Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Хочете заощадити час, сили на приготування страви зі звичних продуктів? Смачно, а головне ситно нагодувати сім'ю? Тоді приготуйте традиційно улюблене блюдо - печеня з свинини з картоплею. Для зручності скористайтеся мультиваркою. Хоча дієтологи не в захваті від поєднання крохмале-борошнистого картоплі з м'ясом, зате спекотне напевно порадує сильну половину людства.
Рецепти страв зі свинини і картоплі в мультиварці
Соковита ніжна м'якоть свинини, розваристої картопелька з овочами - рецептів жаркого маса. Дорослі просто обожнюють жарке з грибами, приготоване в мультиварці, а діти просять побалувати тушкованою картоплею з нежирним м'ясом. Спробуйте приготувати ці страви за такими рецептами, а потім додати їх в свою особисту кухарську книгу.
Запечена свинина з картоплею та грибами
Купуючи на ринку свинину, віддайте перевагу лопатці або окосту з мінімальною кількістю сала. Ароматний смак страви додадуть лісові гриби: боровики, лисички, опеньки, маслюки, проте підійдуть і печериці, глива. Ідеальним буде таке поєднання продуктів:
- 1 кг нежирної свинини;
- 0, 8-1 кг грибів;
- 1, 5-2 кг картоплі;
- 1-2 цибулини.
Очистивши картоплю від шкірки, нарізаємо його невеликими кубиками. Гриби ретельно промиваємо, ріжемо тонкими пластинками товщиною в півсантиметра. Знімаємо лушпиння з цибулин, подрібнюємо блендером щоб уникнути потоку сліз. М'ясо бажано нарізати шматочками середнього розміру, як на фото.
Викладаємо в чашу мультиварки свинину. Включаємо режим «Жарка», готуємо 5 хвилин. Якщо така функція відсутня, її з успіхом замінить «Випічка», яка увійшла на 15 хвилин. Маленький секрет, завдяки якому результат буде відмінним: щоб м'ясо вийшло соковитим, при первинній термообробці його не слід солити, змащувати спеціями.
Додаємо до м'яса заздалегідь підготовлені овочі і гриби. Солимо, перчимо, закладаємо спеції. Заливаємо сметанним соусом: на 5 частин води додаємо 2 частини сметани, 20 г вершкового масла, 40 г рослинного. Через годину-півтори на режимі мультиварки «Гасіння» спекотне буде готове.
Тушкована картопля зі свининою
Для спекотного виберіть м'ясо з шиї або крижів. Таке м'ясо буде більш соковитим, а потреба додавати масло зведеться до мінімуму. Щоб «шкідливостей» було якомога менше, м'ясо поріжте дрібними шматками, заздалегідь не обсмажуючи. Ємність для приготування заповнюємо основними складовими страви - шар свинини (1 кг), дрібно нашатковану цибулю (1 цибулина), картопля (1, 5 кг). Приправляємо сіллю, перцевої сумішшю. Гілочка розмарину додасть злегка пряний смак, а сир пом'якшить його.
Заливаємо кип'яченою водою (0, 5 л), включаємо кнопку «Гасіння». Незадовго до готовності (близько 5 хвилин) візьміть 100 г твердого сиру, крупно натріть. Після сигналу про закінчення гасіння додаємо його так, щоб вийшла сирна шуба. Ще кілька хвилин обраного раніше режиму - спекотне можна подавати на стіл.
Дізнайтеся більше рецептів, як приготувати смачну тушковану картоплю зі свининою.
Рагу з картоплі і свинини в мультиварці з фото
Незвичайним і екстравагантним буде рагу по-баварськи. Приготування ділиться на два етапи. На першому - відварюємо свинячу рульку в повному бульйоні. У бульйон додаємо: цибулину цілком, невелику моркву, два помідори, розрізаних навпіл, пару штук болгарського перцю без насіння і плодоніжок, запашний перець і лавр. Не забудьте найголовніше - стакан темного пива! Закриваємо кришку, вибираємо в меню режим «Гасіння». Через годину бульйон готовий.
Другий етап. У процесі приготування будуть потрібні інгредієнти:
- свинина - 1 кг;
- картопля - 1, 5 кг;
- ріпчаста цибуля - 3 шт .;
- морква - 3 шт .;
- сіль, перець, паприка - за смаком;
- пивний бульйон.
Для оздоблення може знадобитися зелень. Свинину обробляємо на шматочки середнього розміру; картопля - на дольки; цибуля - півкільцями, морква - соломкою. Викладати в чашу пошарово, додаємо сіль і спеції, в кінці заливаємо пивним бульйоном. Через 2 години картопляно-свиняче апетитне рагу в мультиварці буде готово.
