Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Ідеальна закуска - легка, смачна і ситна. Таким можна вважати салат. до складу якого входить куряче філе, чорнослив і грибочки. Експерименти з рецептами допоможуть дізнатися, який з них найбільше подобається домочадцям і гостям.
Листковий салат з куркою, грибами і чорносливом
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 4.
- Калорійність страви: 101 ккал на 100 г.
- Призначення: торжество.
- Кухня: російська.
- Складність: легка.
Пам'ятайте, що майонез сам по собі солоний. Враховуйте це, додаючи сіль в салат. Салат з чорносливом і куркою повинен постояти в холодильнику хоча б дві години, щоб всі верстви просочилися соусом.
Складові:
- філе курки - 350 г;
- печериці свіжі - 250 г;
- чорнослив - 90 г;
- головка цибулини - 1 штука;
- картопля - 4 штуки;
- морква - -3 штуки;
- зелений горошок - половина банки;
- майонез - 170-200 мл;
- сіль, перець, улюблені спеції - за вибором і смаком.
Спосіб приготування:
- Не менш півгодини варіть куряче філе. Коли воно охолоне, наріжте невеликими шматочками довільної форми.
- Цибулину наріжте півкільцями.
- Морквину і картоплини відваріть, почистіть і наріжте кубиками.
- Гриби порубаєте на великі скибочки, обсмажити на олії разом з цибулею.
- Чорнослив потрібно вимочувати у воді близько двадцяти хвилин, після чого поріжте його тонкими брусочками.
- У салатну чашу викладіть куряче філе, заздалегідь заправлене майонезом зі спеціями.
- Зверху розташуйте шар картоплі, знову додайте майонез.
- Наступний шар - гриби з смаженою цибулею і морквина. Їх теж прикрасьте соусом.
- Останні два шари - горошок і чорнослив. Поверх них додати зовсім небагато майонезу.
З сиром
- Час: 90 хвилин.
- Кількість порцій: 4.
- Калорійність страви: 202 ккал на 100 г.
- Призначення: торжество, свято.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Для приготування салату підійде будь-яка частина курячої тушки. Замість відвареного м'яса, можна використовувати копчене.
- філе курки - 300 г;
- мариновані печериці - 100-200 г;
- головка ріпчастої цибулини - 1 штука;
- яйце куряче - 3 штуки;
- сир твердих сортів - 100-150 г;
- чорнослив - 130 г;
- ядра волоського горіха - 10 штук;
- оцет 9% - 50 мл, для маринаду;
- майонез - 150 мл;
- олія соняшникова - 3-4 ст. л .;
- цукор - 1 ч. л .;
- сіль, перець - за вибором.
Спосіб приготування:
- Відварене куряче м'ясо поріжте великими кубиками.
- Відварені яйця наріжте або потріть на тертці.
- Гриби дрібно наріжте і відправте смажитися на сковороду.
- Ножем покришите цибулю півкільцями, залийте сумішшю оцту і 50 мл теплої води, додайте по чайній ложці цукру і солі. Тримати цибулю в маринаді 25 хвилин.
- Чорнослив, попередньо замочений в окропі на 20-30 хвилин, висушіть і поріжте невеликими шматочками.
- Сир тонко натріть, а ядра горіхів подрібніть.
- Послідовність викладення: філе курки - цибуля маринована - яйця - чорнослив. Тонко змащуйте майонезом кожен новий шар. Після чорносливу кладіть печериці, а на них тертий сир. Подрібненим горіхом посипте готовий салат.
З огірками
- Час: 60 хвилин.
- Кількість порцій: 7.
- Калорійність страви: 122 ккал на 100 г.
- Призначення: торжество, свято.
- Кухня: російська.
- Складність: середня.
Свіжий огірок розбавляє щільний смак страви, надаючи йому свіжість і аромат. Виберіть для салату прозору тарілку - шари красиво виглядають.
- філе курки - 450 г;
- печериці свіжі - 300 г;
- цибулина ріпчаста - 1 штука;
- яйце куряче - 4 штуки;
- огірки свіжі - 3 штуки;
- чорнослив - 150 г;
- сметана 15% - 100 г;
- кріп - 30 м
Спосіб приготування:
- Куряче м'ясо відварити до стану готовності. Поріжте соломкою.
- Зварені яйця порубати кубиками.
- Чорнослив замочити ненадовго, а коли обсохне - поріжте як вам подобається.
- Головку цибулини наріжте півкільцями, а гриби четвертинками.
- На прогрітій сковороді пасеруйте цибулю та печериці до підсмаженої скоринки.
- Яйця пропустіть через яйцерезка або натріть за допомогою терки, огірки поріжте тонкими брусками.
- Послідовність шарів в цьому салаті виглядає наступним чином: чорнослив - пасеровані з цибулею гриби - м'ясо відварне - яйця - огірок. Сметаною просочіть послідовно кожен шар.
- Кріп дрібно порубати і посипте салат в якості прикраси.
