Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Смачну пшеничну кашу можна варити не тільки на плиті, але ще в духовці і мультиварці. У продажу є крупа цільнозернових і подрібнена, що впливає на консистенцію готового блюда. Купувати продукт рекомендується в прозорій упаковці, щоб можна було розглянути пшеничні крупинки на цілісність, однорідність і наявність в них сторонніх домішок.
Розсипчаста пшенична каша в каструлі
- Час: 2 години.
- Кількість порцій: 2-3 персони.
- Складність: доступно для початківців.
Варити розсипчасту кашу слід з цілісних крупинок. Такий продукт продається під назвою «Полтавська крупа». Вона буває 4-х видів (від №1 до №4), що відповідає їх розміру. Для приготування розсипчастого гарніру підійде будь-яка.
Складові:
- пшенична крупа - 230 г;
- вода - 0, 6 л;
- масло (вершкове) - 150 г;
- сіль.
Спосіб приготування:
- Крупинки переберіть, видаливши сміттєві домішки (якщо є), пересипте в товстостінну каструлю.
- Влийте 2/3 рідини, перемішайте, поставте на середній вогонь.
- Коли закипить, перемішайте, зменшіть полум'я до мінімуму, накрийте кришкою, варіть до випаровування води. Про це будуть свідчити воронки, що утворюються на поверхні.
- Влийте рідину, перемішайте, поставте каструлю на розсікач на повільний вогонь. Варіть до випаровування рідини.
- Посоліть за смаком, додайте олію. Змішавши, залиште настоюватися протягом 20 хвилин.
Рецепт для мультиварки
- Час: 1-1, 5 години.
- Кількість порцій: 3-4 персони.
- Складність: доступно для початківців.
Зварити пшеничну кашу на воді можна і солодку. Вона виходить рідшою, схожою на десерт завдяки добавкам у вигляді фруктів, ягід, сухофруктів.
Щоб страва була корисніше, замініть цукровий пісок рідким натуральним медом.
Складові:
- пшенична крупа - 230 г;
- вода - 0, 5 л;
- цукор - 2 ст. л .;
- сіль - щіпка;
- сухофрукти - 1 жменю.
Спосіб приготування:
- Крупинки ретельно промийте 2-3 рази. Змішайте з іншими компонентами.
- Пересипьте в чашу мультиварки, варіть на режимі «Каша» або «Приготування круп».
- Після завершення програми перевірте блюдо. Якщо воно вийшло дуже густим або сухим, розбавте гарячою водою.
Артек в духовці
- Час: 2 години.
- Кількість порцій: 4-5 персон.
- Складність: доступно для початківців.
Цей рецепт пшеничного каші часто використовують для приготування самостійного гарніру, оскільки в ньому присутні овочі. До моркви, цибулі за бажанням можна додати помідори, кабачки і свіжу білокачанну капусту.
Складові:
- «Артек» - 1, 5 ст .;
- цибулина, морквина - по 1 шт .;
- вода (або бульйон) - 3 ст .;
- спеції, приправи.
Спосіб приготування:
- Крупинки промийте кілька разів, поки вода не стане прозорою.
- Пересипьте в вогнетривку ємність.
- Лук з морквою почистіть, помийте, обсмажте до м'якості на невеликій кількості олії. Якщо будете готувати з іншими овочами, то їх теж додайте до цибульний-морквяної зажарки і злегка обсмажте.
- Змішайте овочеву суміш з кашею, влийте воду, перемішайте.
- Поставте в духовку, готуйте 1 годину при 200 ˚С. Поле завершення приготування залиште в духовці настоюватися 20 хвилин.
Блюдо з м'ясом
- Час: 1, 5 години.
- Кількість порцій: 3-4 персони.
- Складність: доступно для початківців.
Каша, варена за цим рецептом, є самостійним повноцінним стравою. Для її приготування можна використовувати свинину, курку або яловичину на свій розсуд. За бажанням можна м'ясо відварити, а бульйоном замінити воду.
Складові:
- крупа пшенична - 0, 23 кг;
- м'ясо - 0, 25 кг;
- морквина, цибулина - по 1 шт .;
- вода - 0, 6 л;
- лавровий лист, перець чорний (запашний) - за смаком;
- часник, сіль, масло (рослинне).
Спосіб приготування:
- У казані з товстим дном пассеруйте подрібнену цибулю. Коли він стане золотистим, додайте терту на крупній тертці моркву.
- Після розм'якшення овочів покладіть м'ясо, порізане невеликими кубиками, видавлений часник. Смажте до випаровування рідини. Якщо м'ясо не встигне приготуватися, додайте трохи води і продовжите обжарку.
- Всипте промиту крупу, влийте рідину, додайте спеції, лаврушку, перемішайте. Встановіть повільний вогонь, накрийте казан кришкою, варіть 20 хвилин.
- Вогонь вимкніть, дайте страві настоятися протягом 15 хвилин.