Постійна слабкість, запаморочення, сонливість - ці симптоми можуть свідчити про недостатній рівень гемоглобіну. Такий стан діагностується як залізодефіцитна анемія. Важливу роль в лікуванні лікарі відводять корекції харчування. Раціон хворого збагачується продуктами з високим вмістом вітамінів і заліза (Fe).
Топ-10 продуктів для підвищення гемоглобіну
Людський організм не здатний самостійно синтезувати залізо, його надходження забезпечується за рахунок їжі. Рекордним вмістом мікроелемента славляться:
- Свиняча печінка. У 100 грамах субпродукту міститься близько 20 мг заліза, а також чимало білка, вітамінів групи А, B і С.
- Халва. На 100 грам кунжутного десерту доводиться 50 мг Fe, а паста з насіння соняшнику містить близько 34 мг Fe. Халва допоможе не тільки підвищити гемоглобін, але і заповнить нестачу кальцію, цинку, вітамінів груп B, F, Е.
- Гречка ядриця. У 100 грамах продукту міститься близько 8 мг заліза, багато вітамінів групи B, калію, при цьому продукт вважається низькокалорійним. Стограмова порція каші має всього 100 ккал.
- Гриби. Підвищити гемоглобін можна, регулярно вживаючи білі сушені гриби. На 100 грам продукту припадає 23 г білків, 6 г жирів, 31 г вуглеводів і близько 32 мг заліза.
- Ізюм. 100 грам сухофруктів включають близько 2 мг заліза, 50 мг кальцію, 32 мг магнію, 11 мг натрію. Завдяки такому складу родзинки рекомендують включити в раціон людям із захворюваннями серцево-судинної системи.
- Морська капуста. Ламінарія - дуже корисна водорість, особливо для тих, хто страждає розладами ендокринної системи. 100 грам продукту містять 12 мг Fe, багато йоду, брому, марганцю.
- Морепродукти. Підвищити рівень гемоглобіну допоможуть молюски, які містять до 27 мг заліза, устриці - 6 мг Fe, мідії - 7 мг Fe.
- Сочевиця. Близька родичка квасолі містить клітковину, білки, магній цинк і близько 11 мг Fe на 100 грам готового продукту.
- Шпинат. Продукт покращує перистальтику кишечника, сприяє схудненню, знижує рівень цукру в крові. Крім даних властивостей, рослина допоможе підняти і рівень гемоглобіну. 1 чашка припущенного на сковороді в воді або краплі олії шпинату має до 7 мг заліза.
- Тунець. Рибу рекомендується вживати всім людям, які хочуть підвищити рівень гемоглобіну і не набрати зайвих кілограмів. 100 грам тунця містить всього 140 ккал і 1, 3 мг заліза.
Овочі для підвищення гемоглобіну
У порівнянні з їжею тваринного походження рослинні продукти для підвищення гемоглобіну не настільки ефективні. З усієї кількості заліза, що міститься в овочах, організм засвоює лише 3-8%, тому ризик розвитку залізодефіцитної анемії у вегетаріанців значно вище, ніж у м'ясоїдів.
У таблиці представлені найбільш популярні овочі, що підвищують гемоглобін, в сирому і відвареному вигляді:
|
овоч |
Кількість Fe на 100 г сирого продукту, мг |
Кількість Fe на 100 г термічно обробленого продукту, мг |
|
Буряк |
0, 8 |
0, 8 |
|
Біла квасоля |
10, 4 |
3, 7 |
|
Соя |
5, 2 |
5, 1 |
|
брокколі |
2, 3 |
1, 2 |
|
морква |
1, 2 |
0, 7 |
фрукти
Вибираючи продукти для підняття гемоглобіну, не варто забувати про ягоди та фрукти. Вони хоч і містять найменше заліза в порівнянні з м'ясом, субпродуктами або овочами, але додатково збагачені вітамінами, амінокислотами та іншими корисними речовинами. Підвищити рівень червоних кров'яних тілець допоможуть:
|
Фрукт або ягода |
Скільки Fe міститься в 100 г |
|
гранат |
1, 0 |
|
Виноград |
0, 3 |
|
Кизил |
4, 1 |
|
яблука |
2, 2 |
|
груша |
3, 4 |
|
персик |
4, 1 |
Інші продукти тваринного походження
Швидше за все підвищити рівень гемоглобіну допоможуть печінку різних тварин і інші субпродукти. Кілька поступаються їм морепродукти - устриці, мідії, креветки, молюски. При залізодефіцитної анемії в меню повинні входити:
|
Назва |
Скільки Fe міститься в 100 г |
|
яловичина |
3, 1 |
|
Куряча печінка |
17, 5 |
|
яйця |
6, 7 |
|
Яловичий язик |
4, 1 |
|
анчоуси |
4, 6 |
Горіхи, що підвищують гемоглобін
Серед різних сортів горіхів найкориснішими вважаються волоські. Вони містять велику кількість кобальту, магнію, калію, вітаміни групи B, PP, H, K, E, C. Для підвищення гемоглобіну волоські горіхи рекомендують використовувати для відтворення наступних рецептів:
- Подрібнити блендером родзинки, курагу, волоські горіхи, взяті по 100 г. Додати до кашки 100 грам меду. Солодку масу з'їдати три рази в день по 1 ст. л.
- Перемолоти по 1 склянці чорносливу, кураги, волоських горіхів, родзинок. Додати ½ ст. меду і 1-2 лимона зі шкіркою. З'їдати по 3 ст. л. в день.
- Змішати рівну кількість журавлини, меду і подрібнених волоських горіхів. Суміш зберігати в холодильнику і приймати по 1 ст. л. 3 рази / добу.
- Ретельно подрібнити кілька зелених волоських горіхів. Від загальної маси відміряти 2 ст. л., змішати з 1, 5 літрами меду. Суміш наполягати в темному місці 14 діб. Приймати по 1 ст. л. 3 рази / добу.