Любителям морепродуктів буде цікаво дізнатися рецепти салатів з мідіями з додаванням авокадо. Такі страви не тільки приголомшливо смачні і красиво виглядають на фото, але і дуже корисні: адже обидва продукти - справжнє джерело вітамінів і мікроелементів, білка і жирних кислот, наприклад, омега-3.
дієтичний салат
- Час: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 360 ккал / 100 г.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Заморожені морепродукти готуються швидко і просто: їх потрібно попередньо розморозити, бажано при кімнатній температурі, що не підігріваючи. Так вони збережуть максимальну кількість корисних речовин. Такий салат замінить повноцінний прийом їжі, що особливо підійде тим, хто дотримується дієти, .
Складові:
- мідії - 200 г;
- авокадо - 1 шт .;
- огірок - 1 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- цибуля салатний - 1 шт .;
- гірчиця - 1 ч. л .;
- оливкова олія - 1 ч. л .;
- соєвий соус - 1 ст. л .;
- йогурт натуральний (або сметана) - 1 ст. л .;
- мед - 1 ч. л .;
- перець мелений - щіпка;
- сіль за смаком;
- базилік - 2 гілочки;
- масло вершкове - для обсмажування.
Спосіб приготування:
- Заморожені морепродукти розморозити, ретельно промити, обсмажити на сковороді у вершковому маслі і соєвому соусі 5-7 хвилин.
- Авокадо розрізати, витягнути з нього кісточку, порізати великими кубиками.
- Огірок порізати соломкою.
- Перець, цибулю порізати тонкими кільцями.
- Базилік порвати.
- Змішати в мисці оливкова олія, мед, йогурт і гірчицю, додати сіль, перець.
- Всі інгредієнти перемішати, заправити соусом.
З консервованими мідіями
- Час: 10 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 320 ккал / 100 г.
- Призначення: на закуску.
- Кухня: інтернаціональна.
- Складність: легка.
Спростити салат з морепродуктами і авокадо можна за допомогою консервованих мідій. Вони не вимагають підготовки: потрібно просто злити з банки рідину. Завдяки маринаду, в якому консервуються морепродукти, страва стане пікантним на смак, так що робити додаткову заправку не обов'язково, вистачить простого оливкового масла.
Складові:
- мідії консервовані - 200 г;
- помідори черрі - 10 шт .;
- перець солодкий - 1 шт .;
- авокадо - 1 шт .;
- рукола - 30 г;
- розмарин - 2 гілочки;
- кунжут - 1 ч. л .;
- оливкова олія - 3 ст. л .;
- перець чорний їх потрібно попередньо розморозити, бажано в природному середовищі щіпка;
- лимонний сік - 1 ст. л .;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
- Черрі промити, порізати половинками.
- Перець очистити від нутрощів, нарізати великими шматочками.
- Авокадо почистити від шкірки, вийняти кісточку, нарізати кубиками.
- Рукколу порвати руками, розмарин поламати.
- Всі компоненти змішати, додати сіль, перець, оливкова олія.
- В кінці салат з мідій скропити лимонним соком.
