сир, перемішайте.

Макарони з тушонкою і сиром

  • Час: 40 хв.
  • Кількість порцій: 5-6 персон.
  • Складність: доступно для початківців.

Ця страва готується з спагетті і оформляється у вигляді гнізд, але використовувати треба вже готові макаронні вироби - тальятелле або феттуччіне.

Складові:

  • спагетті - 0, 5 кг;
  • тушонка (яловича) - 1 б .;
  • морквина, цибулина, помідор, часникова часточка - по 1 шт .;
  • сир твердий - 0, 1 кг;
  • масло (вершкове), свіжа зелень.

Способи приготування:

  1. Пасеруйте до золотистого відтінку подрібнену цибулю, додайте терту моркву. Коли вона стане м'якою, всипте пропущений через прес часник, дрібно порізаний помідор, попередньо знявши з нього шкірку.
  2. Протушкувати 2-3 хвилини, змішайте з тушкованим м'ясом.
  3. Відваріть в підсоленій воді макарони, злийте воду.
  4. Сформуйте з них гнізда. Викладіть на змащений маслом деко, в центр помістіть томатно-м'ясний соус і посипте тертим сиром.
  5. Помістіть на 5 хвилин в духовку, розігріту до 200 ° С. Посипати подрібненою зеленню.

Як варити в каструлі

  • Час: 30 хв.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Складність: доступно для початківців.

Ці макаронні вироби з тушонкою готуються в каструлі, але без сковорідки обійтися не вийде. М'ясо йде консервоване, але його все одно потрібно підігріти і розтопити жир, прибравши зайвий.

Складові:

  • ріжки - 400 г;
  • тушкована свинина - 1 б .;
  • олія (соняшникова) - 2 ст. л .;
  • часникові зубчики - 2 шт .;
  • сіль, перець чорний.

Способи приготування:

  1. Закип'ятіть воду (1 л на 100 г макаронів), посоліть, зваріть ріжки. Злийте рідину, промийте. Влийте масло, розмішайте.
  2. На розігріту сковороду викладіть тушонку, коли розтопиться жир і добре прогріється м'ясо, видавіть туди часник, посоліть, поперчіть. Перемішайте.
  3. Додайте тушковану свинину до макаронів, змішайте. Подавайте ріжки з тушонкою порційно, посипавши подрібненою зеленню або тертим сиром.

Рецепт приготування в мультиварці

  • Час: 20 хв.
  • Кількість порцій: 5-6 персон.
  • Складність: доступно для початківців.

Якщо ваша мультиварка не оснащена програмою Паста, готуйте макаронні вироби на режимі Плов, Каша або ж Варка на пару протягом 8-10 хвилин.

Складові:

  • макаронні вироби (будь-які) - 0, 4 кг;
  • тушковане м'ясо - 1 б .;
  • спеції.

Способи приготування:

  1. Насипте макаронні вироби в чашу мультиварки, залийте тільки закипілої водою так, щоб вона покрила макарони на 1 см.
  2. Встановіть програму Макарони. Після закінчення приготування додайте м'ясо, спеції, перемішайте.
  3. Виставте програму Підігрів, готуйте страву ще 5 хвилин, періодично помішуючи.

Блюдо з овочами

  • Час: 35-40 хв.
  • Кількість порцій: 3-4 персони.
  • Складність: доступно для початківців.

Крім селери до тушкованого м'яса і пасти можна додавати будь-які овочі, які вам подобаються. Від цього смак страви тільки виграє.

Складові:

  • паста (спіральки), свинина тушкована - по 0, 2 кг;
  • цибулина, селера (корінь) - по 1 шт .;
  • шпинат - 1 пучок;
  • сіль.

Способи приготування:

  1. Обсмажте до розм'якшення дрібно нашатковану цибулю, додайте тертий на дрібній тертці селеру, порізаний шпинат. Гасіть на повільному вогні, поки не розпливеться шпинат.
  2. Додайте тушковану свинину, сухі спіральки, посоліть, перемішайте.
  3. Накрийте кришкою, тушкуйте 10 хвилин.

Макарони в духовці

  • Час: 1 ч. 15 хв.
  • Кількість порцій: 6-7 персон.
  • Складність: доступно для початківців.

Щоб зробити блюдо смачніше, додайте до обсмажують овочів гриби - свіжі або консервовані. Підійдуть лисички, білі, гливи або шампіньйони.

Складові:

  • макаронні вироби (пір'ячко) - 0, 5 кг;
  • тушковане м'ясо - 1 б .;
  • морквина, перець (болгарський) - по 2 шт .;
  • цибуля - 3 шт .;
  • паста томатна - 2 ст. л .;
  • сир (твердих сортів) - 0, 2 кг;
  • пісне масло, спеції.

Способи приготування:

  1. Обсмажте на розжареній олії терту моркву.
  2. Коли вона розм'якшиться, додайте дрібно нашатковану цибулю і порізаний кубиками перець.
  3. Через 7 хвилин всипте спеції, покладіть томатну пасту, перемішайте.
  4. Через 5 хвилин викладіть тушковане м'ясо, готуйте підливу до повного випаровування рідини.
  5. Відваріть в підсоленій воді пір'я, але не до кінця.
  6. Промаслити форму для випічки, викладіть шарами спочатку макарони, потім підливу. Повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти.
  7. Посипте тертим сиром, запечіть в духовці при 200 ° С, час - 20 хвилин.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія