Гренки з часником - як приготувати в домашніх умовах із чорного або білого хліба за рецептами з фото

Ірина КамшилінаГотувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))20 лют. 2017 р.

Смажений з часником хліб є смачною, швидкою та простою закускою, яка ідеально підходить як до пива, так і до чаю. Крім того, ароматними хлібцями можна доповнювати будь-які перші страви чи салати. На святковому столі сухарики послужать чудовою заміною звичайному хлібу.

Як зробити часникові грінки в домашніх умовах

Страва стане гарним рішенням, якщо до вас несподівано прибули гості, а пригощати їх нема чим.Зробити часникові грінки можна за лічені хвилини, при цьому продукти, необхідні для цього, є в кожному будинку. За бажанням, ви можете приготувати смажений хліб із часником, яйцем, сиром, майонезом, різними спеціями, при цьому використовуючи духовку, тостер, мікрохвильову піч або звичайну сковороду.

Грінки з часником на сковороді

Цю закуску часто подають до пива, крім того, її смак чудово поєднується з крем-супами та свіжими овочевими салатами. Робити часникові грінки на сковороді не складно: потрібно лише підсмажити невеликі скибочки на олії, а потім натерти часником, що продавлений. Існує, однак, альтернативний варіант приготування страви, при цьому спочатку на олії обсмажують часникові часточки, після чого їх виймають, а ароматну рідину занурюють дрібно нарізаний батон. Через 2-3 хвилини приготування сухарики стають рум'яними, ароматними, гостренькими.

Грінки з часником у духовці

Для доповнення перших страв ідеально підходять смачні та ароматні сухарики з часником, приготовані в духовці.Хліб для закуски підходить будь-який, включаючи житній та бородинський. Деякі господині вважають за краще готувати їх із французького багету. Головна вимога – основний продукт має бути не дуже свіжим, ідеальним варіантом стане вчорашній хлібобулочний виріб. Часникові грінки в духовці випікаються не довше 15 хвилин при високому температурному режимі близько 200 градусів.

Часникові грінки в мікрохвильовій печі

Перевага цього способу готування полягає в тому, що він не передбачає використання великої кількості олії. Завдяки цьому грінки з часником у мікрохвильовій печі виходять низькокалорійними і не містять канцерогенів. Щоб зробити сухарики у мікрохвильовій печі, підходить як підсохлий, так і свіжий хліб – це не впливає на смакові якості готового продукту. Відповідним режимом приготування буде максимальна потужність приладу, при цьому через 5 хвилин у вас будуть готові пікантні, смачні греночки.

Рецепт часникових грінок

Сухарики з часниковим смаком подаються у багатьох закладах разом із пивом, вони підкреслюють і доповнюють смак пінного напою. Таку закуску ви легко зможете приготувати вдома, використовуючи всього кілька інгредієнтів. Є багато варіацій приготування сухариків, що дозволяє в процесі приготування підключити свою фантазію або зробити таку страву, яка краще підходить в поточних умовах. Виберіть із запропонованих нижче оптимальний рецепт приготування грінок з часником.

Грінки з чорного хліба з часником

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: на 5 персон.
• Калорійність страви: 381 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Часникові грінки з чорного хліба можуть бути доповненням до супу або закускою до хмільного пінного напою.Подавати сухарики можна з окремо приготованим соусом, наприклад сирним або вершковим. Страва з чорного хліба більше підходить до ячмінного або світлого пива, при цьому вона підкреслюватиме м'який смак напою, а не заглушуватиме його. За бажанням, доповніть запропонований нижче список продуктів улюбленими спеціями.

Інгредієнти:

• зелень для прикраси;
• хліб бородинський - 6 шматків;
• олія рослинна;
• сіль;
• часникові зубки - 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Хліб потрібно нарізати соломкою (неважливо великою або дрібною).
2. У сковороду налийте рафіновану олію, розігрійте продукт, включивши середньоінтенсивний вогонь.
3. Прикрутіть конфорку, викладіть на сковорідку хлібні скибочки, підрум'яньте їх до появи скоринки. При цьому потрібно кілька разів перевернути шматочки і підсолити їх у процесі смаження.
4. Коли греночки будуть готові (це станеться через 5-8 хвилин готування), перемістіть їх на тарілку і натріть часником, поки продукт не охолонув.
5. Подавайте смачну закуску, прикрасивши зеленню.

Грінки з сиром та часником

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: на 4 персони.
• Калорійність страви: 321 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: французька.
• Складність приготування: проста.

Гренки з часником і сиром подаються гарячими, при цьому останні додаються вже наприкінці випікання хлібних шматочків. Така апетитна закуска має ні з чим не порівнянний аромат та незвичайний, яскравий смак. Доповнити страву можна й іншими компонентами, консервами, зеленню, майонезом.За допомогою сирно-часникових грінок ви урізноманітнюєте звичний раціон, доповнюючи ними будь-які перші та другі страви. Як приготувати закуску?

Інгредієнти:

• часникові зубки - 3 шт.;
• олія оливкова - 6 ст. л.;
• французький батон - 1 шт.;
• майонез - 3 ст. л.;
• майоран, перець, суха петрушка, сіль;
• Пармезан або інший сир - 150 г.

Спосіб приготування:

1. За допомогою гострого ножа поріжте батон кубиками/соломкою.
2. Викладіть подрібнений продукт з піалу з олією та майонезом. Суміш відразу ж доповніть продавленим за допомогою пресу часником, приправте спеціями і перемішайте до однорідності.
3. Сир треба натерти на великому зерні або дрібно порізати.
4. Духовку нагрійте до 180 градусів, сталевий лист застелите фольгою/пергаментом і викладете на нього хлібні шматочки.
5. Зверху полийте закуску невеликою кількістю чистої олії і відправте лист у піч на 5 хвилин. Після цього, використовуючи лопатку, переверніть хлібні скибочки на інший бік і запікайте ще 5 хвилин.
6. Коли страва стане золотистою, обробіть сухарики пряно-масляною сумішшю (для цього можете використовувати пензлик), посипте сирною стружкою. Знову поставте деко в піч на 5 хвилин.
7. Давши греночкам час охолонути, перекладіть їх у гарну тарілку і подавайте до обіду або у вигляді закуски до пива.

Часникові грінки з білого хліба - рецепт

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 персони.
• Калорійність страви: 225 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Поряд з омлетом, вівсянкою та яєчнею грінки є популярним видом сніданку, проте останні користуються максимальною затребуваністю та любов'ю людей з усього світу, оскільки їх готування займає мінімум часу та компонентів. Завдяки своїй простоті страву можуть готувати навіть діти. Нижче запропоновано покроковий рецепт, який описує, як приготувати грінки з білого хліба з часником. Такі хлібці можна подавати до борщу, супів, різних м'ясних, рибних та овочевих страв. Крім того, вони чудово підходять для перекушування, якщо змащувати їх вершковим сиром.

Інгредієнти:

• приправи/сіль;
• оливкова/інша рослинна олія;
• часник - 2 зубки;
• пшеничний хліб/батон.

Спосіб приготування:

1. Хліб поріжте середніми по товщині шматочками.
2. Розігрійте на сковорідці масло. У ньому потрібно смажити грінки з двох боків.
3. Пропущений крізь прес часник з'єднайте з сіллю, після чого підсмажені хлібні скибочки слід натирати готовою сумішшю, поки вони ще не охолонули.
4. Зверху за бажанням посипте страву рубаною зеленню і подавайте закуску до столу.

Часникові грінки до пива - рецепт з фото

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 персони.
• Калорійність страви: 169 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Гренки з часником до пива - улюблена чоловіками з різних куточків світу закуска до пінного напою. Страва відрізняється яскравим, приємним смаком та простотою. Такий варіант легкої пікантної закуски підходить тим, хто хоче гармонійно доповнити, не перебиваючи, смак улюбленого напою.При цьому краще готувати грінки з дещо зачерствілого хліба. Як посмажити хліб із часником на сковороді

Інгредієнти:

• сіль/приправи;
• часникові зубки - 5-6 шт.;
• масло соняшникове - 6 ст. л.;
• батон/хліб білий - 0,5 кг.

Спосіб приготування:

1. Поріжте хліб невеликими скибочками, обсмажте на повільному вогні протягом 4 хвилин, не забувши кілька разів перевернути продукт.
2. Продавлений або тертий на тертці часник з'єднайте з сіллю, спеціями і олією.
3. Нанесіть суміш на готові сухарики за допомогою пензлика і відразу ж подавайте закуску на стіл.

Грінки з бородинського хліба з часником - рецепт

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 персони.
• Калорійність страви: 210 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Хрумку, ароматну закуску варто подавати до перших страв, але не менш приємно їсти її просто, подаючи з соусом або без нього. Гренки з часником із бородинського хліба присипані зірою і кмином чудово поєднуються з різними соусами, проте краще подавати їх зі сметанною заправкою: молочний смак пом'якшить гостроту сухариків. Як приготувати страву?

Інгредієнти:

• олія оливкова - 3 ст. л.;
• бородинський хліб - 300 г;
• зубчики часнику - 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Очистіть часник, після чого його потрібно вичавити крізь прес і змішати отриману кашку з сіллю, довівши масу до однорідності маточкою.
2. Розбавте пасту маслом і змішайте суміш із нарізаним соломкою хлібцем.
3. Надайте страву в духовку на 10 хвилин, увімкнувши 190 градусів. При цьому потрібно застелити лист папером/фольгою, змащеною жиром, інакше закуска прилипне до поверхні сталевого листа.

Грінки з яйцем і часником

• Час приготування: 10 хвилин.
• Кількість порцій: на 2 персони.
• Калорійність страви: 263 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Якщо часу на приготування повноцінного обіду у вас немає, спробуйте зробити грінки з часником і яйцем - ця страва не забере більше 10 хвилин, крім того, ви легко знайдете всі необхідні компоненти в своєму холодильнику.Завдяки часнику закуска має гоструватий, пікантний смак та незабутній аромат, а паста з яєць та майонезу надає страві ніжності. Нижче описаний рецепт покроково, як зробити грінки.

Інгредієнти:

• яйце;
• житній хліб - 150 г;
• чесничний зубок;
• майонез - 1 ст. л.;
• спеції;
• очищена олія рослинна - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте шматочки шматочками (товщина повинна бути менше 1 см), далі їх потрібно обсмажити на олії з обох боків до рум'яності, додавши спеції.
2. Яйце відваріть заздалегідь, очистіть, подрібніть, втративши на дрібному зерні терки.
3. Змішайте компонент з майонезом і продавленим часником.
4. Викладіть хлібні скибочки на блюдо, дайте 2 хвилини охолонути, потім щедро викладіть на них зверху готову яєчно-чесночну пасту.

Житі грінки з часником - рецепт

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 персони.
• Калорійність страви: 332 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Продукт, який продається в магазинах, не може конкурувати з сухариками, зробленими в домашніх умовах, як мінімум тому, що є більш натуральним та смачним. Житні грінки з часником - це чудовий варіант «порятунку» залежалого хліба. При цьому ви отримаєте незвичайну, дуже просту у приготуванні закуску. За бажанням можна покрити готові сухарики сумішшю з часнику, зелені та майонезу.

Інгредієнти:

• приправи/сіль;
• часникові зубки - 2 шт.;
• курячий жовток - 1 шт.;
• житній хліб - 150 г;
• соняшникова олія - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте хлібців на брусочки довжиною до 4 см, після відправте їх підсушити в духовку на 10 хвилин.
2. Продавіть часник, змішайте його з маслом і збитим жовтком, потім приправте суміш.
3. Вилийте масу на сухарики, перемішайте дерев'яною лопаткою продукт і знову відправте в піч на 7 хвилин при середньому температурному режимі. Подавайте ліниву закуску до пива або будь-якої першої страви.

Грінки з плавленим сиром та часником

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 персони.
• Калорійність страви: 382 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: європейська.
• Складність приготування: проста.

Апетитні, ароматні сирно-часникові грінки урізноманітнять ваше повсякденне або навіть святкове меню. Вони не залишать байдужими навіть гурманів, залучаючи їх своїм ароматом та гарним весняним виглядом. За бажанням ви можете доповнювати закуску ковбасними виробами, скибочками м'яса, рибними консервами, соліннями, свіжими овочами та зеленню. Як зробити грінки з плавленим сиром та часником?

Інгредієнти:

• плавлений сирок - 1 шт.;
• варені яйця - 3 шт.;
• батон пшеничний - 1 шт.;
• спеції;
• майонез - 1 ст. л.;
• часникові часточки - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Спершу потрібно розрізати батон на невеликі порційні шматочки, після обсмажте його на маслі до рум'яності (лише з одного боку).
2. Натріть підсмажену сторону часником.
3. Плавлений сир та яйця потріть на тертці. Щоб спростити собі завдання, заздалегідь потримайте перший 15 хвилин у морозилці.
4. Отриману масу посоліть, приправте до смаку. Додавши майонезу, перемішайте продукти.
5. Викладіть сирно-яєчну пасту на обсмажений бік батона, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл.

Гренки в олії з часником

• Час приготування: 15 хвилин.
• Кількість порцій: на 5 персон.
• Калорійність страви: 260 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Смачні, гострі сухарики можна купити в будь-якому магазині, але такий продукт містить численні харчові добавки, шкода яких давно доведена.Зроблені з використанням натуральних компонентів у домашніх умовах греночки стануть прекрасним доповненням до гарячих страв. Якщо у вас є шматок хліба, що зачерствів, не поспішайте викидати його, а використовуйте для приготування ароматних часникових сухарів. Як готуються грінки в олії з часником?

Інгредієнти:

• олія оливкова - 25 мл;
• хліб бородинський - 0,4 кг;
• часник сушений - 1 ч. л.;
• сіль велика.

Спосіб приготування:

1. Хліб поріжте тонкою соломкою, розподіліть на покритому папером листі.
2. Присипте продукт сіллю, сушеним часничком, полийте маслом і добре перемішайте.
3. Запікайте закуску при 195 градусах не менше 8 хвилин, але не довше 10.

Грінки з майонезом і часником

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: на 2 персони.
• Калорійність страви: 639 кКал/100 г.
• Призначення: додаток до обіду/перекус.
• Кухня: російська.
• Складність приготування: проста.

Гринки з часником і майонезом на сковороді виходять неймовірно смачними, але разом з тим калорійними, тому такий перекус категорично протипоказаний тим, хто почав процес схуднення. Їсти сухарики можна разом із овочевими салатиками, різноманітними супами, крім того, така закуска може виступати самостійною стравою, якщо доповнити її шпротами або копченою ковбаскою.

Інгредієнти:

• білий хліб - 2 шматочки;
• майонез - 2 ст. л.;
• яйця - 2 шт.;
• твердий сир - 80 г;
• масло вершкове - 30 г;
• часникові зубки - 2 шт.;
• свіжа петрушка.

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця з 1 ч. л. майонезу. Вмочіть хліб в отриманій суміші.
2. Обсмажте продукт на розігрітій промасленій сковороді, потім трохи охолодіть.
3. Часник продавіть, петрушку потрібно дрібно посікти і змішати компоненти із залишком майонезу.
4. Готовою масою змастіть греночки, зверху посипте блюдо тертим сиром.

Як приготувати часникові грінки - поради шеф-кухарів

Приготування грінок з часником вкрай проста справа, яка, однак, має деякі хитрощі. Так, щоб закуска не вийшла занадто жорсткою, рекомендується видалити з хлібобулочного виробу скоринку. Інші корисні поради:

• обов'язково присипайте хлібні скибочки натуральними спеціями, щоб зробити смак домашніх снеків яскравішим;
• хліб/батон для приготування сухариків краще підходить не свіжий, оскільки він легше ріжеться і виходить хрустким після смаження/випікання в духовці, крім того, свіжий м'якуш вбираємо занадто багато олії, тому вироби вийдуть надто жирними;
• для смаження використовуйте виключно рафіновану олію, яка не має специфічного запаху;
• блюдо з начинкою з сиру, майонезу та відвареного яйця краще подавати теплим, а звичайні сухарики смажені в маслі варто ставити на стіл, коли вони вже охолонуть.

Відео: Гренки з часником у мультиварці

Домашні відео рецепти - омлет із грінками в мультиварці