До складу рослинних жирів включені карбонові (жирні) кислоти, в натуральній формулі яких містяться корисні омега 9, наприклад, олеїнова кислота. У ємній концентрації вона міститься в оливковій олії, характеризується помірною кількістю жирів та антиоксидантів. Гліцерид олеїнової кислоти не має запаху, розчиняється при взаємодії з органічними окислювачами, корисним для здоров'я та актуальним для сучасної косметології. Використовувати його можна на вимогу лікаря, інакше здоров'я людини може лише постраждати від зазначеного ефіру.
Що таке олеїнова кислота
Oleic acid (цис-9 октадеценова кислота) - це мононенасичений натурпродукт, який завдяки цілющим властивостям корисно задіяти на дієті, при дотриманні правил правильного харчування. Це своєрідний замінник тваринного жиру, який контролює в крові рівень корисного та шкідливого холестерину, стан судин, хімічний склад крові. Такий цінний компонент рослинного походження має жирну консистенцію, при цьому специфічний запах та смак повністю відсутні.
Переважаючі в натуральному складі речовини благотворно впливають на шкіру, тому олеїнову кислоту використовує при розробках декоративної і доглядає косметики. Продукт є пальним, тому при роботі з таким потрібно дотримуватися правил безпеки. Реакція взаємодії спостерігається з перманганатом калію з подальшим окисненням у діоксистеаринову кислоту.
Формула
Представляючи omega 9, масляна основа Acidum особливо зацікавила відвідувачів дерматолога, трихолога, гастроентеролога, косметолога, дієтолога. Хімічна (структурна) формула олеїнової кислоти - C₁₇H₃₃COOH, за складом є складним ефіром. Стоїть по сусідству з пальмовою олією, проте за структурою має жирнішу консистенцію, вважається універсальним відразу до декількох напрямків. В аптеці можна купити медичні препарати з олеїновою кислотою, проте використовувати в медицині строго за показаннями.
Властивості
По суті, це рідка олія, проте вона дещо відрізняється від своїх «конкуренток». За консистенцією – жирніше, запах і смак повністю відсутні, за щільністю – легше води. Молярна маса – 282,46 г•моль−1, щільність – 0,895 г/см³. Продовжуючи вивчати властивості олеїнової кислоти, слід зазначити, що рідина не розчиняється у воді, але розпадається на кристали при взаємодії з органічними розчинниками.Частково виробляється печінкою, міститься в підшкірному жирі людини, а в натуральній формулі має цінні компоненти.
Відзначити потрібно такі корисні корисні властивості, щоб чітко розуміти, для чого використовують вказаний ефір, наприклад, у сучасній медицині:
- контроль цукру в крові, профілактика атеросклерозу;
- вироблення енергії для нормальної функціональності будь-якого організму;
- зниження резистентності до інсуліну, профілактика цукрового діабету;
- відновлення пошкоджених мембран тканин на клітинному рівні;
- «будівельний матеріал» для в'ялих судин;
- продуктивне виведення вільних радикалів (продуктів окислення);
- підвищення ослабленого імунітету;
- відновлюючий, зміцнюючий ефект для волосся, нігтів;
- регенерація тканин при травмах, опіках;
- отримання організмом цінних вітамінів, мінералів, макроелементів.
Де міститься олеїнова кислота
Оливкова олія є головним джерелом олеїнової кислоти. Тому люди, які сидять на дитині і не тільки, повинні включити його до свого звичного добового раціону. Крім того, цей цінний інгредієнт можна завжди знайти в олії виноградних кісточок, макових крупинках, кунжутовій та обліпиховій олії. Найчастіше вітається вживання неочищеної олійної основи, оскільки у такому вигляді цінні компоненти та мінерали переважають у достатній для організму концентрації. Додатково олеїнова кислота міститься в наступних продуктах харчування:
- жир печінки тріски;
- селедець;
- свиняче сало;
- арахісове масло;
- індичка;
- яловича печінка;
- боби, какао;
- льняне масло.
Застосування олеїнової кислоти
Вказаний продукт активно використовується при сучасній косметології, стає невід'ємною складовою окремих предметів побутової хімії. Наприклад, застосування олеїнової кислоти доречно при виготовленні господарського мила, миючих засобів, лосьйонів, кремів, очищаючих і поживних засобів. Завдяки її присутності можна отримати цілісний продукт, який при взаємодії не розпадається на фракції. Насправді використовують не саму олеїнову кислоту в чистому вигляді, а лише її неочищені солі.
У сучасній медицині це поєднання навколишньої природи теж знайшло своє значуще застосування. Наприклад, добре зарекомендував себе медичний препарат Лінетол, що випускається у формі олійної рідини або мазі, до якого саме належить згаданий натуральний інгредієнт.Такі ліки прискорюють процес одужання тканин при променевій хворобі, прискорюють процес регенерації при опіках. До того ж, це ефективна профілактика атеросклерозу, порушення судинної проникності та патологій серцево-судинної системи.
З технічного боку (для промислового напряму) кислота олеїнова теж затребувана, оскільки бере участь у створенні таких лакофарбових матеріалів, як пластифікатор. Крім того, мінімізує ризик виникнення корозії металу, особливо доречна під час металообробки поверхонь. Додатково слід уточнити, що технічна кислота належить до четвертого класу небезпеки. При роботі з таким олійним продуктом відкритий вогонь щоб уникнути НП показано виключити.