Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Світлана МарковаКраса - як дорогоцінний камінь: що вона простіше, то дорогоцінніше!14 квіт. 2017 р.Чи можна сухарі при схудненні, скільки в них калорій, і чи може черствий хліб приносити користь організму - всі ці питання часто зустрічаються у відгуках на різноманітних форумах для жінок. Щоб правильно оцінювати користь сухарів та потребу в них організму, потрібно розглянути склад продукту. Чи може суха скоринка замінити скибочку свіжого хліба при складанні дієтичного харчування?

Користь сухарів

Чи корисні сушіння - так! Вони не втрачають необхідних організму речовин, які містять хліб як з пшеничного, так і з житнього борошна. При сушінні користь сухарів не менша, ніж хліба, до складу якого входять мікроелементи: калій, магній, кальцій, фосфор, вітаміни груп В, РР, амінокислоти, клітковина. Чи можна їсти сухарі при схудненні - так, адже поживні властивості хліба не змінюється при сушінні.

Чим шкідливі сухарики

Про корисність хліба та сушок можна говорити довго, але всього належить у міру. Шкідливість сухариків можлива, якщо вживати їх щодня і у великій кількості. У зв'язку з цими особливостями хліба дієта на сухарях неприпустима. Негативно вплив сушки на організм проявиться розладом роботи шлунка, частими запорами. Їсти сухарики не можна при виразковій хворобі.

Їсти потрібно сушіння при дієті лише домашнього приготування. Чи можна їсти сухарики при схудненні - так, але при цьому смажити продукт, не використовуючи олії.Чим жирніша страва, тим довше її перетравлення в шлунку, додавати сіль або спеції не можна. Це робиться виробниками збільшення смакових якостей продуктів. Прожарювання та інші шкідливі види обробки продуктів призводять до збільшення канцерогенних речовин в організмі, які викликають ракові захворювання.

Види сухариків

Сухарі - це засушений хліб або булочка, порізані на скибочки. Приготування має безліч різновидів (просмажування, підлозі прожарювання, сушіння). Легко приготувати в домашніх умовах духовкою або на сковорідці. Малий вміст води робить хліб довгоохоронним, при цьому смакові та корисні якості вже висушений продукт не втрачає. Види сухариків:

  1. Прості. Виробництво виконується з житнього, пшеничного та пшенично-житнього хліба. Тісто виготовляється за рецептом із меншим відсотком вмісту води. Спочатку дбає сухарний хліб, розподілений за формами.Потім охолоджується та розрізається на скибочки. Відбувається сушіння до 10% вологості та знову охолодження. Після останньої частини сухарі фасуються за упаковками.
  2. Здобні. У процесі приготування використовують тісто з пшеничного борошна вищих сортів. Додаються цукри, жирні наповнювачі, смакові добавки. Виробництво здобних сухарів включає випічку хліба, охолодження, формування скибочок, фасування продукту.

Скільки калорій у сухарях

Сказати, що між сушіння та свіжий хліб відрізняються за калорійністю, не можна. Так як це той самий хлібний продукт, але з меншим відсотком вологи. Плюс потрібно враховувати, чи має сушіння просту обробку або різні добавки у вигляді ароматизаторів або смакових добавок. Калорійність сухарів збільшується, якщо тісто має додаткові інгредієнти для смаку, запаху і т.д. Так сушіння з родзинками «важить» 390 ккал, а ось із додаванням шоколадних крапельок вже 407 ккал. Чи можна їсти такі сухарі при схудненні - ні, від них можна погладшати.

З чорного хліба

Чорний хліб сам по собі має перевагу перед білим:

  • калорійність нижче;
  • нижче глікемічний індекс (що важливо не тільки для тих, хто худне, а і діабетиків);
  • містить більше корисних мікроелементів і менше простих вуглеводів.

Сушка із чорного хліба з висівками - найкорисніший варіант як у дієтичному раціоні, так і при вільному харчуванні. Калорійність сухарів із чорного хліба складе 335 калорій. При цьому збагатить організм клітковиною, не підвищить рівень цукру на крові, допоможе поліпшити травлення. Пам'ятайте: зловживати продуктом не варто, але іноді з'їсти кілька скибочок замість хліба дієтологи не забороняють. Чи можна схуднути на сухарях - ні, через високу енергетичну цінність даного продукту.

З білого хліба

Хлібобулочні вироби з білого (пшеничного) борошна містять у собі велику кількість вуглеводів, причому простих (які викликають стрибки цукру в крові, провокують секрецію інсуліну, інсулін «прибирає» цукор із крові на запас, тобто - жир), тобто шкідливих для здоров'я та постаті. Велика калорійність сухариків із білого хліба – близько 400 ккал – призводить до швидкого набору жирових відкладень, якщо зловживати продуктом.

Сухарі при схудненні

Вуглеводи - найважливіше джерело енергії для нашого організму. Без них не функціонує жодна складова фізіології людини – ні клітина, ні тканини, ні органи. Мозок при нестачі вуглеводів погано розуміє, людина стає дратівливою і відчуває занепад сил постійно. Висновок: усунути вуглеводи з раціону при схудненні категорично не можна. Але якщо їсти їх у великих кількостях глюкоза «дарує» нам запаси - зайві кг, які сильно псують нашу фігуру.

" Коли жінка вирішує, що настав час підсушити талію, стегна і живіт, варто відразу замислитися про харчування і про ритм життя.Харчування – запорука здоров&39;я. Правильна, збалансована, помірна дієта підтримує здоров&39;я та сприяє схуднення. Вживання батона та будь-якого борошняного – стрес для фігури. Калорійність хліба дуже висока, щоб їсти пару скибочок за кожним прийомом їжі. Так чому ж не замінити свіжий хліб на сухарі при дієті?"

Чому сухарі корисніші за свіжий хліб

Продукт нормалізує роботу кишечника, містить всі необхідні організму мікроелементи. Чому сухарі корисніші за свіжий хліб? Все логічно: крім багатого на вітаміни складу, сухарів важко з'їсти багато, що зменшує отриманий калораж. Але постійно їсти сухий хліб не можна - викликає проблеми з ШКТ та ін. На питання, чи товстіють від сухарів, цілком логічною є відповідь: так, якщо вживати їх увечері (отримана енергія не витрачається, вона переходить у жирові відкладення), у великих обсягах. Якщо їсти підсушений хліб не кожен день і в малих кількостях, на фігуру це не вплине.

Ліза, 21 рік У дитинстві їла багато сушок в асортименті: з ароматами бекону, краба та інших. У результаті запрацювала гастрит, обличчя сипало, були проблеми із ШКТ. Лікування, відмова від вживання шкідливих сухарів призвело до нормального стану шлунка та зменшення висипів. Нині іноді можу з'їсти пару домашніх сухариків без добавок.Юрій, 43 роки З недавніх пір лікар-гастроентеролог прописав їсти сушіння 2 рази на тиждень. Довелося, проте дискомфорту чи задоволення я не відчував, адже мені грінки без олії не приносять насолоду. Іноді купую ванільні нарізані сухарі із родзинками. Не одужував, але й нічого більше не змінював у харчуванні.
Ксенія, 17 років Сушіння з різними добавками просто обожнюю, особливо з маком. Підсушити хліб, хрумтіти з чаєм чи кавою – одне задоволення. Не їм часто - дряпає небо, ясна. А зараз знаю, що щодня ще й не можна. Думаю, що з'їсти багато їх просто ніяк, адже сушіння пошкоджують слизову оболонку, дряпають.Чи можна одужати від сухарів? Мій висновок – ні.
Наталія, 27 років Залишаю відгук про те, як постійне вживання сухарів впливає на мою дочку, адже багато хто вважає часте вживання сухого хліба шкідливим. Даю дочці сухарики перед походом у садочок практично щоранку по 100 грам. Вона з дитинства має деякі проблеми зі шлунком, тому лікар рекомендував їсти побільше клітковини. Ось і сушки нагоді. Це не єдине джерело харчових волокон, але поганого нічого не помічено, дитина задоволена.
Увага! Інформація, подана у статті, має ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Краса