Найдоступнішим фруктом, який можна купити в будь-який час року, є яблука. Якщо просто запекти їх з медом і спеціями, вийде смачний десерт. Саме печені яблука рекомендують вводити в якості першого прикорму немовлятам.
Як запекти яблука в духовці
Головним плюсом є простота приготування: навіть дилетант зможе робити печені яблука в духовці. Для десерту краще підходять певні сорти - Антонівка, Макінтош, Симиренка, Ранет. Їх вибирають однакового розміру, ретельно миють і вирізують серцевину. Після цього виїмку заповнюють начинкою на вибір. Якщо ви хочете зробити швидкий десерт, можна просто посипати плоди цукром або полити медом.
скільки запікати
Час запікання залежить від розміру фруктів: чим більше яблучка, тим довше їх потрібно піч, і навпаки. Оскільки зручніше фарширувати великі плоди, то їх частіше вибирають для приготування десерту. Запікати яблука в духовці цілком при температурі близько 200 градусів слід приблизно півгодини. Коли час закінчується, плоди набувають золотисту прозорість, їх шкірка стає рум'яною.
При якій температурі
Перед запіканням вкрай важливо ретельно вимити плоди, видаливши з їх поверхні віск. Для отримання смачного, соковитого десерту оптимальна температура духовки - 180-200 градусів. Готову страву викладають на широку тарілку, злегка притрушують цукровою пудрою або тертим шоколадом.
Рецепт печених яблук в духовці
Запечені яблучка є не тільки смачно, але й дуже корисно: вони сприяють підвищенню імунітету, видаляють токсини, нормалізують обмінні процеси, знижують рівень холестерину. Існує маса варіацій, як приготувати страву: з сиром, медом, цукром, корицею, в листковому тісті.
З медом
Це ідеальне ласощі для людей, яким набридли магазинні солодощі. Печені яблука з медом готуються швидко, мають дуже апетитний аромат і соковиту м'якоть. Найкраще запікаються кислі сорти, але використовувати також можна будь-які солодкі яблучка, головне - щоб вони були свіжими.
Складові:
- волоські горіхи - 20 г;
- яблука Симиренко - 6 шт .;
- світлий родзинки - 20 г;
- мед рідкий - 6 ст.л.
Спосіб приготування:
- Чисті фрукти надріжте навколо плодоніжки, акуратно вийміть серцевину з насінням, використовуючи Овочечистка / нож. Не можна протикати яблука наскрізь, інакше весь мед витече і підгорить на деку.
- Застеліть деко фольгою, змастіть маслом.
- З горішків, родзинок і меду приготуйте пасту, подрібнивши їх за допомогою блендера.
- Плоди начините отриманою сумішшю, відправте в духовку, нагріту до 160 градусів хвилин на 20-30.
З сиром
Ситний, апетитний, ароматний десерт ідеально підходить в якості сніданку для дитини і дорослого. За рахунок низької калорійності його можуть їсти навіть люди, які сидять на дієті. Крім сиру, в начинку можуть входити горішки, сухофрукти, цукати.
Складові:
- родзинки - 2 ст.л .;
- сир середньої жирності - 120 г;
- мед - 1 ст.л .;
- яблука кисло-солодкі - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Фрукти очищаються від серединок, при цьому протикати їх наскрізь не можна (повинні залишитися лише поглиблення).
- Щоб приготувати начинку, змішують мед, сир, родзинки (його попередньо замочують у гарячій воді на 5 хвилин).
- Гарненько перемішавши наповнювач, їм начиняють плоди. Зверху на кожне яблучко при бажанні поміщають невеликий шматочок вершкового масла - це зробить десерт ніжнішим.
- Фрукти викладаються на спеціальну форму для випічки і відправляються в духовку на півгодини (температура повинна бути не вище 180 градусів).
- Готовність страви можна перевіряти зубочисткою. Коли ви дістанете десерт з печі, його слід присипати цукровою пудрою.
З корицею
Це прекрасний варіант десерту, коли гості на порозі, а солодощів будинку немає. Аромат кориці подобається майже всім, а в процесі запікання плоди добре просочуються пряним і солодким смаками.
Складові:
- яблуко - 1 велике;
- мед або цукор - 1 ст.л .;
- кориця - 1/4 ч.л.
Спосіб приготування:
- Ретельно перемішайте корицю і цукор / мед.
- Яблуко розділіть на 8 часточок, серцевини видаліть.
- Додайте фруктові шматочки на деку, застеленому фольгою.
- Присипте яблучні дольки сумішшю прянощі і цукру і відправте в духовку на 15 хвилин при температурі 160 градусів.
З цукром
Багато ресторанів подають це просте, але дуже смачна страва як десерт. Печені плоди служать здоровою альтернативою тортів та тістечок, оскільки в процесі приготування зберігають велику кількість цінних речовин. Щоб фрукти не підгорає, зверху їх накривають фольгою. За бажанням доповнити ласощі можна збитими вершками, горішками, родзинками.
Складові:
- масло вершкове - 10 г;
- цукор 1 сорту - 4 ст.л .;
- половина апельсина;
- лимон - 1 шт .;
- яблука кисло-солодкі - 6 шт .;
- вода - 2 ст.л .;
- кориця - 1 ч.л .;
- родзинки - 3 ст.л.
Спосіб приготування:
- Щоб зробити начинку, цедру лимона, корицю, апельсиновий сік, родзинки, цукор змішують в одній ємності.
- У яблучок видаляють серцевини, залишаючи цілим дно. Плоди складають на деко, заповнюють приготовленою масою, накривають маленькими шматочками масла і поливають кожну порцію 2 ч.л. апельсинового соку.
- Десерт запікається протягом півгодини. Відповідна для цього температура - 180 градусів.
В листковому тісті
Запечене яблуко в тесті - це оригінальне і красиве ласощі, над приготуванням такого десерту доведеться трохи попрацювати, але ефект того вартий.
Складові:
- упаковка листкового тіста;
- карамельки - 2 шт .;
- родзинки - 1 ст.л .;
- яблуко;
- яйце;
- кориця - ½ ч.л .;
- коричневий цукор - 1 ст.л .;
- вода - 1 ст.л.
Спосіб приготування:
- У яблука відріжте верхівку з хвостиком (але не викидайте), серцевину видаліть, шкірку зніміть.
- Збийте яйце з ложкою води.
- Змішавши цукор з корицею, присипте цим порошком фрукт, в середину помістіть карамельки.
- Далі варто вирізати з тіста смужки, якими акуратно обернути яблучко.
- Щоб прикрасити блюдо, сформуйте листочки.
- Останній етап - змазування вироби збитим яйцем.
- Десерт оберніть фольгою і помістіть в піч на 15 хвилин (потрібно включити 200 градусів).
- Після зніміть фольгу і поставте блюдо в духовку ще на 5 хвилин.
Користь печених яблук
Приготовлені в грубці яблучка входять в меню багатьох дієт і розвантажувальних днів. Продукт допомагає ефективно позбавлятися від зайвих кілограмів. Чим корисні запечені яблука в духовці:
- 3 запечених плода дають завдяки складу добову норму вітаміну Е і фолієвої кислоти, заповнюють брак вітамінів В.
- Їх шкірка містить нерозчинні компоненти, що сприяють видаленню холестерину з крові і печінки.
- Фрукт стимулює травний процес, захищаючи від дисбактеріозу.
- Запечені яблучка покращують склад крові завдяки високому вмісту заліза і калію.
- Підтримують імунітет.
- Плоди мають м'яку сечогінну дію.
- Запечені фрукти дають проносний ефект, тому вони корисні людям з запорами, гемороєм.
- Мають протизапальну дію, особливо корисні вони при холециститі і інших патологіях органів шлунково-кишкового тракту.
- Вони видаляють шлаки і токсини.
- Завдяки великій кількості калію, благотворно впливають на роботу серця і знижують ризик інфаркту.