Олександр ГущинЗа смак не ручаюся, а палко буде :)20 січ. 2017 р.
Торт - найпопулярніша і традиційна солодка страва будь-якого святкового столу, але й такий десерт не кожному смакуватиме. Хтось любить у ньому багато вершків, комусь на задоволення торт із заварним кремом. Пропонований рецепт бананового торта стане для ласунів ще одним «новим відкриттям у світі смаків».
Інгредієнти для тесту:
- борошно - 2 склянки;
- маргарин (або вершкове масло) - половина пачки;
- сметана домашня (не кисла) - 100 г.;
- 1 яйце.
Щоб коржі вийшли хрусткими, рекомендується додати 1 столову ложку горілки (можна замінити оцтом).
Приготування:
1. Зі всіх інгредієнтів замісити круте тісто, поставити на 30 хвилин у морозильну камеру. Після холоду воно не прилипатиме до рук і добре розкотиться.
2. Дістати тісто із морозильної камери, поділити на 4 частини. Розкачати кожен шматок в тонкий квадратний коржик.
3. Перекласти на підігріте деко. Для рівномірного випікання всю поверхню проколоти вилкою.
4. Випікати при 220-240 градусах - коржі повинні злегка підрум'янитися.
5. Поки основа для торта готується, помити банани (3-4 шт.), очистити їх від шкірки, нарізати кружальцями середньої товщини.
6. Тепер можна приступати до приготування крему. У каструлю влити півлітра молока, додати склянку цукру (200 г), пакетик ваніліну, 1 столову ложку борошна, перемішати до однорідності.
7. Варити, постійно помішуючи, на повільному вогні доти, поки вміст трохи стане в'язким, як згущене молоко.
8. Готові коржі по черзі змащувати кремом і укладати зверху нарізані кружальця банана суцільним шаром.
9. Верхній пласт покрити кремом. Зверху потерти на дрібній тертці шоколад.
10. Для повної готовності та просочення коржів поставити торт у холодне місце на пару годин.
11. Готовий торт перекласти на блюдо або нарізати у вигляді тістечок.
Дізнайтеся, як приготувати торт з мастикою.