- Овочі та фрукти
- Хлібобулочні вироби та крупи
- М'ясні і рибні продукти
- Кисломолочні продукти
- Продукти при запорах у дітей
- Відео
Копростазом або запором називають відсутність стільця більше двох діб. Утруднене випорожнення може бути наслідком різних захворювань шлунково-кишкового тракту, особливостей анатомічної будови кишечника або неправильного харчування. Розгляньте проносні продукти при запорах у дорослих і дітей, особливості їх приготування.
Овочі та фрукти
Натуральні харчові волокна, які містяться в овочах і фруктах, стимулюють перільстальтіку кишечника, внаслідок чого кишечник спорожняється. Рослинну клітковину додають в раціон поступово для запобігання розвитку метеоризму. Рекомендована кількість становить 30-35 г на добу. Продукти з клітковиною для кишечника можна вживати в сирому вигляді, тушкувати, відварювати, готувати бульйони або компоти. Не рекомендується додавати велику кількість солі та інших спецій. Послаблюючу дію мають такі овочі та фрукти:
- буряк;
- морква;
- томати;
- огірки;
- гарбуз;
- кольорова капуста;
- курага;
- чорнослив;
- кавун;
- банани;
- диня.
Пам'ятайте, що при запорах потрібно пити багато чистої негазованої питної води (не менше 2 літрів в день). Рідина розм'якшує кал в кишечнику, завдяки чому полегшується дефекація. Соки, чай, кава і солодкі газовані напої необхідно повністю виключити до нормалізації стільця, оскільки вони володіють кріпить дією і провокують запори.
Хлібобулочні вироби та крупи
Вироби з борошна при запорах потрібно вживати з обережністю, тому що вони можуть спровокувати метеоризм. Строго заборонені до вживання солодкі здоби, білий хліб з борошна вищого сорту та ін. При копростазе краще вживати чорний і цільнозерновий хліб, які містять велику кількість вітамінів групи В і клітковини, завдяки чому покращують перільстальтіку, очищають кишечник від шлаків. Всі борошняні вироби повинні бути вчорашньої випічки. В обмеженій кількості дозволені нездобне печиво, сухий бісквіт, запіканки.
Каші при запорах повинні бути розсипчастими, їх слід відварювати до стану напівготовності або запарювати гарячою водою. Щоденний раціон повинен включати страви з таких круп:
- перлової;
- гречаної;
- вівсяної;
- пшоняної;
- ячної.
М'ясні і рибні продукти
При проблемах з випорожненням кишечника рекомендується вживати нежирні сорти м'яса: індички, курки, яловичини. Вони легше перетравлюються, містять велику кількість білків. М'ясні продукти від запору дорослим і дітям необхідно відварювати або запікати. Серед різних сортів риб слід також вибирати маложирную:
- хек;
- минтай;
- щуку;
- тріску;
- судак;
- минь.
Рибу рекомендується готувати на пару з овочами або запікати. Для приготування вибирайте заморожене або охолоджене філе, уникайте консервованих рибних продуктів: вони містять багато солі, спецій, барвники, мало поживних речовин, можуть спровокувати подразнення слизової кишечника, загострення хронічних захворювань.
Кисломолочні продукти
Причиною запорів часто є дисбактеріоз. Відновити нормальну мікрофлору кишечника і налагодити спорожнення кишечника допоможуть кисломолочні продукти, які містять в складі велику кількість корисних лактобактерій. У щоденне меню рекомендується включити:
- свіжий сир;
- одноденний кефір;
- кисле молоко;
- кумис;
- нежирна сметана;
- ряжанку;
- твердий нежирний сир;
- молочну сироватку;
- натуральний йогурт без добавок.
При виборі кисломолочних продуктів уникайте сирної маси, солодких йогуртів, сирків. Вони містять велику кількість цукру, рослинних жирів, які викликають розлад травлення, метеоризм (особливо у літніх людей). Молоко слід використовувати для приготування страв, тому що в свіжому вигляді воно може спровокувати діарею і нетравлення.
Продукти при запорах у дітей
У дітей до року нерідко зустрічається функціональний копростаз, тобто рідкі випорожнення на тлі загального здоров'я шлунково-кишкового тракту. Якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, то матері потрібно внести в раціон такі зміни:
- збільшити в раціоні кількість свіжих овочів, фруктів;
- зменшити кількість в'язких каш, картоплі, капусти;
- прибрати з меню солодощі, білий хліб.
Для дітей, які перебувають на штучному годуванні, рекомендується підібрати суміш, яка містить більше лактобактерій і посилює перільстальтіку. Дітям старшого віку для нормалізації стільця вводять такі продуті:
- чорнослив;
- диню;
- овочеве пюре з моркви, буряка, брокколі;
- компот з ревеню;
- гречану кашу.
Пам'ятайте, що багато продуктів для малюків є сильними алергенами, тому будь-які зміни в раціоні слід проводити обережно і поступово, протягом тривалого часу (1-2 тижні). При наявності будь-яких небажаних реакцій відразу припинити прийом продукту.