Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Текіла - популярний напій в молодіжних колах. Дізнайся, як правильно вживати кактусову горілку, щоб не опинитися в незручному становищі на черговій вечірці.

Одні люблять цей напій за його екзотичність, інші - за те, що він засвоюється краще звичайної горілки. Однак і ті, й інші не завжди можуть відповісти, чим відрізняються різні варіанти кактусовій горілки, і як правильно пити текілу. Давайте розберемося.

Чим відрізняються види текіли

В першу чергу кожен вид кактусовій горілки має властивий тільки йому особливий аромат і смак. Якість агави, з якої виробляється цей напій, не завжди однаково. Листя цього кактуса можуть мати різний вміст цукру або різну ступінь зрілості. Також аромат мексиканського напою залежить від ємності, в якій його витримують. Так бочки з дуба відмінно передають нотки запаху цього дерева їхнього вмісту.

Особливості різних видів

Залежно від витримки, налічується 4 види напою:

  • Срібна (вона ж - Бланко) - відрізняється своєю кришталевою прозорістю. Цей вид не витримують в бочках, а відразу після дистиляції розливають в пляшки. Правда, іноді такий напій все-таки витримують в металевих ємностях, але не більше 30 днів. У Бланко відчувається яскраво виражений смак агави.
  • Голд - це та ж Бланко, тільки колір напою тут змінений за допомогою карамелі або дубової есенції на жовтий або світло-коричневий.
  • Ріпосадо вважається одним з найбільш якісних видів текіли, так як його витримують у дубових бочках від двох місяців до одного року. Оскільки за цей час текіла не встигає гарненько забарвитися, її також трохи підфарбовують карамеллю.
  • І рекордсмен по витримці - це Аньехо. Цей напій витримують в дубових бочках, ємність яких повинна бути не більше 600 літрів, від одного до десяти років. Хоча до цих пір Аньехо ще не витримували довше 5 років.

Це цікаво! Текілу виготовляють за спеціальною технологією, регульованою спеціально розробленим мексиканцями законом. Цей закон не тільки визначає етапи виробництва напою, а й передбачає утримання написів на самих пляшках.

особливості вживання

Вживання кактусовій горілки нагадує якийсь ритуал, причому існує кілька його різновидів. Дивно, але дотримання традицій розпивання для європейців набагато важливіше, ніж для самих мексиканців, вони взагалі не заморочуються з цього приводу. Швидше за все така ситуація склалася завдяки маркетинговим діям компаній-виробників, метою яких було підігрівання інтересу до модного напою і незвичайного його вживання.

Основне правило полягає в тому, що текілу потрібно пити залпом з певних чарок - «кабальітос». У народі така стопка називається «конячкою». Температура горілки повинна складати приблизно 20-22 градуси.
Порада: текіла п'ється дуже м'яко, тому не забувайте стежити за кількістю випитого.

По-мексиканськи

На батьківщині навколо вживання національного напою «хороводів» не водять. Його п'ють невеликими порціями залпом, нічим не запиваючи. Деякі мексиканці вважають за краще після текіли робити ковток безалкогольного напою з томатного соку і соку лайма з гострими перчиками - сангріта. Ще мексиканці люблять запивати свою горілку соком лайма з краплею пекучого соусу табаско.

класичний європейський

В Європі кактусову горілку в основному п'ють наступним чином. Спочатку змащують лаймом або лимоном тильну сторону руки біля основи великого пальця або в районі трикутника між великим і вказівним пальцями. На змащену соком шкіру насипають сіль. Можна приступати. Злизувати сіль і швидко запиваємо приблизно 50 грамами текіли. У деяких країнах цей спосіб розпивання трохи видозмінений - пару «сіль-лайм» замінюють корицею і апельсином.

Текіла-бум

Це більшою мірою молодіжний спосіб вживання. Стопку ставлять на стіл, текілу в ній розбавляють тоніком, різко і сильно б'ють по столу, що б тонік скипів. Після цього потрібно швидко випити напій, поки він повністю не "втік". Сильний засіб, здатне повалити з ніг навіть самого стійкого дегустатора.

Як приготувати цей коктейль, дивіться у відео.

Креативний

Любителі креативу можуть запропонувати вам спробувати напій з незвичайних «стаканчиків». З половинок лайма витягають більшу частину м'якоті, краю посипають сіллю. У імпровізовані склянки наливають текілу. Далі - по вже знайомою схемою: злизувати сіль, випиваємо, закушуємо лаймом.

З чим змішують

Смак горілки з агави прекрасно розкривається в багатьох напоях, таких як чай, кава, коньяк, скотч. Її використовують для складання різних коктейлів - з соком лайма, лікерами і навіть пивом. Серед «клубної» молоді популярні коктейлі Палома, Маргарита, Чивава. Тут необхідна тільки фантазія любителів мексиканського напою і міцне здоров'я.

Детальніше про національний символ Мексики дивіться у відеосюжеті.

Спробуйте ще один міцний напій - ром. Ви познайомитеся з правилами і способами, як і з чим п'ють ром, які його сорти існують.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія