Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Екзотика цікавить всіх, найбільше це стосується традицій зарубіжних країн і продуктів харчування. Манго - екзотичний фрукт, який стає популярним серед громадян нашої держави. Він росте в країнах з жарким кліматом: в Іспанії, Таїланді, Індії, Гватемалі, Мексиці, Пакистані. Але як є манго правильно? Блискуча і гладка шкіра, приємний фруктовий запах, смачна помаранчева м'якоть, насиченість вітамінами А, В, С, D, Е, сахарози, глюкози і амінокислотами - передбачає включати Mangifera indica в раціон людини.
Як правильно їсти манго
Манго - фрукт, який став доступний для нас зовсім недавно. Через те, що продукт вирощують в різних куточках світу, існують різні способи його вживання в їжу. Як їдять манго і подають до столу? У жарких країнах прийнято ласувати фруктом в сирому вигляді, без додавання додаткових інгредієнтів. Варіантів вживання плоду безліч - з нього роблять корисний смузі, йогурт, салат або соус.
як чистити
Чи потрібно чистити фрукт або їсти зі шкіркою? Плід Mangifera indica містить багато корисних речовин, а що на рахунок шкірки? У ній зберігається не менше вітамінів, ніж в м'якоті. Специфічний смак і складність пережовування шкірки подобаються далеко не всім. Насправді все за вами, якщо шкурка припаде до смаку, можете вживати фрукт неочищеним. При транспортуванні поверхню манго пошкоджується або обробляється парафіном для збереження свіжості. З огляду на це, слід добре помити плід від шкірки.
як нарізати
Три різних прийому як різати манго:
- Перший спосіб пропонує викласти фрукт на тарілку, тримати вертикально, розрізаючи на три однакові частини: серцевина з кісточкою і інші половинки з м'якоттю. Прорисуйте грати ножем в кожному з них, намагаючись не зачіпати шкірку. Виверніть навиворіт половинки, акуратно зріжте прорізані кубики на тарілку.
- Другий спосіб характеризується тим, що потрібно відокремити шкірку від тонким шаром, як картоплю. Чи не здавлюючи, акуратно, не поспішаючи обрізати м'якоть і відокремити її від кістки. Розріжте на невеликі шматочки або розділіть фрукт на два півкола. Такий варіант очищення плода залежить від стиглості і вміння орудувати гострим ножем.
- Третій класичний спосіб. Манго чиститься від шкірки і просто вживається як яблуко. Обробляти фрукт або порізати на шматочки просто немає потреби.
як їсти
Відповідаючи на питання, чи можна їсти шкірку манго, важливо розуміти, що шкурка продукту є сильним алергеном. Людям, що страждають на алергічні реакції, не радиться вживати її в їжу. Якщо у вас алергія на шкірку, радиться є тільки м'якоть і різати фрукт в рукавичках. Друге питання, яке виникає у покупця: як же їдять цей плід? Простий спосіб - розрізати плід навпіл, готелі Коста і зачерпувати м'якоть ложкою.
Як зберігати манго
Незрілий, зелений плід тримають при кімнатній температурі на сонячному світлі. Зберігати краще в паперовому пакеті протягом 2-5 днів. Стиглий продукт залишається свіжим не більш 1-2 днів. Не тримайте довше, ніж передбачалося, інакше він стане неїстівним через великої кількості мікроорганізмів. Можливо заморозити фрукт на кілька місяців, відокремивши кісточку і розрізавши на шматочки.
Як вибрати стиглий манго
Як визначити стиглість манго? Не дивіться на колір шкірки. Бувають випадки, коли зелений продукт може бути спелее оранжевого або пурпурного. В районі плодоніжки повинен відчуватися фруктовий запах, сам фрукт при натисканні залишається пружним, а не м'яким. Продукт блищить і без вад. Якщо запах нагадує вам скипидар, це не означає, що манго підлягає утилізації. Це говорить про не менш цінне дикому сорті.
Відео: як почистити манго
Краще один раз побачити, ніж сто прочитати. З метою попрактикувати навички очищення плода, наочно дізнатися про способи нарізки, ви можете на відео: «Як почистити манго». Переконайтеся, що обробити і почистити його просто, легко і невимушено за допомогою одного ножа. Унікальна відеозапис наочно демонструє найзручніший спосіб нарізки екзотичного фрукта.