Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

У наш час все більше різних захворювань з'являються через неправильне харчування та спосіб життя. Велика кількість шкідливих продуктів, перекушування фаст-фудом, стреси, які призводять до зловживання алкоголем - все це негативно позначається на здоров'ї людини. Одна з неприємних хвороб, пов'язана з неправильним харчуванням – подагра. Це захворювання суглобів зобов'язує дотримуватись певної дієти. Тим, хто зіткнувся з подібною недугою, потрібно знати, що можна їсти при подагрі, які продукти відносяться до заборонених, а які матимуть лікувальний ефект.

Що таке подагра

Це це захворювання обміну речовин, при якому відбувається відкладення солі сечової кислоти в суглобах. На сьогодні хвороба не дуже поширена, з нею стикається близько 3 осіб із 1000. Групу ризику складають чоловіки віком від 40 років та жінки під час менопаузи. Подагра відноситься до групи захворювань суглобів. Причиною її у більшості випадків стає неправильний вибір продуктів харчування та непомірне вживання спиртних напоїв. Захворювання торкається всіх суглобів, включаючи пальці рук і ніг, нерідко має хронічний характер.

Дієта при подагрі

Проблеми з суглобами зобов'язують людину дотримуватися правильного раціону і ретельно вибирати продукти. Харчування при подагрі має бути регулярним – 4 рази на день. Слід уникати недоїдання та переїдання. Лікарі радять не допускати появи зайвої ваги, але й не доходити до критичної худорлявості. Для цього рекомендується пройти консультацію дієтолога та дотримуватися вказівок.

Традиційно фахівці радять обмежити в раціоні пурини, алкогольні напої. При подагрі небажано їсти багато м'яса та риби, пріоритетом має бути вживання нежирних продуктів. За добу слід випивати щонайменше 1,5-2 літрів рідини. Лікувальний ефект при захворюванні зроблять компоти, морси, мінеральна вода, відвар шипшини. Рекомендуються каші, нежирні сири, молочні напої. Варто зменшити вживання солі. Дотримання цих пунктів, на жаль, не зможе повністю вилікувати від подагри, але допоможе увійти в період ремісії.

Продукти при подагрі

Спеціальне меню для тих, хто страждає на це захворювання, повинно включати максимальну кількість корисних речовин. Набір продуктів харчування при подагрі може здатися незвичним, але з входженням в режим стане помітно, наскільки корисним він для організму. Лікарі радять їсти більше овочів, фруктів.Добре зарекомендував себе гарбуз при подагрі - це баштанне допоможе нормалізувати рівень сечової кислоти в організмі. Також слід вживати більше лимонів. Ключові поради, дозволені продукти та варіанти вживання представлені в таблиці нижче:

Найменування

Варіанти вживання

Обмеження в кількості

Овочі

Сирі, приготовлені на пару або відварені овочі (картопля, капуста, помідори)

До 1,5 кг протягом дня

Овочеві салати, заправлені сметаною, оливковою олією

1 порція/день

Легкі овочеві супи, відвари

1 порція/день

Фрукти

У сирому та вареному вигляді

1,5 кг протягом дня

Варення

1 порція/доба

Компоти без цукру

1-2 л/доба

Крупи (не бобові)

Супи з крупами на овочевому відварі

2-3 порції/доба

Молочні каші з водою

2-3 порції/доба

Рибні та морепродукти

Звичайна варена риба

3 рази на тиждень не більше 165 г

Морські раки, молюски

1 порція замість бульйону з риби

Дієтичне м'ясо нежирної курки, індички, кролика,

Тільки варене філе

3 порції на тиждень не більше 150 г

Хліб

Білий та чорний

Крім здобної випічки

Молочна продукція

Молоко (розбавлене водою) та кисломолочні продукти

0,5-1 л/доба

Знежирений сир, сир

2-3 невеликих порцій/доба

Макарони

Відварені в овочевому бульйоні

Заборонено при надмірній вазі

Яйця

Курині або перепелині

1 шт./доба

Омлет на пару

1 порція/день

Жири

Оливкова або бавовняна олія, рідше - вершкове

Можна заправляти салати і додавати в каші

Десерти

Цукерки без шоколаду, вершкові креми

Не рекомендується при зайвій вазі

Мармелад, сухе печиво, сухофрукти, горіхи, насіння

Не більше 1-2 порції/добу

Напої

Зелений або неміцний чорний чай, соки, компоти, морси, цикорій, мінеральна вода

Не більше 2-3 л/доба

Що можна їсти при загостренні подагри

Гострий період захворювання значно збільшує обмеження продуктів харчування. При загостренні подагри повністю виключаються м'ясо, риба, будь-яка жирна чи гостра їжа. Рекомендується дотримуватися вегетаріанської дієти, проводити розвантажувальні дні, які сприяють олужнюванню та позбавленню пуринових з'єднань. Можна їсти варену капусту, картопляне пюре без олії.Скласти правильне меню при загостренні подагри допоможе наступна таблиця:

Группа продуктів

Варіанти вживання

Обмеження в кількості

Овочі

Зі списку дозволених продуктів (бажано картопля, морква, капуста в печеному або вареному вигляді)

1,5 кг одного виду протягом тижня

Фрукти, ягоди

Зі списку дозволених продуктів (яблука, кавуни, шипшина)

1,5 кг одного виду протягом тижня

Молочні продукти

Нежирний сир

400 г/день

Кефір

500 г/день

Молоко

1-1,5 л/день

Яке м'ясо можна їсти при подагрі

При цьому захворюванні суглобів рекомендується особливо обережно підходити до вживання пуринів. Вони містяться у більшості м'ясних страв, тому при подагрі лікарі рекомендують обмежити деякі їхні види. Забороненими продуктами вважаються баранина, яловичина, телятина, свинина, субпродукти. Без шкоди здоров'ю у вареному вигляді можна їсти філе курки. Допускається приготована таким же способом грудинка індички, кролика.

Чи можна є насіння

Для деяких пацієнтів дієта при подагрі буває надто суворою.Фахівці сходяться на думці, що її можна урізноманітнити вживанням гарбузового та соняшникового насіння. При правильному дотриманні порцій ці продукти мають лікувальний ефект завдяки своєму складу. Головне обмеження - смажені насіння гарбуза та соняшника. Вони втрачають всі корисні властивості, насичуючись рослинними жирами, і завдадуть тільки шкоди.

Горіхи при подагрі

Дієта під час захворювання може включати ряд корисних і смачних продуктів. Лікарі дозволяють хворим в обмеженій кількості їсти деякі горіхи. До цього списку відносяться грецькі, кедрові, фісташки, мигдаль та фундук. Арахіс при подагрі відноситься до заборонених продуктів через надлишок пуринів у своєму складі. Щодо включення до раціону будь-яких горіхів рекомендується консультація лікаря.

Хрін при подагрі

Деякі пацієнти не надають значення наявності в меню різних прянощів. Саме ці продукти можуть вплинути на проходження курсу лікування.При подагрі потрібно виключити з раціону хрін як гостру пряність, що не рекомендується. Зате листя цієї рослини є відомим засобом народної медицини для зовнішнього лікування захворювання.

Вживання рідин

Успішне лікування подагри гарантує вимивання солей сечової кислоти. Для цього за добу потрібно пити не менше 1,5 л рідини. Обмеження складають каву, какао, міцні чаї. З дозволених при подагрі напоїв лікарі виділяють такі:

  • компот;
  • сік;
  • морс;
  • цикорій;
  • квас;
  • відвар з висівок;
  • фреш з лимона;
  • мінеральна вода;
  • неміцний чай.

Який алкоголь можна при подагрі

Ті, хто страждає від цієї хвороби, бажано повністю виключити спиртні напої, але іноді можна зробити поблажки.При подагрі дозволяється вживання червоного або білого вина. При цьому доза не повинна бути більшою за два бокали. Категорично заборонено розпивання пива як звичайного, так і безалкогольного. За наявності подагри не рекомендується міцний алкоголь – горілка, віскі, джин, кріплене вино. Небезпечно пити спиртне під час терапії лікарськими препаратами від запалення суглобів - це призводить до шлунково-кишкових кровотеч.

Що не можна їсти при подагрі

Ряд категоричних заборон при захворюванні суглобів - не рідкість. Дієта при подагрі на ногах виключає ряд продуктів, які наражають організм на небезпеку. Не можна їсти з великим вмістом пурину, до якої належить безліч м'ясних страв. З обережністю потрібно поставитися до злакових на кшталт кукурудзи. Субпродукти, риба і навіть деякі фрукти при подагрі можуть завдати значної шкоди, тому хворим краще вивчити їхній перелік заздалегідь.

Группа

Найменування продуктів

Рекомендації

М'ясо

Яловядина, свинина, баранина, телятина, гусак

Не можна ні в якому вигляді. Винятки - невеликі порції вареного філе (тільки за згодою лікаря)

Бобові

Квасоля, горох, боби, сочевиця

Заборонені в будь-якому вигляді

Тяжкі м'ясні продукти

Консерви на основі м'яса, шинка, ковбаса, сосиски

Заборонені в будь-якому вигляді

Субпродукти

Печень, легені, нирки, серця

Заборонені в будь-якому вигляді

Риба

Солена оселедець, сардина, тріска, річкова риба

Дозволяється пісна риба у вигляді вареного філе не більше 3 разів на тиждень

Рибні консерви в маслі

Сардини, тунець, шпроти

Обмежити, бажано повністю виключити

Овочі

Спаржа, капуста брюссельська та брокколі, савойська, китайська, кольорова, білокачанна, стручки свіжої квасолі, пір'я цибулі, шпинат

Обмежити, бажано повністю виключити

Фрукти

Авокадо, банан, фініки, курага

Шкодять у будь-якому вигляді

Напої

Кава, какао, чорний чай

Можна дозволити неміцний чай з лимоном або молоком

Відео

Подагра. Харчування при подагрі.

Увага! Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Медицина