Оля ЛіхачоваКраса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше :)25 квіт. 2017 р.
Огромную користь у боротьбі із зайвими кілограмами приносять рецепти страв із низькокалорійними продуктами, наприклад, однією з найпопулярніших є салат із селери стеблової для схуднення. Цей коренеплід вважається ідеальним для людей, які вирішили дотримуватись дієти.Він багатий на вітаміни, містить фосфор, магній, кальцій, що благотворно впливає на систему травлення. Крім того, овоч відмінно поєднується з різними продуктами.
Що таке селера стеблової
Корінь рослини має лікувальні властивості: зміцнює імунітет, піднімає загальний тонус організму. З насіння коренеплоду отримують масло, яке застосовують у косметиці та парфумерії. Овоч буває стебловим (черешковим), кореневим, листовим. Селера стебловий - це дворічна рослина. Даний вид часто застосовують як основний компонент для приготування страв.
Корнеплід містить фолієву кислоту, вітаміни B, C, А, E та мінерали (залізо, марганець, цинк, калій, фосфор, кальцій). До складу рослини входять корисні амінокислоти: каротин, тирозин, аспарагін, нікотинова кислота. Крім того, він багатий на харчові волокна. Овочі здатні уповільнювати старіння, стимулювати вироблення шлункового соку. Рослина відмінно спалює жири, тому часто використовують салат з стебловим селера для схуднення.Адже 100 г продукту містить 16 ккал.
Користь і шкода селери
Харчові волокна рослини очищають кишечник, стимулюють процес травлення, що призводить до посилення імунітету організму. Крім того, овоч ефективний при лікуванні гіпертонії. Вітаміни К і С, які містяться в ньому, призводять до оздоровлення кровоносних судин. Користь селери для схуднення в тому, що він стабілізує вагу, активно бореться із жировими відкладеннями. Інші корисні властивості коренеплоду:
- виводить токсини, шлаки;
- добре допомагає від безсоння;
- відновлює чоловічу потенцію;
- тонізує організм, не викликаючи звикання;
- гармонізує вміст глюкози;
- має протиалергічні властивості.
Корнеплід - нешкідливий продукт, який у малих кількостях дозволений багатьом. Салат з селерою для схуднення допомагає покращити самопочуття, зарядитися енергією та забути про зайві кілограми. При цьому овоч має кілька протипоказань:
- період годівлі;
- вагітність;
- сечокам'яна хвороба;
- варикозне розширення вен;
- захворювання ШКТ (гастрит та виразка).
Селедер для схуднення
Поряд з морквою, ананасами та деякими іншими продуктами, коренеплід має негативну калорійність, тобто засвоюючи цей овоч, організм більше витрачає калорій, ніж отримує при його вживанні. Ця властивість робить селера при схудненні одним із ефективних продуктів. Крім того, овоч покращує настрій, що особливо важливо при дотриманні дієти. Вживати рослину можна у будь-якому вигляді. Його м'ясистий корінь запікають, стебла їдять тушкованими або сирими, листя використовується як зелень, насінням заправляють страви.
Салати з селери стеблового
Страви з коренеплодом добре насичують, надовго усувають голод.При цьому можна використовувати овоч як під час дієти, так і для приготування звичайних бутербродів на сніданок або супу в обід. Салати з селери стеблового можна їсти в будь-який час, їх готування не вимагатиме особливих кулінарних навичок. Існує кілька популярних рецептів з низькокалорійним коренеплодом, які є чудовою основою для ефективного зниження ваги.
Салат щітка з селера для схуднення
- Час приготування: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: на 100 г 60 ккал.
- Призначення: протягом дня.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Салат щітка з селери для схуднення містить клітковину, при цьому кишечник добре чиститься від харчового сміття, що осів на стінках травного тракту. Розвантажувальні дні з таким салатом пройдуть комфортно та без почуття голоду.Крім того, така страва нормалізує стілець і чудово справляється із запорами. Головна особливість приготування щітки - овочі використовуються у сирому вигляді.
Інгредієнти:
- капуста - 3 листи;
- селера - 1 стебло;
- морква - 1 шт.;
- сік лимона - 1 ч. л.;
- буряк - 1 шт.;
- цибуля - 1 головка;
- оливкова олія - 1 столова ложка;
- зелень - маленький пучок (петрушка, кріп).
Спосіб приготування:
- Овочі промиваємо та очищаємо.
- Листя капусти шаткуємо тонкими смужками.
- Трем буряк і морква на великій тертці.
- Дрібно ріжемо стебла коренеплоду.
- Всі нашатковані продукти перемішуємо в салатнику.
- Додаємо нарізану цибулю, зелень.
- Салат заправляємо олією та лимонним соком.
- Страву зберігаємо в холодильнику.
Селедер з яблуком для схуднення
- Час приготування: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: на 100 г 56 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Корнеплід є гарним діуретиком, який виводить зайву вологу з організму, тому він запобігає виникнення набряків. Крім того, продукт має низький глікемічний індекс, тому овоч не піднімає рівень цукру в крові. Салат, що включає селеру з яблуком для схуднення - це свіжа, легка, низькокалорійна страва, яка відмінно підійде для літнього спекотного дня.
Інгредієнти:
- болгарський перець - 3 шт.;
- яблука зелені - 3 шт.;
- зелень петрушки - невеликий пучок;
- середній корінь селери;
- білий йогурт або кефір.
Спосіб приготування:
- Дрібно шаткуємо зелень, овочі та фрукти - тонкою соломкою.
- Все перемішуємо.
- Трохи солим.
- Додаємо як заправку кефір або йогурт.
Салат із селери стеблового з огірком
- Час приготування: 25 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: на 100 г 56 ккал.
- Призначення: на вечерю.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Хрусткий, свіжий та соковитий салат із селери стеблового з огірком підходить до будь-якого гарніру.Страва допомагає швидкому насиченню, при цьому позбавляє організм зайвих кілограмів. Замість огірків можна брати будь-які інші овочі, а в якості соусу для заправки відмінно підійде рослинна, кунжутна або оливкова олія з декількома краплями соку лимона.
Інгредієнти:
- рубані волоські горіхи - 30 г;
- огірок - 1 шт.;
- свіжі печериці - 200 г;
- відварене куряче філе - 200 г;
- сіль та чорний мелений перець;
- зелень;
- одне середнє стебло коренеплоду;
- сметана - 100 г.
Спосіб приготування:
- Дрібно шаткуємо овочі.
- Філе ріжемо соломкою.
- Шампиньйони нарізаємо часточками і обсмажуємо на сковорідці.
- З'єднуємо всі складові.
- Перчим і солимо.
- Додаємо в салат сметану (можна заправити йогуртом).
- Прикрашаємо зеленню.
Салат з буряка та селери
- Час приготування: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: на 100 г 45 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Овочевий салат - це швидкий і недорогий помічник у схудненні. Така страва містить величезну кількість вітамінів, клітковини, мікроелементів, має невелику калорійність. Завдяки цьому продукти добре перетравлюються в організмі, який заразом ефективно очищається від зайвих жирів та шлаків. Салат з буряка та селери підійде людям, які страждають на хронічні закрепи.
Інгредієнти:
- відварений буряк - 3 шт.;
- олія;
- часник - 1 зубчик;
- селера - 2 стебла;
- свіжий салат - кілька листків;
- чорний перець, сіль;
- лимон.
Спосіб приготування:
- Очищаємо буряк і трьом його на великій тертці.
- Інші продукти дрібно шаткуємо.
- Все перемішуємо.
- Видавлюємо часник, змішуємо його з ложкою олії та кількома краплями лимона.
- Заправляємо сумішшю салат.
- Залишаємо на 10 хвилин.
Салат із селери стеблового з помідорами
- Час приготування: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: на 100 г 70 ккал.
- Призначення: на обід.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Дієтичні страви можуть бути корисними та одночасно дуже смачними. Жінки та чоловіки, які дотримуються правильного харчування, як основний інгредієнт можуть вибирати томати. Салат із селери стеблового з помідорами відмінно підходить вегетаріанцям, які дотримуються посту, людям, що стежать за фігурою, і всім тим, хто любить смачно поїсти.
Інгредієнти:
- селера - 1 шт.;
- помідори - 2 шт.;
- оливкова олія;
- листя свіжого салату;
- огірок - 1 шт.;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
- Дрібно шаткуємо всі овочі.
- Листя салату ріжемо маленькими шматочками.
- Перемішуємо в салатнику всі продукти.
- Додаємо перець і сіль.
- Поливаємо оливковою олією.
- Ретельно перемішуємо.
Селера з морквою
- Час приготування: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: на 100 г 72,5 ккал.
- Призначення: протягом дня.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Найпростішим і найдоступнішим салатом є той, де основними інгредієнтами є селера з морквою. Така страва відрізняється негативною калорійністю, тому її можна вживати навіть великими порціями. Салат із селери для схуднення завдяки оригінальній заправці вважається смачною стравою, яка допомагає швидко скинути вагу.
Інгредієнти:
- сік лимона - 1 ст. л.;
- корінь селери - 2 шт.;
- олія;
- морква - 2 шт.;
- зелень петрушки.
Спосіб приготування:
- Нарізаємо овочі кубиками.
- Рубим зелень.
- Все ретельно перемішуємо.
- Збризкуємо суміш лимонним соком, додаємо трохи олії.
Капуста з селерою
- Час приготування: 10 хвилин.
- Кількість порцій: 4 персони.
- Калорійність страви: на 100 г 83,6 ккал.
- Призначення: на вечерю.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Салат, що містить капусту з селерою - це швидка страва. При цьому головною перевагою такої їжі є те, що вона дуже смачна та корисна. Крім того, цей вітамінний салат для схуднення чудово підійде до рибних, м'ясних страв. Його також можна вживати як легкий гарнір на вечерю. Приготувати капустяний салат дуже просто, він не вимагатиме особливих кулінарних навичок.
Інгредієнти:
- капуста - 300 г;
- стебло селери - 1 шт.;
- сіль;
- яблуко - 1 шт.;
- морква - 1 шт.;
- цукор - 1 ст. л.;
- оцет (9%) - 3 ст. л.;
- кунжутна олія - 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Змішуємо в мисці всі інгредієнти для заправки (масло, оцет, сіль та цукор).
- Дрібно шаткуємо капусту.
- Трьом морква на великій тертці (можна порізати кубиками).
- Очищаємо та нарізаємо яблуко.
- Стеблі ріжемо кільцями.
- Перемішуємо всі овочі в салатнику.
- Поливаємо салат заправкою.
- Можна зверху додати насіння кунжуту.