Гречка з овочами для схуднення - рецепти дієтичних страв та відгуки про результати

Оля ЛіхачоваКраса - як дорогоцінний камінь: чим вона простіше, тим дорогоцінніше :)24 квіт. 2017 р.

До дієтичних рецептів, які приносять хороші результати у зниженні ваги, відносять різні каші - гречка з овочами для схуднення в такому разі має високу ефективність. Серед продуктів для монодієт ця крупа вважається більш корисною та безпечною. Гречка не виснажує вітамінний запас організму, але допомагає худнути.Навіть із овочами її можна приготувати по-різному, та й дієт теж налічується чимало. Найефективніші рецепти з фото та варіанти схуднення з гречкою та овочами ви знайдете нижче.

Чим корисна гречка при схудненні

Завдяки вмісту великої кількості речовин гречка дозволяє не просто схуднути, але і зміцнити здоров'я. Дана крупа сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину, омолодження, поліпшення стану шкіри. Також вона сприятливо впливає на травлення, стимулюючи його. Вуглеводи у складі крупи надовго насичують організм і дають відчувати голод. Така користь гречки для схуднення.

З чим можна їсти гречку на дієті

Схуднення на гречці у чистому вигляді витримати складно, тому краще до неї додати інші інгредієнти, наприклад, овочі. Так раціон буде різноманітнішим, що значно знизить ризик зривів. Це може бути просто цибуля, корисна при гіпертонії та хворобах шлунка, або капуста з її низьким вмістом вуглеводів.Якщо хочеться чогось ситніше, то можна додати курку без шкірки. На гречаній дієті дозволяються такі продукти:

• помідори;
• огірки;
• морква;
• зелена цибуля та інша зелень, свіжа або сушена;
• нежирний йогурт, сир, кефір;
• несолодкий кава і чай, краще трав'яний;
• яблука;
• ложечка меду;
• нежирний сир.

Дієта на гречці та овочах

Існують різні варіанти гречаної дієти. Принципи вони майже не відрізняються. Різниця ж полягає у тривалості та раціоні для кожного варіанту. В експрес-дієті на 3 дні обмеження суворіші, але й результат ви отримуєте швидше. Ще один варіант передбачає худнути протягом тижня. Тут раціон вже різноманітніший.У двотижневому варіанті обмеження ще менш суворі. Вивчіть кожен тип докладніше, щоб визначитися, яка гречана дієта з овочами для схуднення вам підходить.

На 3 дні

Експрес-варіант дієти можна використовувати перед якоюсь важливою подією, коли за пару днів потрібно скинути 2-3 кг. Тільки досягнення результату дотримання правил має бути суворим. Гречана дієта на 3 дні передбачає використання наступного раціону:

1. Гречка. Склянку крупи ще з вечора запарити 2-2,5 склянками окропу, залишити до ранку. Потім зайву рідину злити, а отриману кількість каші поділити на 4-5 прийомів їжі.
2. Напої. Дозволяється вживати чисту воду та несолодкий зелений чай. Їх кількість повинна бути до 2-2,5 л на день.
3. Овочі. Дозволяється доповнити ними раціон у кількості до 500 г. Овочі можна лише гасити, парити чи відварювати, але не смажити. Краще вибирати зелені сорти.

На 7 днів

Менш строгими обмеженнями відрізняється гречана дієта для схуднення на 7 днів. Сніданок, обід, полуденок та вечеря повинен знову ж таки включати порцію запареної крупи. Більшу її частину краще з'їдати у першій половині дня, щоб встигнути витратити отриману енергію. У час, що залишився, можна їсти фрукти і овочі. Це допоможе знизити калорійність раціону у другій половині дня. З овочів до каші можна робити такі гарніри:

• відварена квасоля із зеленню;
• капуста, тушкована з морквою;
• овочевий салат з огірків, помідорів, болгарського перцю;
• відварена броколі;
• овочевий фреш;
• морквяний салат з часником і оливковою олією;
• голубці, начинені тушкованою цибулею, капустою та морквою;
• морквяні котлети на пару;
• перці, фаршировані овочами з гречкою;
• салат з редиски та зелені.

На 14 днів

Більш різноманітний раціон має гречана дієта на 14 днів. Тут важливіше обмежити шкідливу їжу. Це смажені, жирні, солоні та копчені продукти. Сюди ж відносяться солодощі та випічка. Вони також під забороною. Основою раціону виступає крупа. Як приготувати її для схуднення? Правильно заварювати її з вечора, адже так гречка зберігає більше корисних речовин, та й вам зручніше, що вранці вже можна буде поснідати готовою кашею. Додатково слід випивати до 1,5-2 л чистої води. Овочі дозволяються в кількості 500-800 г. Краще з'їдати їх у другій половині дня.

Як готувати гречку для схуднення

Не менш важливим є питання, як варити гречку для схуднення. Найпростіший варіант – це запарити крупу. Для цього на склянку гречаної каші беруть 2-2,5 склянки окропу.Їм просто заливають крупу та залишають під кришкою, краще на ніч. З ранку залишається злити надлишки рідини – каша готова до вживання. Не можна заправляти її олією, додавати сіль, приправи або спеції. Можна лише використовувати трохи соєвого соусу.

Як приготувати гречку з овочами

Дізнайтеся і про способи, як приготувати гречку разом з овочами для схуднення. Кожен з них підходить для описаних вище варіантів дієт, тому ви можете вибрати будь-хто. Перелічені далі страви з гречки з овочами для схуднення виходять виключно дієтичними. Інгредієнти гасять, відварюють або готують на пару. Така обробка корисна не просто відсутністю олії з її канцерогенами, але й збереженням більшої кількості вітамінів та мікроелементів.

Гречка з помідорами

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 89 ккал.
• Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю / на гарнір.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: легка.

Гречка з помідорами для схуднення дуже корисна. Перевага приготовленої за таким рецептом каші в тому, що вона не виходить такою сухою. Завдяки соку томатів страва виходить соковитою та апетитною. Готується воно дуже швидко, тому ви встигнете зробити його навіть до сніданку. З овочів крім томатів додатково використовуються цибуля та морквина. Якщо для обсмажування у вас не знайдеться оливкова олія, то просто загасіть продукти у невеликій кількості води.

Інгредієнти:

• помідори - 3 шт.;
• морква - 1 шт.;
• ріпчаста цибуля - 1 головка;
• крупа гречана - 100 г;
• вода - 200 мл;
• часник - 1-2 зубчики;
• оливкова олія - 1 ст.л.;
• соєвий соус - половина чайної ложечки.

Спосіб приготування:

1. Морква з цибулею очистити. Перший овоч натерти на тертці, другий просто дрібно посікти.
2. Далі на сковорідку налити масло або трохи води, прогріти.
3. Обсмажувати подрібнені овочі до м'якості, через 5 хвилин додати роздавлений часник.
4. Поки інгредієнти тужать, обдати окропом томати, зняти з них шкірку, після чого дрібно порізати.
5. Відправити помідори до інших овочів, перемішати, тушкувати ще пару хвилин.
6. Гречку промити, засипати нею зверху продукти, залити водою. \
7. Готувати ще 15 хвилин.

Гречка з овочами та куркою

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 159 ккал.
• Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Гречка з куркою для схуднення теж схожа. Страва виходить більш ситною. Воно підійде тим, хто не може відмовитися від м'ясних продуктів. Головне - знімати з курки шкірку, адже в ній міститься дуже багато калорій та жирів. Краще для рецепту брати одразу філе. Його не доведеться очищати від шкірки та кісток. Можна просто згасити всі інгредієнти, але є варіант, як приготувати їх оригінальніше - це запіканка.

Інгредієнти:

• гречана крупа - 0,5 ст.;
• яйце перепелине - 3 шт.;
• нежирні вершки - 10 г;
• куряче філе - 300 г;
• цибуля - 1 шт.;
• морква - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Крупу зварити до готовності, яйця збити разом із вершками.
2. Філе курки промити, обсушити, після чого переробити за допомогою м'ясорубки або просто дрібно порізати.
3. Далі додати до м'яса варену гречку та яєчну суміш, все перемішати.
4. Цибулю з моркву промити. Перший овоч нарізати півкільцями, другий подрібнити на тертці. Додати їх до інших інгредієнтів.
5. Отриману суміш викласти на дно змащеною олією форми.
6. Відправити в прогріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

Гречка з квашеною капустою

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 78 ккал.
• Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: легка.

Гречка з капустою для схуднення – це дуже незвичайний варіант страви. Варто знати, що в ньому є сіль, а вона затримує рідину. Тому дуже часто їсти гречку з квашеною капустою не варто. В іншому ж страва дуже корисна і смачна. Особливо воно підійде тим, хто любить солоніші продукти. Для надання свіжості страві можна використовувати трохи зелені.

Інгредієнти:

• перець чорний мелений, сіль - по щіпці;
• капуста квашена - 350 г;
• цибуля - 1 головка;
• зелень - за смаком;
• гречана крупа - 200 г;
• оливкова олія - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Крупу відварити до повної готовності.
2. Масло прогріти на сковороді, обсмажувати на ньому порізану цибулю до м'якості.
3. Далі додати віджату капусту, тушкувати під кришкою 20 хвилин.
4. Далі ввести крупу, злегка посолити і поперчити, потім ще 5 хвилин.
5. Наприкінці заправити дрібно порубаною зеленню.

гречка з овочами в духовці

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 112 ккал.
• Призначення: на сніданок / на обід / на вечерю.
• Кухня: авторська.
• Складність приготування: середня.

Калорійність будь-якої страви легко зменшити, якщо готувати її не на сковороді з олією, а в духовці. При запіканні всі продукти зберігають більше корисних речовин. З цієї причини і сама страва виходить поживнішою. Тушкована гречка з овочами в духовці теж виходить корисною та смачною.Для запікання можна використовувати не просто велику форму, а горщики. У них і подача страви буде оригінальнішою.

Інгредієнти:

• бульйон овочевий або вода - 2 ст.;
• крупа гречана - 1 ст.;
• перець болгарський - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• оливкова олія - 1 ст.л.;
• спеції, сіль - по щіпці;
• цибуля - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Крупу перебрати, промити. Очищену цибулю порізати кубиками, а моркву - довгими брусочками.
2. Перець вимити, очистити від насіння, нашаткувати кубиками.
3. На розігрітій олії обсмажувати спочатку брусочки моркви, потім додати цибулю, а ще через пару хвилин і перець.
4. Готувати овочі до м'якості, потім перекласти їх на дно форми для запікання.
5. Зверху засипати крупою, після чого залити бульйоном або водою.
6. Зверху закрити форму фольгою, відправити на 45 хвилин в духовку, розігріту до 180 градусів.
7. По закінченні перемішати інгредієнти.

Плюси та мінуси гречаної дієти

У будь-якої системи харчування є як переваги, так і недоліки. Дієта на гречці та овочах не є винятком. З плюсів програми можна відзначити зміцнення імунітету, зниження набряклості, усунення проблем із травленням та виведення шкідливих речовин. Крім того, крупу дуже просто готувати, та й за ціною, вона відноситься до категорії доступних продуктів. Більшість рецептів із нею підходять навіть вегетаріанцям. З мінусів можна зазначити таке:

• гречка не може повністю забезпечити організм усіма корисними речовинами;
• шлунок швидко звикає до такого раціону, через що схуднення може сповільнюватися;
• можлива поява стомлюваності, головного болю та запаморочень;
• короткий варіант гречано-овочевої дієти має суворі обмеження.

Протипоказання

Нехай гречка має стільки корисних властивостей, деяким категоріям людей у рамках монодієти її вживати не можна. У протипоказання гречаної дієти входять:

• цукровий діабет;
• вагітність, період лактації;
• гіпертонія;
• серцево-судинні захворювання;
• гастрит, виразка, розлади шлунка та кишечника;
• операція на органах черевної порожнини;
• климакс;
• депресія;
• проблеми з нирками.

Відео: Гречана дієта з овочами для схуднення

Гречана дієта. Меню на день для дієти на гречку

Відгуки

Крістіна, 25 років Гречка з овочами для схуднення - це одна з найефективніших страв, тому пострйонеть на ній у мене виходить дуже легко. Якщо відчувають слабкість від недоїдання, просто додаю якесь м'ясо, частіше нежирну курку або індичку. За тиждень мені вдається схуднути на 3 кг, найкращий результат був навіть 4,5 кг. Олена, 35 років Раніше гречку використовувала переважно для монодієт, але подруга порадила їсти її з овочами. Спробувала - так справді простіше дотримуватися дієти. Овочі можна додавати різні, тому моє меню змінюється щодня. Вже місяць дотримуюся дієти, на терезах мінус 7,5 кг.

Увага! Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.