Світлана МарковаКраса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, то дорогоцінніше!10 травня 2017 р.
Однією з основних продуктів для схуднення є білок, тому дівчата часто запитують: «Що можна їсти на білковій дієті?». Щоб схуднути, вам доведеться обмежити вживання жирів та вуглеводів. Їхній недолік призводить до активного жироспалювання, але почуття голоду немає. Білкова їжа насичує організм, надає сил, що відрізняє її від іншого харчування для схуднення.
Що таке білкова дієта
Дієта на білках - загальна назва різновидів харчування з білковою їжею в основі. Раціон складається з м'яса, риби, сиру, яєць. Овочі з фруктами вживаються, але в меншій кількості, те ж саме стосується каш, супів та іншої їжі, багатої на вуглеводи - головним джерелом енергії. Так організм не отримує енергію з їжі, тому замінює її жировими відкладеннями, яких вам потрібно позбутися.
Білкова їжа без вуглеводів використовується спортсменами під час сушіння тіла. За її допомогою йде зайвий жир після набору маси, а м'язи залишаються. У цей час продовжується вживання всіх поживних речовин, а не лише білків. Змінюється лише їх кількість та співвідношення. При цьому доведеться повністю відмовитися від кондитерських виробів, борошняних страв, картоплі, навіть у мінімальних порціях.
Що дає білкова дієта
М'ясо, яйця, багата на амінокислоти риба вважаються «важкою їжею», тому зрозуміти, що дає білкова дієта - легко.На перетравлення цих продуктів із молекулярною протеїновою структурою організм витрачає багато сил. Спочатку їжа «розбивається» і стає амінокислотними ланцюжками, а після – окремими елементами. Такий процес вимагає велику кількість енергії, яку доводиться видобувати через брак інших способів з жирових відкладень, розщеплюючи їх.Тривале засвоєння амінокислот забезпечує одну важливу гідність цього виду дієти - відчуття ситості, що триває кілька годин, тому голодні непритомності і постійне бажання щось перекусити вам не страшні. Продукти при білковій дієті для схуднення не шкодять, тому можна не турбуватися за здоров'я, а різноманітність варіантів меню зі швидким і тривалим результатом не залишають дівчат байдужими. Відмовитися від суворих дієт доведеться людям, у яких проблеми з нирками, шлунково-кишковим трактом, серцем, судинами.
Варіанти білкової дієти
Існує величезна кількість видів протеїнового харчування, тому питання «Що можна їсти на білковій дієті?» - неоднозначний. Вчені, дієтологи, зірки по всьому світу пропонують своє меню. Вибирайте відповідний варіант білкової дієти не тільки за обіцяною ефективністю, але і за індивідуальними параметрами: стан здоров'я, продукти, що переносяться для білкової дієти, вік.
Можна дотримуватися дієт, заснованих на термінах, основних продуктах, вмісті поживних речовин. Нижче представлені найвідоміші системи живлення:
- Дієта Дюкана - популярний варіант від відомого дієтолога. Грунтується на вживанні продуктів з високим вмістом білка та невеликій кількості вуглеводів. Під це визначення підходять нежирні сорти м'яса із рибою, яйця. Перша фаза називається «атака» із вживанням виключно протеїну, далі йде «круїз» із чергуванням чистих білкових днів та протеїново-овочевих. Для того щоб не завдати шкоди здоров'ю, дієта дотримується тижня.
- Дієта Маггі - яєчне харчування, засноване на хімічній реакції, а не на дефіциті калорій. Вона розрахована на місяць, за який можна скинути до 20 кілограм. Система підходить навіть людям похилого віку і не має особливих протипоказань, але щоб уникнути проблем зі здоров'ям використовується максимум раз на рік. Якщо ви правильно вийдете з дієти, результат залишиться на тривалий термін.
- Кремлівська. Її принцип - обмежене вживання вуглеводів, а й м'ясо з яйцями не повинні перевищувати кількість, яка була під час звичного раціону. Оригінальна система без нових дозволених продуктів триває 2 тижні, а при її продовженні у людини починаються проблеми зі здоров'ям.
Раціон білкової дієти
Якщо ви не визначилися з чітким меню систем харчування, складіть власний раціон білкової дієти, дотримуючись наступних правил:
- число прийомів їжі на добу - 4-5 разів;
- останній прийом за 4 години до сну, а перший через 30 хвилин після;
- кожний прийом повинен містити білкові продукти для схуднення;
- після обіду обмежте вживання овочів з крохмалем;
- краще їсти фрукти до обіду, наприклад, пару яблук або цитрусових;
- відмовтеся від напоїв із замінниками цукру, тому що від них збуджується апетит;
- потрібно пити як мінімум 1,5 літра на день, а деякі системи харчування мають на увазі в 2 рази більше води;
- до заборонених страв входять хліб, солодке, борошняне, сосиски, ковбасу з іншими субпродуктами, фастфуд, консерви.
Що таке білкова їжа
При виборі харчування з білками, дівчата починають харчуватися тільки м'ясом, рибою, яйцями, як найвідомішими джерелами протеїну - вони не зовсім розуміють, що відноситься до білків.Білкова їжа для схуднення – це продукти, у складі яких основне місце посідає білок. Він міститься у м'ясі тварин та рослинної їжі, але набір амінокислот у них різний. Низькокалорійна білкова їжа для схуднення - це знежирена молочка, бобові культури, нежирні сорти риби з м'ясом.
Білкова їжа - список продуктів
Найбагатша амінокислотним набором їжа - індичка, тунець, креветки, краби. Інші продукти з білком мають менш повний баланс поживних речовин. Наступний список - відповідь на питання «Що можна їсти на будь-якій білковій дієті»:
- сардина, горбуша, лосось;
- куряча грудка, нежирні яловичина, свинина, баранина, печінка теляти, кролятина;
- шпинат, спаржа, гірчична зелень, цвітна капуста, гриби;
- соєві боби, горох, квасоля, сочевиця, гречка, пшоняна крупа;
- яйця, сир, знежирене молоко, кефір, сир.
Цей список продуктів при білковій дієті допоможе швидко схуднути. Схуднення виходить ефективним, смачним та нешкідливим. До мінусів споживання такої їжі відносять протипоказання у вигляді хронічних захворювань, поганої згортання крові. Щоб уникнути випадання волосся, погіршення зовнішнього вигляду шкіри, під час дієти додатково приймайте вітамінно-мінеральні комплекси.
Білкові дієти
Меню на білковий день складається відповідно до обраної дієти. Також враховуються індивідуальні потреби у відсотковому співвідношенні БЖУ. В якості основи беріть такі продукти, додавши гарнір:
- 200 г риби;
- 250 г нежирного або знежиреного сиру;
- 5 яєчних білків у вареному або іншому вигляді;
- 200 г морепродуктів;
- 150 г курки;
- 100 г м'яса пісної свинини, яловичини чи телятини;
- протеїновий коктейль, який вживається самостійно.
Високобілкова дієта
Відома високобілкова дієта для схуднення складається з продуктів з великим відсотком протеїну. Рецепти страв нескладні, але смачні. На день приготуйте:
- Кава або чай, тост з висівок;
- 2 яйця, салат із капусти з додаванням лимонного соку;
- Нежирний, а краще протеїновий йогурт;
- Запечена або тушкована риба з салатом з томатів.
Сувора білкова дієта
Що можна їсти на суворій білковій дієті? Так звану рідку їжу, що відноситься до білкової їжі: молоко, кефір, супи, відвари. Зразкове білкове меню на день таке:
- На сніданок 100-200 г відвареного на воді рису без приправ, зелене яблуко, чай без цукру.
- На обід можна приготувати омлет із пари цілих яєць та додаткової пари яєчних білків з додаванням 200 мл знежиреного молока.
- На полудень випийте склянку кефіру.
- На вечерю відварену грудку з помідором, сік.
Білкова дієта на місяць
Меню білкової дієти для схуднення на місяць відрізняється різноманітністю та більшою дозволеністю за рахунок тривалого терміну:
- пара відварених яєць, яблуко, чай;
- відварене куряче філе, тушковані овочі;
- кисломолочка;
- запечене або смажене без олії м'ясо.
На 2 тижні
Особливих нововведень у тому, що можна їсти на білковій дієті на 2 тижні, немає. Всі дієтичні рецепти можна приготувати в домашніх умовах:
- На сніданок кави або чай.
- На другий сніданок яйце, салат із цвітної капусти.
- На обід 100 г курки з рисом.
- На полудень нежирний сир.
- На вечерю рабові на пару із салатом.
На 7 днів
Білкова дієта на 7 днів популярна серед дівчат за рахунок швидкого ефекту. За 1 день ви з'їсте:
- Скло кисломолочного напою або йогурту.
- 100 г курки зі спеціями та овочами.
- 1 яблуко або цитрусові.
- 150 г запеченої риби із зеленню.
На 3 дні
Детальне меню 1 дня білкової дієти 3 дні невелике, тому що за короткий проміжок ви можете з'їсти лише:
- На сніданок 1 варене яйце, чай.
- 100 г сиру на другий сніданок та полудень.
- В решту часу пийте воду або чай.