- Застосування цикорію в старовину
- тонізуючу властивість
- медичне застосування
- Використання при схудненні
- При яких захворюваннях і чому призначають цикорій
- Шкода і протипоказання
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Цукром називається багаторічна трав'яниста рослина з міцним корінням. Гуляючи по полях і луках, ви, напевно, зустрічали цю рослину з красивими яскраво-блакитними квітками, але не надавали значення його корисних властивостях. Насправді про користь цикорію люди знали ще з незапам'ятних часів. Так, згадки про цю рослину зустрічаються в працях Еберса, в писаннях часів правління фараона Аменхотепа I, тоді місцеві жителі його корисні властивості використовували в боротьбі з багатьма захворюваннями, а також в якості протиотрути при зміїних укусах і укусах отруйних комах.
Застосування цикорію в старовину
тонізуючу властивість
Особливою популярністю цикорій почав користуватися в 18 столітті, коли один німецький ботанік запропонував місцевій аристократії застосовувати відвар рослини в якості напою, що бадьорить. Європейцям припав до смаку новий напій, який цілком по своїх властивостях заміняв кави, але через дорожнечу сировини його не всі могли собі дозволити. Сьогодні, коли цикорій росте практично повсюдно, особливо на території Росії, України, Білорусії і Кавказу, багато людей продовжують його приймати в якості замінника кофєїнсодержащих напоїв, готуючи з нього смачні прохолоджуючі напої з медом і лимоном. Особливих протипоказань до застосування кави з цикорію не існує, оскільки він не містить кофеїн. Незважаючи на те, що цікорний кави має тонізуючу дію, він не робить розбурхує ефекту на нервову систему, а навпаки - зміцнює імунну систему і організм в цілому.
медичне застосування
Сьогодні вже ніхто не сумнівається в користі даної рослини, яке застосовується в лікарських цілях всюди. Біохімічний аналіз показує, що до складу входять речовини, що володіють протимікробною, протизапальною і седативним властивістю. Відповідно, це дає можливість застосовувати його при лікуванні і для профілактики багатьох захворювань. Також рослина позитивним чином впливає на роботу серцево-судинної системи, нормалізує роботу травної системи, нормалізує обмінні процеси, до того ж має жарознижувальну, судинозвужувальну і жовчогінну дію.
Активно застосовується трава при лікуванні симптомів і проявів цукрового діабету. Бути може, вам здасться це дивним, але сьогодні цикорій активно використовується в кулінарії і під час приготування кондитерських виробів в якості натурального барвника, ароматизатора та смакової добавки. Корисні властивості дають можливість широко застосовувати його при виробництві продуктів харчування для діабетиків.
Використання при схудненні
Крім того, рослина широко використовується в боротьбі з ожирінням і целюлітом. У його коренях міститься особлива легкозасвоюване речовина, що дає можливість використовувати його на ролі харчової добавки при низькокалорійної дієти. Корисний при наявності целюліту прийом ванн з додаванням відвару.
Слід зазначити, що сучасні агрономи розвели безліч різновидів цього чудо-рослини. Так, наприклад, існує листової цикорій, витлуф, а також ендивій і деякі інші. Звичайно, за лікувальними властивостями вони поступаються своїм дикому побратимові, але от, наприклад, листяний сорт активно використовується в багатьох дієтах. З листяного цикорію можна приготувати безліч корисних низькокалорійних і смачних страв від вітамінних салатів, до запікання сиру в його листі. Молоді пагони рослини можна загасити або відварити і подати з соусом із зелені. Італійці люблять таку лиственную різновид, як радіччіо, а європейці воліють витлуф. Цикорій в безлічі його варіацій і різновидів зустрічається у багатьох європейських кухнях.
При яких захворюваннях і чому призначають цикорій
- При захворюваннях печінки, оскільки рослина виводить токсини і сприятливим чином впливає на її роботу.
- При захворюваннях серцево-судинної системи - цикорій покращує роботу серця і корисний при гіпертензії.
- При проблемах зі сном і неврозах - діє заспокійливо і розслабляючи;
- При циститі, жовчнокам'яної хвороби, нефриті, гепатиті і цирозі - має сечогінну і жовчогінну ефектом.
- При шкірних висипаннях і інфекціях - використовується в якості відвару для примочок, а також наповнювача для прийому ванн.
- При анемії, гастритах, ентеритах, холециститах, запорах, хворобах селезінки, при занепаді сил і т.д.
- Індійські терапевти широко використовують рослину як добавки в зубні пасти, оскільки цикорій має протизапальні властивості, це особливо корисно при пародонтозі.
При лікуванні цукрового діабету
У зв'язку з тим, що рослина має цукрознижувальної дії, його активно застосовують при лікуванні цукрового діабету, а також завдяки тому, що воно має інсуліподобним дією. Окремо хотілося б відзначити, що не тільки корінь володіє такими властивостями, але і листя і молоді пагони рослини, які додають в салати та інші страви. Тому ця рослина корисно, як то кажуть: від вершків до корінців.
Коріння рослини мають в своєму складі фруктозу - корисний компонент діабетичного харчування. До того ж доведено, що медичні інсулінові препарати, виготовлені з цикорію, надають помітний гіпогліміческій ефект у пацієнтів. Причому цікорний інулін може бути використаний не тільки в якості терапії для пацієнтів з діабетом II типу, але і для монотерапії пацієнтів з уперше виявленим діабетом в легкій його формі.
Слід сказати, що для цього використовуються всі частини рослини, з яких готуються відвари, настої, настоянки, як для внутрішнього прийому, так і для застосування ванн. Цикорій входить до складу зборів, понижуючий рівень цукру в крові.
Відвар при діабеті: чайну ложку подрібненого кореня залийте склянкою окропу і проваріть на повільному вогні протягом 10 хвилин. Готовий відвар остудіть і процідіть. Приймайте його по 50 мл тричі на день. Даний напій корисний не тільки при цукровому діабеті, а й при хворобах нирок, оскільки має сечогінну дію. Додавайте цей відвар в воду для прийому ванн при шкірних хворобах.
Настій кореня: готується за таким же принципом, як і відвар, але єдина відмінність полягає в тому, що відвар не проціджують відразу ж, а дають йому настоятися протягом години-двох, після чого проціджують. Приймають по такому ж принципу, як і відвар.
Настій трави і коріння: вам знадобиться столова ложка подрібнених квіток і столова ложка подрібненого кореня. Інгредієнти перемішайте і залийте склянкою окропу. Настя не варіть, а просто накрийте кришкою і укутайте в тепле рушник (користь рослини все одно збережеться). Витримайте настій в «шубі» близько години, після чого процідіть і приймайте тричі на день по столовій ложці натщесерце. Курс прийому настою триває протягом 10 днів, після чого зробіть тижневу перерву і знову повторіть курс.
Лікарський збір при діабеті: візьміть в рівних кількостях (по 4-5 столових ложки) листя цикорію, листя суниці, трави горця пташиного і кульбаби лікарської. Інгредієнти перемішайте, візьміть дві столові ложки збору і залийте двома склянками окропу. Відвар проваріть на повільному вогні протягом 5 хвилин після закипання. Наполягають відвар протягом півтори години, після чого проціджують і приймають по 50-70 мл тричі на день за півгодини до прийому їжі.
Цікорний сік при діабеті, а також при недокрів'ї, як заспокійливий і тонуючого кошти. Крім того сік використовують для примочок при лікуванні фурункулів, гнійничкових захворювань, діатезу у дітей і екзем. Щоб приготувати сік, візьміть кілограм молодих стебел рослини, зібраний в період бутонізації. Збираючи стебла, відрізайте верхівки довжиною близько 15 см. Зібрану сировину ретельно промийте, після чого обдайте окропом і пропустіть через м'ясорубку. Отриману кашку ретельно відіжміть через марлю. Сік злийте в емальований посуд і проваріть на повільному вогні протягом двох хвилин після закипання, остудіть. Перед прийомом чайну ложку соку розводите в половині склянки молока. Приймайте напій тричі на день протягом 45 днів.
Шкода і протипоказання
Особливої шкоди виявлено не було, але і необдумано підходити до його використання також не варто.
- Як і будь-яке інше рослина, цикорій може спровокувати виникнення алергічних реакцій, тому обов'язково порадьтеся зі своїм лікарем перед початком лікування з допомогою лікарської рослини.
- Слід пам'ятати ще й тому, що рідко, але таке іноді трапляється, у деяких людей виникає індивідуальна непереносимість.
- У зв'язку з тим, що прийом рослини стимулює розширення кровоносних судин, його використання не рекомендовано при судинних захворюваннях, при геморої і варикозному розширенні вен.
- Не перестарайтеся з трав'яним лікуванням. Незважаючи на те, що цикорій показаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, надмірне його споживання може призвести до проблем травної системи.
- Заборонено прийом людям, що страждають астматичним бронхітом, хронічним кашлем і різними захворюваннями дихальної системи, оскільки ця рослина часто провокує і посилює кашель.
- Варто з обережністю приймати напої з цикорію тим, хто страждає безсонням, адже явний тонізуючий ефект може посилити її ще більше.
Як бачите, ніяких особливих протипоказань і шкоди цикорію немає. Головне - правильно підійти до його застосування і обов'язково проконсультуватися з лікарем перед початком лікування. Будьте здорові!