Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Таку назву овоч отримав близько століття тому, коли фермери розсипали качани подрібненим льодом для поліпшення зберігання і при перевезеннях. Його листя не бояться холоду, тому головки можуть довго лежати на полицях холодильника. Соковитий сорт давно полюбився кулінарами з усього світу.

Як приготувати салат Айсберг

Всі способи приготування «крижаних» закусок прості. Хоч рецепти і володіють легкістю виконання, салат з Айсбергом відрізняється від інших блюд неповторним смаком, яскравим видом і енергетичним вітамінним складом. Можна не боятися експериментувати з додаванням нових інгредієнтів, тому що капуста не має вираженого смаку і поєднується з багатьма продуктами. Салати з листям салату зможе зробити навіть підростаюча мамина помічниця.

Рецепти салатів з Айсбергом

Способів приготування соковитого страви з характерним похрускування безліч. Даний овоч перевершує за смаком навіть білокачанну капусту, добре поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами. Найчастіше для приготування страви кулінари використовують маленькі помідори - черрі, а сир беруть пармезан або чеддер. Нижче наведені рецепти найсмачніших страв на чолі з основним інгредієнтом - «крижаний» голівкою.

З помідорами

Легка закуска для будь-якого святкового заходу. Калорійність його становить всього 15 ккал, тому пані, ретельно стежать за своєю фігурою, оцінять дане блюдо високо. За рахунок кінзи і петрушки салат з Айсберга з помідорами виходить пряним і пікантним. Як добавки добре підійдуть ароматні пармезан і чеддер. Готове частування можна посипати сухариками або подати до нього грінки.

Складові:

  • листової качан - 1 шт .;
  • помідори черрі - 300 г;
  • огірок - 300 г;
  • сир - 50 г;
  • сметана - 50 г;
  • гірчиця;
  • фіолетовий лук - 1 шт .;
  • петрушка і кінза - по пучку;
  • часник - 2 зуб .;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю нарізати півкільцями.
  2. Зелень порубати.
  3. Помідори розрізати на дві частини.
  4. Огірки порізати крупно.
  5. Листя салату Айсберг порвати руками.
  6. З'єднуємо всі інгредієнти в глибокій салатниці.
  7. Для заправки натерти сир на дрібній тертці, часник відправити в прес, з'єднати зі сметаною і гірчицею.
  8. Полити блюдо соусом, обережно перемішати.

З куркою

Така основа є класичним варіантом. У рецепті звичайні помідори можна замінити на чері. Пікантний салат з куркою і Айсбергом - хороший варіант прикрасити святковий стіл. Завдяки насиченому зеленому кольору частування виходить незвичайним, соковитим і яскравим, на нього завжди буде падати очей гостя, а корисні речовини з продуктів принесуть йому славу вітамінної бомби. Блюдо гідно оцінять навіть діти.

Складові:

  • філе куряче - 250 г;
  • салат Айсберг - 5 великих листочків;
  • пармезан - 100 г;
  • помідори - 2 шт .;
  • огірки - 2 шт .;
  • сметана - 150 г;
  • зелень (петрушка, кінза).

Спосіб приготування:

  1. Курку відварити, потім гарячу залити сметаною.
  2. Листя порвати руками, зелень дрібно посікти.
  3. Сир порізати кубиками, огірки так само.
  4. М'ясо подрібнити дрібними кубиками.
  5. Всі продукти з'єднати, перемішати, посолити.

З креветками

До складу цього частування входять морепродукти. Салат з креветками і Айсбергом стане фаворитом на святковому столі. Сир можна взяти будь-який твердий, проте пармезан тут буде більш доречний завдяки своєму аромату. Смачні хрусткі листя добре поєднуються з креветками і помідорами. Грінками посипати обов'язково перед самою подачею на стіл, щоб не розмокнули в соусі.

Складові:

  • капуста Айсберг - 1 шт .;
  • креветки - 0, 5 кг;
  • чері - 7 шт .;
  • сир - 100 г;
  • часник - 2 зуб .;
  • яйце - 5 шт .;
  • сметана - 200 г;
  • хліб (білий) - 200 г;
  • чорний перець (мелений);
  • сік лимона;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. З білого хліба будемо готувати грінки, для цього потрібно порізати батон кубики, викласти їх на деко. Скропити оливковою олією, поставити в духовку підсушитися для придбання золотистого кольору.
  2. Порізати відварені яйця кружечками.
  3. Креветки варити 3 хвилини, після охолодження очистити, обсмажити на оливковій олії. Приправити сіллю, перцем, подрібненим часником (один зубчик), скропити лимонним соком. Перемішати, зняти з вогню.
  4. Черрі порізати на четвертинки.
  5. Для приготування соусу подрібнити зубчик часнику, змішати зі сметаною.
  6. Листя порвати, викласти в глибоке блюдо.
  7. Зверху укласти креветки, помідори.
  8. Салат з салатом Айсберг залити соусом, перемішати. Зверху посипати тертим сиром, грінками. Прикрасити яйцями, порізаними на шматочки (перепелині - навпіл).

З тунцем

Найпростіший спосіб приготування закуски. Салат з тунцем і Айсбергом створюється за мінімально короткий час, тому що продукти все готові до вживання, залишається тільки нарізати цибулю і розкрити банку з рибою. Завдяки своїй простоті блюдо можна швидко зробити на сніданок. Закуска корисна і має енергію за рахунок калорій, тому почуття ситості вистачить до обіду.

інгредієнт:

  • консервований тунець (в олії) - 1 банка;
  • «Крижана» капуста - невеликий качан;
  • чері - 7-8 шт .;
  • солодкий лук - 1 головка.

Спосіб приготування:

  1. Тунець розділити на шматочки.
  2. Нарвати руками листя.
  3. Цибулю нарізати тонкими кільцями.
  4. Змішати продукти, додати цілі черрі, перемішати.
  5. Заправити оливковою олією або сметаною.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія