Як приготувати в мультиварці омлет на пару: рецепти для дитини

Ірина КамшилінаГотувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))23 груд. 2015 р.

Хочете навчитися робити пишний і високий омлет, який не осяде? Бажаєте заощадити свій час і сили? Дізнайтеся, як приготувати в мультиварці омлет з різноманітними добавками або дієтичний варіант - без молока. Навчіться користуватися режимами «Випічка» та «Варка на пару», щоб отримати пишну пористу запіканку з яєць.

Покрокові рецепти омлету в мультиварці

Чим зручні мультиварки? Вони економлять час, дають можливість готувати різноманітні страви, не використовуючи духовку, з успіхом замінюють сковороду або пароварку. Неважливо, який агрегат ви придбали: "Редмонд" , "Панасонік" , "Філіпс" або "Мулінекс" - будь-який з них дозволить приготувати різні смаколики. Скористайтеся покроковими рецептами яєчної запіканки в мультиварці.

Класичний рецепт з молоком та борошном

Якщо готове блюдо не тримає форму, осідає, стає плоским, відходить водою, дізнайтеся, як приготувати в мультиварці пишний омлет. Скористайтеся класичним рецептом цієї страви з борошном, молоком. Для приготування підготуйте такі інгредієнти:

яйця - 5 шт.;
борошно - 1 ч. л.;
молоко - 0,5 склянки;
олія рослинна - 3 ст. л.;
сіль, приправи - на власний розсуд.

Приготування:

Чашу мультиварки обмазуємо олією.
Відокремлені від жовтків білки збиваємо вилкою або віночком до легкої піни.
Борошно розводимо частиною молока, солимо.
Змішуємо білки з жовтками, додаємо інші компоненти.
Беремо чашу, виливаємо омлетну суміш.
Готуємо при режимі «Випічка» або «Варка на пару» 20-30 хвилин.
Подаємо із зеленню, сиром, овочами.

Пишний омлет, як у дитячому садку

Не знаєте, як приготувати в мультиварці повітряний омлет? Скористайтеся цим рецептом. Пишний і високий омлет як у садку у вас вийде за допомогою мультиварки, якщо ви дотримуватиметеся пропорцій і правил приготування. Щоб досягти пишності, білки з жовтками необхідно збивати окремо, а молока брати в півтора рази більше, ніж яєць.Готовій страві необхідно трохи охолонути під кришкою - тоді вона не осяде.

Інгредієнти:

яйця курячі - 6 шт.;
молоко - 0,5 склянки;
масло вершкове - 30 г;
сіль - на власний розсуд.

Приготування:

Отделяем білки від жовтків.
В останні вливаємо трохи тепле молоко, старанно перемішуємо, солимо.
Білки збиваємо до пишної міцної піни.
У молочно-жовткову суміш вводимо білкову піну - поступово, по столовій ложці, акуратно перемішуючи.
Каструлю мультиварки обмазуємо олією.
Виливаємо омлетну суміш.
Виставляємо режим «Випічка» на півгодини.
Готовій страві даємо охолонути під кришкою хвилин 10-15.

Овочевий з сиром

Придбавши новий кухонний девайс, господині починають куштувати всілякі рецепти страв, приготовлених за його допомогою. У вас є мультиварка? Дізнайтеся, як зробити омлет із молоком не традиційним способом, а в ній. Спробуйте приготувати різні варіанти цієї страви: омлет з грибами та помідорами, із сиром, ковбасою чи беконом, зі смаженою цибулею чи сосисками. Один з популярних рецептів – з овочами та сиром. Щоб приготувати цю страву, нам знадобиться:

курячі яйця - 5 шт.;
молоко - 100 мл;
томати - 3 шт.;
сир козячий - 100 г;
олія - 1 ст. л.;
цибуля зелена - 4-5 пір'їнок;
базилик - 1 гілочка;
спеції, сіль - на власний розсуд.

Приготування:

Пропускаємо через велику тертку сир.
Вимиті томати нарізаємо маленькими кубиками.
Шинкуємо промиті та обсушені пір'їнки зеленої цибулі.
Маємо базилік, обриваємо листочки.
У чашу мультиварки вливаємо олію. Встановлюємо режим «Спека».
Томати із зеленню пасируємо приблизно 10 хвилин.
Збиваємо сирі яйця, змішуємо їх із молоком.
Виливаємо омлетну суміш поверх обсмажених овочів, посипаємо сирною стружкою.
Включаємо програму «Випічка», закриваємо чашу кришкою, залишаємо на 20 хвилин.
Коли спрацює таймер готовності, активуємо функцію «Підігрів» на 15 хвилин.

З кольоровою капустою та броколі

Брокколі та цвітна капуста - не зовсім звичайні продукти для наших кулінарних традицій, тому багато хто ігнорує рецепти з цими овочами.Якщо ви вирішили спробувати приготувати з ними якусь страву, подивіться, як зробити смачний омлет в порційних силіконових формах. Вам потрібні такі інгредієнти:

яйця перепілки - 6 шт.;
молоко - 100 мл;
капуста цвітна - 50 г;
броколі - 50 г;
сіль.

Приготування:

Розбираємо на суцвіття промиті овочі.
Розкладаємо броколі та цвітну капусту за силіконовими формами.
У блендері збиваємо молоко з яйцями, солимо.
Заливаємо омлетною сумішшю порційні формочки.
У каструлю мультиварки вливаємо пару склянок води, встановлюємо ємність з яєчно-молочною масою.
Включаємо на 20 хвилин режим парового варіння.
Готовій страві даємо охолонути під кришкою хвилин 10-15.

З помідорами та ковбасою

Хочете зробити швидкий і ситний сніданок у мультиварці? Зверніть увагу на цей рецепт. Омлет з ковбасою та помідорами припаде до смаку і чоловікам, і дітлахам. Для його приготування будуть потрібні наступні інгредієнти:

варено-копчена ковбаса - 200 г;
цибуля ріпчаста - 1 головка;
томати свіжі - 3 шт.;
молоко - 1 мірна склянка мультиварки;
яйця - 5 шт.;
олія рослинна рафінована - 2 ст. л.

Приготування:

Дрібно шаткуємо очищену цибулину.
Нарізаємо невеликими шматочками ковбасу, вимиті томати.
У чашу мультиварки вливаємо олію. Встановлюємо режим «Жарка» або «Випічка».
Цибулю пасируємо приблизно 5 хвилин.
Додаємо до цибульної піджарки ковбасу, продовжуємо пасерувати ще 3-4 хвилини.
Додаємо томати, обсмажуємо всі разом 5-6 хвилин.
Збиваємо яйця, кладемо сіль, спеції, виливаємо суміш в обсмажені овочі.
Встановлюємо режим «Випічка», готуємо півгодини, накривши чашу кришкою.
Готовій страві даємо «відпочити» в мультиварці 10 хвилин, перевертаємо омлет на тарілку.

Білковий омлет на пару для дитини

У багатьох малюків жовтки викликають алергію, але зовсім відмовлятися від яєць не варто. Спробуйте приготувати омлет у мультиварці «Redmond» (режим парового варіння). Як «наповнювач» підійде, наприклад, заморожена овочева суміш, порізані сосиски, плавлений сирок, а для базового рецепту знадобиться:

яйця сирі - 6 шт.;
молоко жирне (3%) - 50 мл;
масло вершкове або рослинне - 1 ст. л.;
сіль та приправи - на свій розсуд.

Приготування:

Акуратно поділяємо яйця на жовтки та білки, останні збиваємо в блендері або міксером.
Тільки підігріваємо молоко.
Додаємо його до білків, знову добре збиваємо.
Промазуємо маслом дно чаші мультиварки, виливаємо в нього омлетну суміш.
Виставляємо режим варіння на пару та час 20 хвилин.
Готовий омлет перевертаємо на тарілку.

Дієтичний рецепт без молока

Якщо ви хочете приготувати дієтичну страву, краще відмовитися від цільного молока. Спробуйте зробити омлет на кефірі, замініть його простою водою чи обійдіться одними яйцями. Ось, наприклад, рецепт французького варіанта цієї страви, приготовленої без молока.До нього входять такі інгредієнти:

яйця - 5 шт.;
кип'ячена вода - 0,5 склянки;
сир - 100 г;
перець, сіль - на власний розсуд.

Приготування:

Збиваємо віночком яйця до слабкої піни.
Сир пропускаємо через дрібну тертку.
Змішуємо його з водою, збитими яйцями.
Омлетну суміш виливаємо в ємність, яку ставимо в кошик для парового варіння.
Виставляємо потрібний режим приготування, чекаємо півгодини.
Готовому омлету даємо «дійти» ще 10 хвилин під кришкою.

Відео: рецепт яєчного омлету в мультиварці-скороварці

Фото- та відеорецепти хороші тим, що наочно демонструють не тільки процес приготування, а й обсяг продуктів, необхідних для конкретної страви.Подивіться, як робиться повітряний омлет у мультиварці «Поларіс». Автор ролика коментує всі свої дії, показує, як користуватися цим кухонним агрегатом, розкриває секрети пишності страви, приготовленої в режимі «Випічка».