Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Мультиварку можна назвати чудо-горщиком, який працює від мережі, вміє самостійно контролювати процес приготування їжі і не вимагає втручання ззовні. Цей прилад вміє готувати практично всі страви: супи, овочеві рагу, запіканки, пироги. Дуже вдало вийдуть і курячі гомілки з різними підливками і гарнірами.

Як приготувати курячі ніжки в мультиварці

Стегенця - це сама жирна частина курки. Стегенця взагалі шкідливі, адже бойлерів вирощують на гормонах. Яких тільки небилиць і легенд ні ходило навколо курки! Однак на практиці калорійність ніжок лише злегка вище, ніж у грудки, а в магазині знайдеться дуже якісна продукція, з якої можна зробити смачний і швидкий обід. Само собою, якщо знати, як правильно приготувати курячі ніжки в мультиварці:

  • Спочатку варто зайнятися підготовкою м'яса. Стегенця необхідно помити, обскубати від залишків пір'я, якщо такі є, і висушити паперовою серветкою.
  • Потім приділіть час маринаду. Курочка дуже любить маринади зі сметани, кетчупу, гірчиці, вина і простого оливкового масла. Доповнять приправи: чорний перець, чилі, каррі, гілочка розмарину або шавлії, орегано, куркума.
  • Якщо чекати, поки м'ясо промаринуется, часу немає, тоді приготувати м'ясо можна з соусом, наприклад, вершковим, сирним або гірчичним.
  • Готують курку на різних режимах. Для тривалого томління м'яса варто вибрати програми «Шеф-кухар», «Плов» або «Гасіння». Щоб запекти або обсмажити курку вибирайте функції «Випічка» і «Жарка». Час приготування змінюється від 30 до 60 хвилин.

Курячі ніжки в мультиварці - рецепти з фото

Дивовижне диво-пристрій допоможе приготувати курячі гомілки на будь-який смак. Томлені зі сметанним соусом оцінять ті, хто люблять ніжніше і соковите м'ясо. Стегенця, замариновані з гірчицею з кетчупом, сподобаються всім любителям барбекю. Якщо ж ви змушені сидіти на дієті, можете приготувати курку з рисом. Розгляньте всі можливі варіанти і кожен раз вибирайте нові рецепти курячих ніжок в мультиварці.

Курячі ніжки з картоплею в мультиварці

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 186 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легко.

Курячі гомілки з картоплею в мультиварці - ідеальний варіант для швидкого обіду. Однак блюдо це не зовсім звичайне, тому що нудитися продуктам покладається під вершково-сирним соусом. Зробити таке частування можна не тільки до сімейної вечері, але і на святковий стіл. Якщо у пристрої режиму «Плов» немає, ви завжди можете замінити його програмою «Гасіння».

Складові:

  • гомілки - 6 шт .;
  • картопля - 9 шт .;
  • часник - 5 зубчиків;
  • майонез і кетчуп - по 150 г;
  • тертий сир - ½ ст.

Спосіб приготування:

  1. Картопля очистіть і поріжте великими шматочками.
  2. М'ясо промити, обсушити серветкою і викладіть на дно чаші. Зверху покладіть шар картоплі.
  3. За допомогою кухонного комбайна приготуйте соус з часнику, майонезу, кетчупу і тертого сиру.
  4. Полийте отриманою сумішшю гомілки, закрийте кришку пристрою.
  5. Готуйте курячі ніжки з картоплею в мультиварці на режимі «Плов» 45-50 хвилин.

Курячі ніжки з рисом в мультиварці

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 128 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легко.

Потрібно приготувати дієтичне блюдо? Тоді цей варіант рису з курячими стегенцями вам буде до вподоби. Рис виходить не просто смачним, а надзвичайно ароматним, адже він буквально вбирає в себе всі соки і запахи від курки. Таке апетитне блюдо сподобається навіть дітям. Дізнайтеся, як приготувати курячі стегенця в мультиварці смачно, просто і що головне дуже швидко.

Складові:

  • гомілки - 4 шт .;
  • вода - 700 мл;
  • рис сорту «Басматі» - 300 г;
  • цибуля - ½ шт .;
  • часник - 1 зубчик.

Спосіб приготування:

  1. Стегенця складіть на дно чаші, додайте дрібку солі, рубаний часник і цибулю.
  2. Залийте вміст водою, закрийте кришку і виберіть програму «Гасіння».
  3. Через 30 хвилин вимкніть пристрій, додайте промитий рис, спеції, кілька штук лаврового листа.
  4. Знову закрийте кришку приладу і поставте програму «Гречка».
  5. Через 25 хвилин курячі ніжки з рисом в мультиварці будуть готові.

Тушковані курячі ніжки в мультиварці

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 127 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легко.

Тушковані курячі ніжки в мультиварці можна приготувати на різних режимах, як правило, це «Гасіння» або «Плов». Якщо ж ваша модель пристрою дещо застаріла, і таких функцій в ній немає, можна скористатися програмою «Суп». При уповільненому варіанті роботи цього режиму м'ясо теж буде нудитися. На гарнір можна взяти будь-які овочі або макарони, але дуже смачно курка виходить з капустою.

Складові:

  • гомілки - 2 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • томатна паста - 3 ст. л .;
  • сметана - 3 ст. л .;
  • часник - 2 зубчики;
  • цибуля - 1 шт .;
  • капуста - 500 г.

Спосіб приготування:

  1. Подрібніть цибулю, роздушіть часник, а морквину натріть на тертці, цибулю з часником подрібніть.
  2. Нашатковану капусту гарненько розімніть руками.
  3. На програмі «Жарка» приготуйте цибулю з морквою.
  4. Половину готових овочів відкладіть на тарілку, а на дно викладіть ½ частину капусти.
  5. Перемішайте сметану з томатною пастою, додайте до них 50 мл води.
  6. Приправте м'ясо спеціями і покладіть на подушку з овочів.
  7. Зверху накрийте залишилася капустою і пасерованими овочами, полийте соусом.
  8. Закрийте кришку приладу, встановіть на дисплеї режим «Гасіння».
  9. Через 40 хвилин все буде готово.

Курячі ніжки в мультиварці зі сметаною

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 165 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легко.

Мультиварка забезпечує той самий режим довгого гасіння, який є основним принципом російської кухні. Томлені курячі стегенця в сметанному соусі виходять ніжними і корисними, тому як при маленькій температурі нагріву чаші в них зберігаються практично всі необхідні вітаміни і корисні речовини. Для гарніру до такої страви можна відварити молода картопля або зробити пюре.

Складові:

  • гомілки - 1 кг;
  • сметана 20% - 1 ст .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • петрушка - 2 ст. л .;
  • вода - 1 ст.

Спосіб приготування:

  1. Ніжки від курки вимийте, просушіть серветкою і приправте улюбленими спеціями.
  2. Дайте м'яса просочитися 15-20 хвилин.
  3. Наріжте цибулю півкільцями, покришите дрібно петрушку.
  4. Налийте на дно ємності трохи рослинного масла, включіть програму «Жарка».
  5. Обсмажте м'ясо з усіх боків приблизно по 2-3 хвилини.
  6. Влийте в чашу гарячу воду, додайте сметану, цибулю. Все ретельно перемішайте.
  7. Готуйте курячі ніжки в мультиварці зі сметаною 40 хвилин на програмі «Гасіння».
  8. Після звукового сигналу відкрийте кришку пристрою і додайте зелень.

Смажені курячі ніжки в мультиварці

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 213 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легко.

Смажені стегенця в мультиварці виходять дуже хрусткими, з рівномірною прожарювання, але при цьому сік залишається всередині м'яса. Секрет криється в потрійному клярі. Спочатку ви повинні запечатати ніжки борошном, потім злегка вмочити в яєчну суміш, а після покрити крихтою з кукурудзяних пластівців. Виходить дуже незвично і смачно. Підносити це частування гостям можна з соусами як самостійну страву.

Складові:

  • стегенця - 1 кг;
  • яйце - 1 шт .;
  • кукурудзяні пластівці - 2 ст .;
  • борошно - 1 ст .;
  • тертий сир - ½ ст .;
  • молоко - ½ ст .;
  • сушений часник і цибулю - по 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Кукурудзяні пластівці злегка перебейте блендером.
  2. Збийте яйце з дрібкою солі, тертим сиром і молоком.
  3. Окремо змішайте сушений лук з часником і борошном.
  4. Обваляйте ніжки спочатку в борошні, потім занурте в яєчну суміш, а після присипте кукурудзяними пластівцями.
  5. Увімкніть режим «Жарка», налийте на дно чаші соняшникову олію.
  6. Викладайте м'ясо в киплячу олію і смажте по 4-5 хвилин з кожного боку.
  7. Смажені курячі ніжки в мультиварці перекладіть на серветку, щоб вона змогла ввібрати надлишки масла.

Запечені курячі ніжки в мультиварці

  • Час приготування: 35 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 145 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легко.

Все ще не знаєте, як приготувати ніжки курки в мультиварці, тоді спробуйте цей рецепт. Він не вимагає використання дорогих інгредієнтів. Ви можете використовувати для маринаду будь-які продукти, що знайдуться на полиці холодильника. Якщо ж хочете злегка удосконалити блюдо, спробуйте влити в маринад трохи соку лимона або покласти кілька грам апельсинової цедри. Частування вийде гідним навіть для святкового столу.

Складові:

  • гомілка - 6 шт .;
  • майонез - 2 ст. л .;
  • часник - 3 часточки;
  • гірчиця - 1 ч. л. без гірки.

Спосіб приготування:

  1. Підготовлені гомілки складіть в пакет, туди ж додайте ароматні трави, гірчицю, майонез.
  2. Зауважте пакет і ретельно перемішайте стегенця.
  3. Залиште курку настоюватися на 2 години.
  4. Через деякий час застеліть дно чаші фольгою, зверху покладіть м'ясо.
  5. Закрийте стегенця другим шаром фольги, ретельно запечатайте краю.
  6. Виберіть на дисплеї режим «Випічка» і закрийте кришку.
  7. Через 35 хвилин запечені курячі ніжки в мультиварці повинні бути готові.

Курячі ніжки в соусі в мультиварці

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 257 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легко.

Це рецепт курячих ніжок в мультиварці з ніжним вершковим соусом. Підійдуть вершки жирністю від 15 до 20%. Ну а щоб страва вийшла ще більш апетитним, крім ніжок в чашу пристрої покладіть овочі, наприклад, картопля і морква. Приготувати такий обід можна навіть не перебуваючи вдома, просто викладіть всі продукти на дно чаші розумного приладу і виставите «Відкладений старт».

Складові:

  • гомілки - 8 шт .;
  • гірчиця - 4 ч. л .;
  • картопля - 5 шт .;
  • цибулина - 1 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • вершки - 100 мл.

Спосіб приготування:

  1. М'ясо промийте, складіть в глибоку ємність.
  2. Змішайте вершки з пряними спеціями і вершками.
  3. Додайте пряну суміш до м'яса і перемішайте.
  4. Очистіть овочі, дрібно наріжте цибулю, моркву потріть, а картопля поріжте часточками.
  5. На дно чаші влийте трохи оливкового масла, складіть м'ясо, а зверху овочі.
  6. Полийте вміст соусом, закрийте кришку.
  7. Готуйте курячі ніжки в соусі в мультиварці на режимі «Гасіння» приблизно 50 хвилин.

Курячі ніжки з овочами в мультиварці

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 163 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легко.

Курячі ноги в мультиварці Редмонд можна приготувати разом з овочами. Причому набір овочевих продуктів може бути будь-яким. У цьому рецепті використовуються молоді цукіні, картопля і солодкий перець, але ви також можете покласти в чашу свіжий горошок, стручки квасолі або брокколі. Незвичайний смак страви додає маринад з сметани і грибів. Подавати на святковий або обідній стіл таке гарне частування краще гарячим.

Складові:

  • гомілки - 5 шт .;
  • сметана - ½ ст .;
  • гриби - 100 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • цукіні - 1 шт .;
  • солодкий перець - 2 шт .;
  • картопля - 300 г.

Спосіб приготування:

  1. Гриби подрібніть занурювальним блендером, змішайте зі сметаною.
  2. Додайте до соусу трохи часнику, перемешайте.Залейте отриманою сумішшю стегенця.
  3. Дайте м'яса постояти півгодини, а поки займіться овочами.
  4. Наріжте цукіні кубиками, очистіть і поріжте часточками картоплю.
  5. Видаліть насіння з перцю, поріжте його півкільцями.
  6. Увімкніть мультивак Редмонд на режим «Випічка», налийте на дно трохи масла.
  7. Викладіть курячі ніжки, зверху картопля, цукіні і перець. Полийте залишками маринаду.
  8. Готуйте курячі ніжки з овочами в мультиварці Редмонд не більше 45 хвилин.

Куряча гомілка в мультиварці - секрети приготування

Приготувати курку або її частини в чудо-пристрій просто, приділити увагу потрібно буде тільки нарізці додаткових інгредієнтів і обробці м'яса. Однак щоб отримати відмінний результат, необхідно освоїти деякі секрети приготування курячої гомілки в мультиварці:

  • Якщо у вашого приладу немає автоматично настроюється режиму «Гасіння», ви можете самостійно налаштувати програму. Виберіть на дисплеї функцію «Мультіповар», встановіть температуру 105-140 градусів. Якраз при таких умовах гасяться страви на плиті.
  • Перед смаженням чашу пристрою обов'язково потрібно змастити жиром, це позбавить вас від прилипання курячої шкірки на дно і м'ясо буде легше дістати.
  • Після того, як склали всі продукти, вставте корпус і поверніть його трохи вліво, щоб він щільно прилягав до нагрівального елементу.

Відео: Картопля з курячими ніжками в мультиварці

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія