Салат айсберг: приготування смачних і корисних страв

Таку назву овоч отримав близько століття тому, коли фермери розсипали качани подрібненим льодом для поліпшення зберігання і при перевезеннях. Його листя не бояться холоду, тому головки можуть довго лежати на полицях холодильника. Соковитий сорт давно полюбився кулінарами з усього світу.

Як приготувати салат Айсберг

Всі способи приготування «крижаних» закусок прості. Хоч рецепти і володіють легкістю виконання, салат з Айсбергом відрізняється від інших блюд неповторним смаком, яскравим видом і енергетичним вітамінним складом. Можна не боятися експериментувати з додаванням нових інгредієнтів, тому що капуста не має вираженого смаку і поєднується з багатьма продуктами. Салати з листям салату зможе зробити навіть підростаюча мамина помічниця.

Рецепти салатів з Айсбергом

Способів приготування соковитого страви з характерним похрускування безліч. Даний овоч перевершує за смаком навіть білокачанну капусту, добре поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами. Найчастіше для приготування страви кулінари використовують маленькі помідори - черрі, а сир беруть пармезан або чеддер. Нижче наведені рецепти найсмачніших страв на чолі з основним інгредієнтом - «крижаний» голівкою.

З помідорами

Легка закуска для будь-якого святкового заходу. Калорійність його становить всього 15 ккал, тому пані, ретельно стежать за своєю фігурою, оцінять дане блюдо високо. За рахунок кінзи і петрушки салат з Айсберга з помідорами виходить пряним і пікантним. Як добавки добре підійдуть ароматні пармезан і чеддер. Готове частування можна посипати сухариками або подати до нього грінки.

Складові:

листової качан - 1 шт .;
помідори черрі - 300 г;
огірок - 300 г;
сир - 50 г;
сметана - 50 г;
гірчиця;
фіолетовий лук - 1 шт .;
петрушка і кінза - по пучку;
часник - 2 зуб .;
сіль.

Спосіб приготування:

Цибулю нарізати півкільцями.
Зелень порубати.
Помідори розрізати на дві частини.
Огірки порізати крупно.
Листя салату Айсберг порвати руками.
З'єднуємо всі інгредієнти в глибокій салатниці.
Для заправки натерти сир на дрібній тертці, часник відправити в прес, з'єднати зі сметаною і гірчицею.
Полити блюдо соусом, обережно перемішати.

З куркою

Така основа є класичним варіантом. У рецепті звичайні помідори можна замінити на чері. Пікантний салат з куркою і Айсбергом - хороший варіант прикрасити святковий стіл. Завдяки насиченому зеленому кольору частування виходить незвичайним, соковитим і яскравим, на нього завжди буде падати очей гостя, а корисні речовини з продуктів принесуть йому славу вітамінної бомби. Блюдо гідно оцінять навіть діти.

Складові:

філе куряче - 250 г;
салат Айсберг - 5 великих листочків;
пармезан - 100 г;
помідори - 2 шт .;
огірки - 2 шт .;
сметана - 150 г;
зелень (петрушка, кінза).

Спосіб приготування:

Курку відварити, потім гарячу залити сметаною.
Листя порвати руками, зелень дрібно посікти.
Сир порізати кубиками, огірки так само.
М'ясо подрібнити дрібними кубиками.
Всі продукти з'єднати, перемішати, посолити.

З креветками

До складу цього частування входять морепродукти. Салат з креветками і Айсбергом стане фаворитом на святковому столі. Сир можна взяти будь-який твердий, проте пармезан тут буде більш доречний завдяки своєму аромату. Смачні хрусткі листя добре поєднуються з креветками і помідорами. Грінками посипати обов'язково перед самою подачею на стіл, щоб не розмокнули в соусі.

Складові:

капуста Айсберг - 1 шт .;
креветки - 0, 5 кг;
чері - 7 шт .;
сир - 100 г;
часник - 2 зуб .;
яйце - 5 шт .;
сметана - 200 г;
хліб (білий) - 200 г;
чорний перець (мелений);
сік лимона;
сіль.

Спосіб приготування:

З білого хліба будемо готувати грінки, для цього потрібно порізати батон кубики, викласти їх на деко. Скропити оливковою олією, поставити в духовку підсушитися для придбання золотистого кольору.
Порізати відварені яйця кружечками.
Креветки варити 3 хвилини, після охолодження очистити, обсмажити на оливковій олії. Приправити сіллю, перцем, подрібненим часником (один зубчик), скропити лимонним соком. Перемішати, зняти з вогню.
Черрі порізати на четвертинки.
Для приготування соусу подрібнити зубчик часнику, змішати зі сметаною.
Листя порвати, викласти в глибоке блюдо.
Зверху укласти креветки, помідори.
Салат з салатом Айсберг залити соусом, перемішати. Зверху посипати тертим сиром, грінками. Прикрасити яйцями, порізаними на шматочки (перепелині - навпіл).

З тунцем

Найпростіший спосіб приготування закуски. Салат з тунцем і Айсбергом створюється за мінімально короткий час, тому що продукти все готові до вживання, залишається тільки нарізати цибулю і розкрити банку з рибою. Завдяки своїй простоті блюдо можна швидко зробити на сніданок. Закуска корисна і має енергію за рахунок калорій, тому почуття ситості вистачить до обіду.

інгредієнт: